Miks on regeneratiivne põllumajandus jätkusuutliku toidu tulevik
Kuna orgaaniline liikumine kasvas 1970. aastatel, hakkasid suuremad põllumehed pühendama orgaaniliste põllukultuuride pindala. Kui nad nägid majanduslike hüvitiste vähendatud kulusid vähem kemikaalide kasutamisega, säilitades samal ajal sarnaseid saagikusi-nad hakkasid rakendama täiendavaid tavasid, näiteks komposti kasutamist traditsioonilises põllumajanduses, ütles DR. Turvisell.
Seejärel, 1980. aastatel, seisid Midwesterni maisi ja sojaoa tootjad silmitsi põllumajanduskriisiga, kuna mulla jõudlus on dramaatiliselt langus. „Teatud piirkondade põllumehed olid majanduse osas seina vastu. Nad said põllukultuure kasvatada ainult igal teisel aastal, ”ütleb dr. Mitchell. Selle kriisiga tegelemiseks alustasid nad maaharimist (kui palju maad kündb) ja kattekultuuride (saagikoristuste vahel kasvatatud taimede aeglustamiseks ja bioloogilise mitmekesisuse suurendamiseks) kasutamisega maa rehabiliteerimiseks ja taastus. Nad hakkasid nägema suuri muutusi, kui pinnas tagasi jõudis, ja paljud põllumehed on neid tehnikaid alates sellest ajast peale kandnud ja rafineerinud.
Umbes samal ajal sattus suur põllumajandus orgaanilistesse ja toodete maht suurenes. Koos sellega oli "standardid lõdvenenud", ütles Erik Oberholtzer, kes asutas 2006. aastal Tender Greens ja on toidubrändide konsultant, kes soovivad toetada regeneratiivset mahepõllumajandust. Tema sõnul järgisid mõned tööstuslikud tarnijad tehniliselt USDA määratlust „mahepõllumajanduslik”, kuid kasutas agressiivseid põllumajandustavasid, näiteks maad kahjustanud harimist. New Yorgis asuva põllumehe turu tellimisteenuse kaasasutaja Wen-Jay Ying usub, et mõiste “orgaaniline” on olnud roheline; Mõned selle algsed kavatsused on praktikas kadunud. "Orgaaniline on parem kui tavapärane, kuid saame siiski teha paremaid valikuid," ütleb ta.
Orgaanilisest rääkides peaksite teadma nn räpase tosina kohta:
J poeg.I. Rodale, Robert, otsustas astuda mahepõllumajanduse sammu edasi, luues mõiste "Mahe regeneratiivne."See terviklik põllumajanduse lähenemisviis on üles ehitatud mahepõllumajanduse põhimõtetele, mis on koos loodust jäljendavate pinnase tervise ja maakorraldustavadega, ütles dr. Mitchell.
Tavaliselt regeneratiivse põllumajandusega seotud jaotus:
- Põllukultuuride rotatsioon või järjest enam kui ühe taime põllumajandus
- Katke kärpimist või istutamist aastaringselt, nii et maa ei ole kesaperioodidel, mis aitab vältida pinnase erosiooni
- Konservatiivne maaharimine või vähem põldude kündmine
- Veiste karjatamine, mis stimuleerib loomulikult taimede kasvu
- Väetiste ja pestitsiidide kasutamise piiramine
- Ei (või piiratud) GMO -sid bioloogilise mitmekesisuse edendamiseks
- Loomade heaolu ja põllumeeste õiglased tööpraktikad
"Kui põllumajandus on üks meie suurimaid probleeme, võib see olla üks meie suurimaid lahendusi," ütleb Diana Martin, Rodale'i instituudi kommunikatsioonidirektor. "Bob tundis, et saaksime taluda viisil, mis pole lihtsalt jätkusuutlik, vaid see võib tegelikult meie ressursse parandada. Mitte ainult maa, vaid isegi kogukonnad, majandused, töötajad ja loomad."
Mida saab regeneratiivne põllumajandus keskkonna heaks teha?
Eksperdid väidavad, et regeneratiivne põllumajandus võib potentsiaalselt vähendada põllumajanduse tekitatud süsinikuheiteid. Fotosünteesi kaudu jäädvustavad taimed päikesevalgust. Nad muudavad selle süsinikupõhiseks energiaks, mida nad oma juurtes hoiavad, ja hapnikku, mille nad õhku eraldavad. Kui taimed surevad, moodustavad nende juured stabiilse süsiniku skeleti struktuuri maa all, millel on palju vee- ja toitainete sidumiskohti, vahendab dr. Turvisell. Need juured meelitavad baktereid ja seeni pinnasesse, mis hingavad hapnikku ja välja süsinikdioksiidi, täpselt nagu sina ja mina, ning säilitavad süsinikut, kui nad söövad taimset ainet. Süsinik, mille nad on alla võtnud.
Tööstuslikud põllumajandustavad, nagu näiteks mullakihi harimine või tükeldamine, häirib mulda, sealhulgas juurekonstruktsioone ja mikroorganisme, mis säilitavad süsinikut. See häire koputab süsiniku maapinnast välja ja atmosfääri, kus see ühendab hapnikuga süsinikdioksiidi (CO2), mis on üks levinumaid kasvuhoonegaase tüüpe. "Teadlased on juhtinud CO2 meetreid traktorite taga ja nad mõõdavad selle keemilise reaktsiooni toimudes tohutuid süsinikdioksiidi naelu," ütleb DR. Turvisell.
Süsiniku hävitamine mullas kahjustab ka meie pinnase tervist, mis raskendab põllukultuuride kasvatamist. Kui hoiame oma praeguseid põllumajandustavasid, on ühe ÜRO hinnangu kohaselt jäänud vähem kui 60 saaki enne, kui hävitame maailma parima pinnase. "Võib -olla näeme viimast õhtusööki oma elu jooksul," ütleb Ying.
Regeneratiivsed põllumajandustavad, näiteks katte kärpimine ja kariloomade karjatamine, eesmärk on hoida kogu aeg elavat juurt mullas. Need tavad tsükli toitained, häirimata mulda agressiivselt, et hoida süsinikku maa all, kuhu see kuulub. Vahepeal suurendab kompostimine kasulike mulla mikroobide populatsioone, mis toidavad taimi ja aitavad neil kahjureid hallata. See vähendab vajadust väetiste järele, mis liiga palju kasutamisel võib lämmastiku (veel ühe kasvuhoonegaasi) õhku vabastada. See vähendab ka sõltuvust herbitsiididest ja pestitsiididest, mis tapavad pinnases terved bakterid ja seened.
Lõppkokkuvõttes võivad need põllumajandustavad aidata taastada tervislike muldade loodusliku tasakaalu, mis on teoreetiliselt töötav süsiniku vaakumina. Teadus, mis näitab, et tervislikumad muldad suurendavad süsiniku sekvestreerimist “pole alati järjekindel”, ütleb DR. Mitchell, kuid praktikas on see paljutõotav.
"Kui põllumajandus on üks meie suurimaid probleeme, võib see olla üks meie suurimaid lahendusi."-Diana Martin, Rodale Instituudi kommunikatsioonidirektor
Oluline on põllumeeste jaoks, tööstusfarmide ja regeneratiivsete talude saagikus on identsed, väidavad eksperdid, välja arvatud ekstreemsete ilmastikuolude korral, kui regeneratiivne edestama tavapärane. Selle põhjuseks on asjaolu, et suurenenud süsinikupeetus mullas aitab tal säilitada rohkem vett, vahendab dr. Mitchell. Põuaperioodidel saavad taimed nende poodidesse ellujäämiseks kasutada, mille tulemuseks on Rodale'i instituudi pikaajalise uuringu kohaselt orgaaniliste ja tööstuslikult põllumajandusliku pinnase saagikus kuni 40 protsenti suurem saagikus.
„Tavaline põllumajandus toimib tõesti hästi, kui kõik läheb plaanipäraselt. Kuid uus norm on äärmuslik ilm, milleks me proovime põllumehi ette valmistada, ”ütleb Martin.
Põuaohtlikus Californias võiksid regeneratiivsed põllumajandustavad olla mängude vahetaja pinnase veekasutuse tõhususe parandamisel, vahendab. Mitchell. Ta lisab, et põllumeeste jaoks võivad need süsteemid olla ahvatlevad, kuna need pakuvad pikaajalist kokkuhoidu agrokeemiate kuludele.
Regeneratiivse põllumajanduse lõpliku mõju keskkonnale on endiselt tekkiv uurimine. Kuid me võime näitena vaadata mahepõllumajandust: see vabastab teadlaste ja Rodale'i instituudi sõnul hinnanguliselt 40 protsenti vähem süsinikuheidet kui tavapärased tavad. Rühma 2014. aasta valge raamat hindas veel, et „me võiksime eraldada enam kui 100 protsenti praegustest aastastest süsinikdioksiidiheitest koos regeneratiivse mahepõllumajanduse üleminekuga."
Kuidas põllumehed regeneratiivset põllumajandust praktikasse panevad
Mõlemad drs. Mitchell ja Treadwell märgivad, et mõned traditsioonilised põllumehed on kaasanud regeneratiivseid põllumajandustavasid, näiteks vähendatud maaharimist, põllukultuuride rotatsioonid ja kattes kärpimist aastaid. Paljud algasid siis, kui nende saagis aakri kohta vähenes halva mulla tervise tõttu ja seisis silmitsi järsu õppimiskõveraga. „Meie enda uurimistöös torkasid põllumehed kaela välja, üritades pärast nende põhimõtetega saaki põllukultuuri kasvatada. Varakult ebaõnnestusime, ”ütleb dr. Mitchell.
Kui põllumehed saavad esialgsest takistusest üle, ütleb dr. Treadwell, nad ei lõpeta selliste tavade kasutamist nagu katte kärpimine, mis vähendab nende sõltuvust väetistest, pestitsiididest ja veest. Nende pinnas mõõdab sageli ka süsiniku suurenemist võrreldes läheduses asuvate taludega, lisab dr. Mitchell.
"See on lühikese aja jooksul rohkem tööd ja kulusid, kuid neile meeldib see mõju talule. See, mida me praegu kõigi oma põllumeestega näeme. Osa sellest on majanduslik. Osa sellest on [see pinnas] farmis vara ja põllumehed tunnistavad selle vara väärtust, ”dr. Treadwell ütleb.
Ta märgib, et põllumehed, kes on huvitatud regeneratiivsest põllumajandustavadest. dr. Mitchell osutab USDA looduskaitse innovatsioonitoetusele (CIG) - algatusele, mis hõlmab 20 põllumajandust.
Vahepeal tutvustas Rodale'i instituut 2018. aastal regeneratiivset mahepõllumajandust. ROC ehitab mahemärgise, lisades nõudeid mulla tervisele, loomade tervisele ja põllumajandustöötajate õiglusele. Rodale teeb praegu koostööd 21 farmiga kogu maailmas, põllukultuurid riisist kuni piimaköögiviljadeni puuvillani. dr. Bronner's on üks selline partner, kes kasvatab palmiõli-põllukultuuri, millel on traditsiooniliselt kahjulik mõju keskkonnale Ghanas.
Süsiniku Underground, teine mittetulundusühing, mis on pühendatud mulla tervisele, tutvustas oma regeneratiivset põllumajandusstandardit, mida tuntakse kui mulla süsiniku algatust, mille rühm kavandas 150 sidusrühma, sealhulgas Danone ja Ben & Jerry's. Osalevad põllumehed saavad pärast testide tegemist teenida „SCI-kinnitatud” templi, sealhulgas mikroobse biomassi ning oma pinnase orgaanilise süsiniku ja veekogumisvõime mõõtmist. Ükskõik, kumb silt kleepub: "Me töötame kõik sama eesmärgi nimel," ütleb Martin.
Tarbijaruumis praktiseerivad kohalike juurte veisekasvataja ja köögiviljakasvataja nii regeneratiivset põllumajandust, samas. Ocean Spray on pühendunud sellele, et kõik oma jõhvikad on 2020. aastaks jätkusuutlikult kasvatatud, ning seab aktiivselt prioriteediks regeneratiivsed ja keskkonnasõbralikud põllumajandustavasid. Isegi General Mills on seadnud eesmärgi kasutada regeneratiivseid põllumajandustavasid 1 miljoni aakri suurusel põllumaal 2030. aastaks. “Paljud inimesed töötavad samal areenil ja liiguvad samas suunas. See aitab edastada ostjatele ja tarbijatele järjepidevat sõnumit, ”ütleb DR. Turvisell.
Kuid kas me ostame selle?
Nagu orgaanilised, maksavad regeneratiivsed põllumajandustooted lõppkokkuvõttes suurenenud tööjõukulude tõttu rohkem. "Vajame tarbijaid, et olla nõus selle eest maksma," ütleb Martin.
Järgmisel kümnendil loodab Martin, et regeneratiivsed mahepõllumajanduse tavad muutuvad tavapärasemaks. "Me loodame, et seal on mõni tarbijate rühm, kes ei nõua lihtsalt võimalikult odavamat toitu, vaid soovivad läbipaistvust ja soovivad ostetud toodete taha lugu," ütleb Martin. „Põllumehed on ärimehed. Kui tarbijad ostavad, kasvavad põllumehed."
Oberholtzer väidab, et ettevõtted, kes on juba orgaanidele pühendunud orgaanidele. Järgmine samm oleks see, et regeneratiivne põllumajandus järgiks orgaanilise liikumise jälgedes ja võtaksid vastu suured jaemüüjad nagu Costco, Whole Foods või Walmart. (Paljutõotav algus selles suunas: terved toidud nimetasid regeneratiivset põllumajandust nende ühe suurima suundumusena 2020. aastaks.)
Meil on veel pikk tee minna, arvestades ainult umbes 1.4 protsenti maailma põllumaast on mahepõllumaa, kuid tänapäeval on optimistlikud. „Ma pole näinud energiat ja laiapõhjalist huvi ja põnevust [regeneratiivsetes põllumajandustavades] nii intensiivselt, kui see praegu on. See on põnev aeg. See ei lähe hetkega. Seda on endiselt keeruline rakendada, kuid seal on üha enam inimesi, kes üritavad sinna jõuda, ”ütleb dr. Mitchell. Ja see on pool lahingut.
Siit saate teada, kuidas teha liha, piimatoodete ja munade ostmisel kõige jätkusuutlikumaid (ja eetilisi) valikuid. Rohkem Vahemere sööja? Siit saate teada, kuidas navigeerida jätkusuutlike kalade ja mereandide maailmas.
