Mida teeb vikerkaare söömine teie keha jaoks, värvi järgi

Apelsin (porgandid, mangod, aprikoosid, kantalupid, kõrvits, tammetõru squash, talvine squash, bataat): "Need sisaldavad alfa-karoteeni, mis kaitseb vähi eest. Need sisaldavad ka beetakaroteeni, mille keha teisendab A-vitamiin, "kirjutab dr. Hyman.

Apelsin/kollane (ananass, apelsinimahl, apelsinid, mandariinid, virsikud, papaiad, nektariinid): See kohalikus toodete vahekäigul saadaval olevad looduslikult magusad puuviljad sisaldavad beeta -krüptotanksiini, mis aitab kõigil teie rakudel omavahel rääkida.

Kollane/roheline (spinat, kollakad rohelised, sinepirohelised, naeris rohelised, kollased mais, rohelised herned, avokaado, mesinägede melon): Nagu varem mainitud, tähendab kollakasroheline varjund need klambrid karotenoide, luteiini ja zeaksantiini, mis arvatakse vähendavat vananemisega kaasnevat kollatähni degeneratsiooni.

Valge/roheline (porrulauk, kammkarbid, küüslauk, sibul, seller, herned, valge vein (!), endiivid, murulauk: Mõned toidud seda mullast tooni raputavad toidud sisaldavad antioksüdantseid flavonoide nagu kvertsetiin ja kaempferool, mis kaitsevad teie rakke kahjustuste eest. Plus, dr. Hyman lisab: "Sibulaperekond sisaldab Allitsiini, millel on kasvajavastased omadused."

Roheline (brokkoli, rooskapsad, kapsas, Bok Choy, Kale): "Need sisaldavad kemikaale sulfofaani ja isotsüanaati ning sisaldavad ka indoole," kirjutab arst, "kõik need aitavad vähktõbe, pärssides kantserogeene."

Punane/lilla (peet, baklažaan, lillad viinamarjad, ploomid, jõhvikad, mustikad, murakad, maasikad, punased õunad): Mul on siin teile kaks sõna: südame tervis. Vastavalt dr. Hyman, nende puuviljade ja köögiviljade antioksüdandid (tuntud kui antotsüaniinid) kaitsevad teie südame tervist, hoides ära verehüüved. Mõni võib öelda, et nad ei saa olla peet. (Pidin.)

Tahad täiendavat köögivilja väljakutset? Proovige süüa 20 nädalas või pakkida lõunaks vikerkaarevõileib.