6 näpunäidet maitsvate, Insta-valmis kõrvitsate korjamiseks ja küpsetamiseks

Oktoobri lõpus on kõrvitsa aeg. Alates hommikusöögi valmis paleo kõrvitsaleivast kuni magustoidu-täiuslike pirukate (duh )ni, pole puudust retseptidest, mida saate teha, kui.

Kuid squash pole just kõige lihtsam töötada. Alustuseks, kuidas te isegi kõigepealt korjate kõrvitsa valimist, mis kindlasti maitseb ja saab kahekordistada jack-o-laternana?

Kathryne Taylor, taimetoidublogija Cookie+Kate taga ja autor Armasta päris toitu, on kühvel. Siin jagab ta oma näpunäiteid kõrvitsahooaja absoluutseimaks saamiseks, alates ohutult gurmaani lõikamisest kuni seemnete eraldamiseni nendest tüütutest sisikonnadest ja iga ooey-gooey astub vahepeal. Ta on kogenud ja hooajaline-pro.

Jätkake Cookie+Kate Kathryne Taylor lugemist oma kuut parimat kõrvitsa ettevalmistamise näpunäidet.

1. Suurus teeb Mateeria, kuid võib-olla mitte nii, kuidas te arvaksite

Teie instinkt võib olla jahti pidada plaastris olevast tormpist kõrvitsast, kuid Taylori sõnul pole suurem alati parem. Tuhkatriinu stiilis sort võib teie verandal olla pidulik, kuid selle siseküljed on napp ja karmid. Selle asemel soovitab ta kasutada suhkrupurk-väiksemat sorti koos toimivate sisekülgedega. Headus, mille nendest iludustest välja kühveldate.

2. Kasutage kindaid, kui teil on tundlik nahk

Tundliku nahaga inimeste jaoks ei ole küünarnuki sügav sukeldumine kõrvitsas sisikond. "Mõnikord ärritab kõrvitsa sisekülgede happesus mu nahka, "ütleb ta. Kui kahtlete, kandke lateksi kindaid. Veel üks pro -nikerdamisnõuanne: kõrvitsa siseseinte kraapimiseks kasutage servaga laia serveerimis lusikat.

3. Kõigepealt röstige, siis kühveldage

Kui olete oma hommikustes klappidel või smuuti kaussi kasutanud konserveeritud kõrvitsa, siis teate, et poest ostetud püree on tekstuurilt üsna ühtlane. Kuid kui alustate nullist, ütleb Taylor, et pidage meeles, et tulemused võivad varieeruda. "Minu omatehtud kõrvitsapüree valmistamise kohta olen õppinud, et niiskusesisaldus muutub ise selle valmistamisel.

Seda silmas pidades on Taylori parim nõuanne lõigata kõrvits lahti, tõmmata sisikond välja ja röstida kõrvitsa, et maitse välja tuua. Seejärel kühveldage kogu liha nahast välja. Sõltuvalt teie püree järjepidevusest saate antud retsepti reguleerida enam -vähem niiskuse saamiseks.

4. Kasutage seemneid

Kõrvitsaseemnete lahtihaakimine nööriliste sisikohtade käepidemest nõuab kannatlikkust (ja võib -olla isegi motiveerivat esitusloendit). Taylor soovitab läheduses asuva kurnaga kraanikausi kohal töötada, et püüda äravoolu, mis võib äravoolu alla libiseda. Kui olete seemned edukalt välja tõmmanud, andke neile kindlasti lisa loputus.

Teie raske töö on seda väärt. Taylori sõnul on seemnetel kõrge magneesiumi ja muud mineraalid, mis aitavad leevendada PMS -i sümptomeid. Saate neid oma lemmiksalati segu lisamiseks päästa või röstida neid väikese Himaalaja soola ja kurkumiga põletikuvastase, meeleolu stabiliseeriva suupistete jaoks.

5. Vürtsita seda

Uskuge või mitte, kõrvitsad ei maitse nagu PSL, kui nad on viinapuust esimest korda kitkunud. "Kui inimesed mõtlevad kõrvitsa vürtsile, on domineeriv maitse tegelikult vürts. Kõrvits on iseenesest üsna õrn, "ütleb Taylor ja lisab, et te ei saa muskaatpähkli, soola, nelgi, ingveri ja kaneeliga valesti minna. Tahan seda veelgi kreeminumaks muuta? Lisage kookospiim või väike vahtrasiirup.

"Kõrvitsatoidud võivad olla soolased või magusad, kuid isegi magusates retseptides on oluline lisada natuke soola," ütleb Taylor. Üks tema lemmikvõimalusi kõrvitsa kasutamiseks on selle lisamine koos mõne Pepitasega Mehhiko roogadele. "See töötab ubade, cayenne pipra ja juustuga."

6. Mõelge kaugemale kõrvitsapirukast

Sel hetkel on kõrvitsa tänupüha kaugelt välja kasvanud. Kuid Taylori sõnul on selle kasutamine tapjavõistluseks vaid jäämäe tipp. "Saate seda suvalises retseptis, mis nõuab Butternut Squashit," ütleb naine.

Keegi teine, kes naudib kõrvitsahooaega sama palju kui sina: teie lemmikloomad! Taylor kasutab squashit oma koerale maiuste partii valmistamiseks. Taas, võidu jaoks kõrvits.

Nüüd, kui teie kõrvitsate eest hoolitsetakse, on siin mõned ideed teie Halloweeni kostüümi kohta. Lisaks on need lehestikust inspireeritud esiletõstmised need, millest sügisel #Hairgoalid on valmistatud.