3 soolestikku suupisteretseptid, mis viivad teid pärastlõunal

Kui see 3 lk.m. ihahitid, võib olla keeruline leida midagi rahuldust pakkuvat, mis ei pane teid end ülespuhutavaks-või annab teile suhkru kõrgeima, mis põhjustab teid hiljem krahhi. Isegi see toitumisriba, mis pakkimisel head eeliseid korraldavad, võib teid lollitada.

Õnneks on tervise suupisted midagi Austraalia peakokki ja Paleo Guru Pete Evansilt küsitakse kogu aeg-mida ta üksikasjalikult avaldatud on Täielik soolestiku terviseraamatu. Hoolimata munchide ümbritsevast segadusest on tema nõuanded ülilihtsad: sööge päris toitu, alati paleo.

"Paleo tee söömine seisneb peamiselt soolestiku parandamisel ja selle arenemisel," kirjutab Evans. Võttes omaks loomavalku, köögivilju, kääritatud toite, luupuljongit ning häid rasvu ning kraavib piimatoodet, suhkrut ja teravilja-autor väidab, et kogete vähem süsteemset põletikku ja paranenud seedimist head bakterid.

Ja kui see juhtub, võib tema sõnul kogeda ärevuse, aju udu, väsimuse, depressiooni ja PMS-i sümptomeid-mis võivad muuta mitte nii tervislikud suupisted. Vean kihla, et kohvipoodi ei saa seda teha.

Jätkake lugemist kolme soolestiku tervisliku suupiste retsepti jaoks, mille Paleo peakokk Pete Evans vannub.

Soe linaseemnepudru

Annab 2-3 portsjonit

Evansi ja tema kaasautori, naturopati ja toitumisspetsialisti Helen Padarini sõnul on teie soolestiku paranemise esimene samm põletiku vähendamine. See südamlik keskhommikune suupiste rohkem kui sellel rindel. "Linaseemned on suurepärane põletikuvastaste oomega-3 rasvhapete ja lignaanide allikas," kirjutab Evans. "Neil on ka taganev (libe või sõmer) omadus, mis on nii soolestikku väga rahustav kui ka regulaarselt hoidmiseks."

Koostisosad
Puder
1 1/3 tassi linaseemneid
2 tassi mandlipiima (retsept allpool), lisaks lisaks lisaks lisatasu
1 spl mesi (valikuline)
1 vaniljekae, lõhenenud ja seemned kraabitud
1/4 TSP maapinna kaneeli
Mustikad ja murakad, teenida

Mandlipiim
1 tassi mandlid (võimaluse korral aktiveeritud)

Putru jaoks
1. Kombineerige kastrulis linaseemned piima, mett (kui kasutate) ja vanilliseemneid. Segage hästi ja tooge keskmisel kuumusel keema.

2. Vähendage kuumust madalaks, katke ja keetke aeg -ajalt segades, et pudru ei kleepuks panni põhja, kuni puder on kerge ja kohev, umbes kolm minutit.

3. Laske natuke enne kaneeli segamist jahtuda.

4. Lusikas puder kahesse kaussi ja hajutage marjadega. Serveeri koos mõne täiendava mandlipiimaga küljel.

Mandlipiima jaoks
1. Selle retsepti jaoks vajate ühte kvarti klaasipudelit. Pese pudel hästi väga kuumas seebivees, seejärel käivitage see kuuma loputustsükliga nõudepesumasinast läbi, et steriliseerida.

2. Asetage mandlid segisti, lisage üks kvart filtreeritud vesi ja segage paar minutit kuni siledaks.

3. Joondage kauss juustuklotiga nii, et juustuklapp ripuks velje kohal (alternatiivina kasutage pähklipiimakotti). Vala segatud mandlid ja vesi juustuklotidega vooderdatud kaussi.

4. Korja juustukloti servad, koostage kokku ja keerake kogu piim välja pigistama. (Ülejäänud tahkeid aineid saab küpsetusretseptides kasutada mandli- või muude pähklite söögikordade asemel.)

5. Vala mandlipiim steriliseeritud pudelisse, katke ja asetage külmkappi. Andke pudelile hea raputus iga kord, kui soovite seda kasutada. Mandlipiim kestab külmkapis kolm kuni neli päeva.

Peet hummus köögiviljakeppidega

Annab 6 portsjonit

Sellel hummuse retsepsil on ebatraditsiooniline keerdus: see on tehtud ilma kikerherned. (Kaunviljad on lõppude lõpuks paleo no-ei.) "See maitsv suplus on klassikaline hummus, kuid see, mis minu silmis on teie seedesüsteemi jaoks palju parem," kirjutab Evans. "Lisage probiootilise löögi jaoks peedi hummusele mõni kääritatud kraut mahl."

Koostisosad
1 naela peet (umbes 2 suurt või 4 väikest)
3 TBSP kasutamata Tahini
1 küüslauguküünt, tükeldatud
2 spl ekstra-viiriini oliiviõli
2 spl sidrunimahla
1 spl õunasiidri äädikas
2 TSP maapinna köömen
1/2 tl meresool
Köögiviljad (näiteks lillad ja oranžid porgandid, selleriotsad, kurk, spargel, brokkoliini), lõigatud kumminuid

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.

2. Mähkige peet fooliumisse ja röstige ahju kuni õrnani, vahemikus kaks tundi.

3. Pange jahtuma. Kui käitlemiseks on piisavalt jahe, koorige ja tükeldage jämedalt.

4. Pange peet köögikombaini kaussi. Lisage tahini, küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, äädikas, köömne ja sool ning töödelda kuni siledaks. Laske enne serveerimist täielikult jahtuda.

5. Lusikatäis hummus väikestesse purkidesse, klaasidesse või kausid.

6. Kleepige köögiviljalauad hummusesse ja serveerige.

Kurkumi kapsa rullid LORB -ga

Annab 16 portsjonit

Jerky pole ainus viis lihase, keskpäeva suupistete juurde pääsemiseks. "Reisige läbi Tai või Laose ja enamikul menüüdel märkate roogi nimega" Larb "-mis on lõdvalt tõlgitud, on hakitud lihasalat," kirjutab Evans. Ta soovitab seda süüa toore ja kääritatud köögiviljadega või mähkida taco-stiilis suupistete jaoks kapsalehtedesse.

Koostisosad
Kapsarullid
1 spl jahvatatud kurkum
2 tl meresool
8 suurt rohelist kapsast lehte
2 spl kookosõli või kvaliteetset loomarasva
1 naela jahvatatud kana
3 punast aasia šalottsibulit, peeneks kuubikuteks
1 suur peotäis piparmündilehti, rebenenud
1 suur peotäis koriandrilehti, rebenenud, lisaks lisaks serveerimiseks
1 väike käputäis Tai basiilikulehti, rebenenud, lisaks lisaks lisaks
3 spl valget seesamiseemnet, röstitud
1 porgand, lõigatud õhukesteks matšideks
1 Pärsia kurk, seemnega ja lõigatud õhukesteks matšideks
1 käputäis oade võrseid
1 lubi, lõigatud kiiludeks

Lime kalakastme kaste
1/2 tassi laimimahl
3 spl kalakastet
1 pikk roheline või punane tšiili, vähenenud vähenenud, külvatud ja peeneks hakitud
1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud, lisaks lisaks lisaks lisaks

1. Viige kuus tassi vett kastrulis keema. Lisage kurkum ja sool. Küpseta kapsalehed partiidena kuni õrnani, umbes kolm minutit. Nõruta paberrätikutel. Pange kõrvale täielikult jahtuma.

2. Vahepeal kaste valmistamiseks ühendage kausis lubja mahl, kalakaste, tšiili ja roheline sibul ning segage hästi.

3. Kuumutage wok või suur praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage õli või rasv ja jahvatatud kana ja keetke sageli segades kuni keedetud ja murene, umbes kolm minutit.

4. Vala poole kastmesse, lisa šalottsibul ja viska ühendamiseks. Eemaldage tulelt ja laske ühe minuti jahtuda.

5. Viska piparmünt, koriandrit, Tai basiilikut ja seesamiseemneid kana kaudu.

6. Lõika igast kapsa lehest veeni paksem osa, seejärel lõigake iga leht pooleks.

7. Asetage leht tasasele pinnale ja lusikaga kana ja ürdi segu kaks kuhjaga supilusikatäit piki alust. Korraldage peal natuke porgandit, kurki ja oade võrseid. Rullige kapsaleht, külgedelt kokku voltides, et täidist ümbritseda. Korda ülejäänud kapsalehtede ja täidisega.

8. Korraldage kapsa rullid taldrikule, puistake lisataimedele ja rohelisele sibulale ning serveerige lubjakiiltega ja ülejäänud kastmega küljele.

Lisateavet toiduga põletiku vastu võitlemiseks peate seda kurkumiõli iga söögikorra jaoks tilgutama või proovige ühte neist hubastest, soolestiku soodustavatest talvejookidest.