5 viisi, kuidas kasutada järelejäänud suppi ilma (ahem) supp, mis on sellest haige

2. Kasutage seda pastakastme valmistamiseks

Michele di Pietro on supi suhtes nii kirglik, et kirjutas sellest terve raamatu, Supifitseeritud: supid, mis on inspireeritud teie lemmikroogadest (25 dollarit). Nagu võite ette kujutada, on järelejäänud supp midagi, millega ta regulaarselt kokku puutub. Üks viis, kuidas ta ütleb, et talle meeldib oma suppi uuesti kasutada. "Hauta kolm kuni neli tassi järelejäänud suppi pannil, kuni vedelikku on vähendatud umbes 25 protsenti. Sel ajal, kui järelejäänud supp keedab, küpsetage [eraldi] oma lemmik pika pasta, ideaaljuhul paksem lõike nagu Tagliatelle, fettuccine, Pappardelle või Bucatini, "juhendab ta. Kui pasta on keedetud, tühjendage see, seejärel lisage see vähendatud supisegusse ja laske enne oliiviõli lisamist korraks koos haududa ja juustu puistaks viimistlemiseks. Lõpptulemuseks on pasta õhtusöök kastmega, mis on palju huvitavam kui lihtsalt jaritud tomatikaste.

3. Kasutage seda ühe poti pasta valmistamiseks

Sarnaselt Di Pietroga meeldib Bustardile ühendada kiire ja lihtsa õhtusöögiks jääva supi pastaga. "Enamikul juhtudel küpsetab pasta laos maitseainete, köögiviljade, valkude ja muude koostisosadega, imades nii palju maitset, kui see küpsetab. Varude vahetamine järelejäänud supi jaoks võiks sama saavutada, lisades teie ühe poti pasta retseptile uusi köögivilju, valke ja maitseid, "ütleb ta.

4. Lisage see, et muuta pajaroog kreemjamaks või paksemaks

"Idee kreemja või paksemate suppide kasuks võiks olla mängimiseks, muutes need pajaroogiks. Kui pajaroog nõuab vedelikku, kaaluge supi kasutamist, "ütleb Bustard. Näiteks ütleb ta, et mõnikord vahetab ta selles Mehhiko spageti squash -pajarooga retseptis kreemja supiga Enchilada kastme välja. "Olge lihtsalt ettevaatlik, kui mõni pajaroog vajab spetsiaalselt õhukest vedelikku, kuna paksu, kreemja supi vahetamine ei pruugi neil juhtudel toimida," lisab ta, kui üks hoiatus.

5. Keerake kreemjas supijäägid kastmiskastmeks

Kui Di Pietro'l on südamlik, kreemjas järelejäänud supp, mida ta tahab uuel viisil taaskasutada, ütleb ta mõnikord, et muudab selle supluks. Selleks ütleb ta, et keedab oma järelejäänud supi keedukannile ja lisage siis tekstuuri paksendamiseks juustu. Seejärel küpsetab ta selle ahjus temperatuuril 400 ° F kuni see on mullitav ja kuldne. "Serveeri seda baguette viilude, kreekerite või tortillalaastudega," ütleb naine. Mitte juustuarmastaja? Võite oma supi ka paksendada, visates selle segistisse peotäie lillkapsaga. Kuna lillkapsas on neutraalne maitse, lisab see massi ilma maitset muutmata.

Kuna suppe valmistatakse tavaliselt nii valgu kui ka köögiviljadega, aitab see kindlasti katta oma toitainete aluseid viisil, mis on kiirem kui valgu, köögiviljade ja muude söögikordade komponentide keetmine eraldi. Supp võib kindlasti olla neljandal päeval sama huvitav kui see oli üks kord, mis on vajalik, väike loovus.

Hea supiretsepti jahile? Vaadake allolevas videos, kuidas teha vegan itaalia lihapallisuppi:

Hankige Well+Good's Cook koos meie grupiga rohkem tervislikke toiduvalmistamise ideid.