Mida teha hapukurgimahlaga, varitsev probiootiline toit, mis peidab teie külmkappi

Ta ütleb ka, et nagu hapukurgid ise, sisaldab mahl probiootikume (teise nimega soolestiku tervise jaoks olulised head bakterid), mis teeb sellest soolestiku tervisliku joogi, mis sarnaneb Kombuchaga. "Teine hapukurgimahla eelis on see, et see aitab kontrollida veresuhkrut ning sellel on ka C- ja E -vitamiine," ütleb naine. C -vitamiin on seotud immuunsussüsteemi tugevdamisega ja E -vitamiin on antioksüdant, mis aitab kaitsta keha vabade radikaalide eest. (See on hea ka teie nahale.) On mõned uuringud, et joomine väikestes kogustes äädikat (näiteks seda, mida kasutatakse hapukurgide hapukurkimiseks, sealhulgas noh, hapukurgid) enne sööki võib aidata stabiliseerida II tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru taset.

Hapukurgid (ja seega ka hapukurgi mahl) kipuvad olema kõrge naatriumisisaldusega. Kuna see on toitaine, mida kõige paremini tarbitakse mõõdukalt 2300 milligrammi päevas, väidab Ameerika Südameassotsiatsioon-Rifkin, et on kõige parem teha oma hapukurgid ja hapukurgi mahl. Kui ostate poest ostetud hapukurke, on see lihtsalt midagi teadlik. (Rifkin ütleb, et hea reegel on minna purki, kus on vähem kui 140 milligrammi naatriumit ühe portsjoni kohta.)

Mida teha hapukurgi mahlaga

1. Kasutage seda liha maitsestamiseks

Rifkinile meeldib kasutada hapukurgi mahla lihamarinaadina, mis tema sõnul lisab täiendavat maitset sellistele roogadele nagu kana või sealiha. Tema jälgedes jälgimiseks vahustage lihtsalt pipar ja hautatud küüslauk mõnele järelejäänud hapukurgi mahlale. Seejärel leotage liha enne keetmist oma liha mahlasse (kas suletavas kotis või kaetud tassis). Mõningate samm-sammult juhiste saamiseks vaadake seda retsepti algaja peakokablogija Jessica Segarra käest, kes kasutab seda kana maitsestamiseks.

2. Tegema vineigrette

Mitte liha sööja? Rifkin ütleb, et veel üks viis hapukurgimahla kasutamiseks on kasutada seda vinaigreti alusena. Vahusta lihtsalt hapukurgi mahl oliiviõli, pipra ja küüslauguga. Seejärel hoidke seda klaasi või plastpudelis külmkapis kuni kaks nädalat. Proovige seda täieliku retsepti saamiseks pattude toitumisblogija ja registreeritud dieedi Emily Cooperi poolt.

3. Võtke see tervisliku löögina

Üks lihtne viis hapukurgimahla eeliste saamiseks ilma mingit tööd tegemata: koputage see heaolulapina tagasi. See võib olla eriti kasulik, kui teie lihased tunnevad valu kõigist teie kodus treeningutest. Huvitatud, kuid hirmutatud? Rifkini järgmine idee võib olla rohkem teie kiirus.

4. Lisage see oma kokteilile tervisliku joogi jaoks

"Hapukurgi mahl töötab hästi martinis!"Rifkin ütleb. Tundes väljamõeldud? Järgige seda retsepti, mis näitab, kuidas seda raputada, lihtsalt ühendades mahla viinaga (või džinniga, kui see on rohkem teie asi.) Võite proovida ka hapukurgi mahla kasutada veres Maarjas. See meie parimate hammustuste blogijate Sara Wellsi ja Kate Jonesi retsep. Kui soovite selle puhuks teha, lisage lihtsalt viina pilt.

5. Kasutage seda salajasena, maitset suurendava koostisosana

Sarnaselt sellele, kuidas hapukurgid ise suudavad tasandada selliseid toite nagu hamburgerid, kanavõileivad ja tšilli, võib hapukurgi mahl lisada ka teatud toitudele ootamatut, kuid samas maitkihti. Kartulisalatid, juustu- või alt-juustupõhised roogad ja võidetud kõva keedetud munad on eriti kolm, mida proovida.

6. Puhastage oma köök sellega

Lõbus fakt: hapukurgi mahl töötab tegelikult loodusliku koristajana raskesti levitatavate roogade jaoks. Vala see oma koorele pottidele ja pannidele ning märkate, et kõik, mis seal kinni on, tuleb veega loputades kergemini. Muidugi ei taha te tõenäoliselt, et teie sädelevad puhtad roogad lõhnaksid nagu hapukurgid, seega on ikkagi hea mõte neid pärast hapukurgi mahla kasutamist nõudeseebiga loputada.

Veel 3 retsepti, mille proovimiseks kasutatakse hapukurgimahla

Lisaks juba mainitud retseptidele on siin kolm maitsvat, tervislikku ideed, mida proovida:

1. Hapukurgiga prantsuse friikartulid

Nagu eespool mainitud, täiendavad hapukurgi mahl ja kartulid üksteist. See retsept näitab, kuidas neid kasutada friikartulitele maitset (mis vaatamata nimele on tegelikult küpsetatud ja ei ole retseptis praetud). Mõelge sellele ameeriklaseks võtmeks äädika kastnud "krõpsud", mis on populaarsed Suurbritannias kalade seas.

2. Vegan makaronisalat

See hapukurgi mahlaga täiustatud makaronisalat palub praktiliselt panna taldrikule köögiviljaburgeri kõrvale. "Juust" on valmistatud toorkašupähklitega. Vahetage makaronide nuudlid oma valitud alternatiivse pasta jaoks välja; see töötab sama hästi.

3. Tervislik tilli hapukurgi kast

Kasutage oma hapukurgi mahla, et teha oma köögiviljade jaoks probiootikumirikka sukeldumist. Siin on see kombineeritud Kreeka jogurtiga (ka hea probiootikumide allikas, BTW) ja mõne sahvri vürtsiga, sealhulgas paprika, küüslaugupulbrit ja sibulapulbrit.

Kas kõik need näpunäited ja retseptid võiksite hakata seda purki hapukurgi natuke teistmoodi vaatama, eks? Kui võimalik, kokkamine sissekannetega ja nende iga osa (ja nende mahl) kasutamine!) ei saa olla mitte ainult viis toitumisboonuste saamiseks, vaid võib tõsta ka teie roogade maitset. Hapukurgi mahl kaasas.