Vegan-võid võtavad piimatoodete vahekäiku üle-kui nad on terved või hüpatud

Ka Milkadamia uus või on õlipõhine, valmistatud makadaamia pähkliõli, kookosõli ja rapsiõliga. "Segu, mida me kasutame. Vajaduse korral on seda lihtne sulatada, kuid ei sula kohe toatemperatuuril vedel, "ütleb brändi ühise turukorralduse CMO Christina Downey.

Kui kõik need kõlavad nagu väljamõeldud margariin ... noh, see on sellepärast, et need on. Siiski tuleb märkida, et mitte kõik margariinid pole täiesti piimatoodeteta. Toidu- ja ravimiameti (FDA) kohta võib margariin tehniliselt sisaldada siiski piima ja seda peetakse endiselt margariiniks. Seega pidage veganivõid sisuliselt margariini piimatoodeteta alamkategooriaks.

Samuti väidavad brändi kordused, et neil on veel mõned peened näpunäited, mis muudavad need margariinist erinevaks. Downey väidab, et margariin sisaldab palmiõli, samal ajal. Orlando Country Crockist (mis kasutab oma taimepõhistes võis palmiõli) ütleb, et erinevus on maitses. "Margariinil on väga konkreetne maitseprofiil, mis erineb traditsioonilisest piimatoodevõistlusest," ütleb ta. "Oleme teinud äärmiselt jõulise maitsetesti, et kinnitada, et tarbijate arvates on maapööre taim võis nagu piimavõid."

Teised uued vegan -võid on püüdnud rahvahulgast silma paista, koputades muid trendikaid koostisosi. Näiteks valmistab Miyoko's oma taimepõhist võid kookosõli, päevalilleõli, indiapähklite ja probiootiliste kultuuridega. Asutaja ja tegevjuht Miyoko Schinner ütleb, et sellised koostisosad aitavad muuta brändi veganivõi täpsemalt võimuta. "Proovisime piimatoode võid nii koostisosades kui ka töötleda, valmistades kõigepealt kašupähklipiima, seejärel inokuleerides seda piimakultuuridega, mis muudab piima millekski, mis sarnaneb petipiimaga, ja kloppides seda siis kookosõliga," räägib ta. Sarnaselt on veganvõi brändi Melt Organicu taimepõhiste võideridade rida, mis on infoootiliste kultuuridega infundeeritud.

Mida arvab registreeritud dieedimees

Vähi ennetamisele ja südame tervisele spetsialiseerunud registreeritud dietoloog Karen Collins, RDN, pole taimepõhised võid paremad ega halvemad kui piimatoode võid; see sõltub sellest, mis on taimepõhises võis, mille poole pöördute.

Toitumispaneelil asuv biggie, millele ta ütleb, et pöörab tähelepanu küllastunud rasvasisu. FDA soovitab küllastunud rasvad moodustada vähem kui 10 protsenti üldisest kalorist. Vastasel juhul on teil riski krooniliste haiguste tekkeks nagu kõrge vererõhk, insult ja südamehaigused. "County Crocki ja sulataorgaaniliste taimede võid on mitmes sordis, mis on ehitatud erinevate õlide ümber. Kõik need ja vähemal määral levivad Milkadamia küllastunud rasvad kui võiga [mis on seitse grammi supilusikatäis], "ütleb Collins.

Collins on üldiselt korras, kui enamik nendes toodetes kasutati koostisosi, välja arvatud kookosõli. "Kookosõlil on maine tervislikum kui tegelikult," ütleb ta. "Ainuüksi kookosõli ei tõsta LDL-i vere kolesterooli nii palju kui võid, vaid ka uuringud-samuti teadmised registreeritud dieedist, kes töötavad südamehaigustega inimestega, et sellel võib olla ebatervislik mõju vere lipiididele."Selle selgitab, et selle teooria on see, et kookosõlis sisalduv lauriinhape toimib kehas pigem kui pikemad ahelaga küllastunud rasvad, mis teadaolevalt tõstavad vere kolesterooli.

Siin on kookosõli 411, otse registreeritud dieedist:

Ta ütleb ka, et on oluline mõelda, kui palju te kasutate vegan -võid. "Kui teile tõesti meeldib piimatoodete maitse ja sööte enamasti taimset dieeti, siis nautige seda," ütleb ta. "Aga kui kaalute, mida valida kui peamiseks rasvaks, mida kogu päeva kasutate, siis oleks piimatoodete alternatiivi leidmine nutikas."Näiteks on tema sõnul oliiviõli portsjon tervislikum (sirgjoonelisema eelistega) kui töödeldud taimepõhine võid.

Kus tuleb jätkusuutlikkus

Kui olete nii planeedi kui ka keha paremaks muutmiseks prioriteediks seadnud taimepõhise dieedi, võite arvata, et veganvõi on automaatne võit keskkonna rindel. Lõppude lõpuks kasutab see võide valmistamiseks taimi, mitte loomi, mis annab paljuski oma olemuselt väiksema süsinikujalajälje kui traditsiooniline piimatoodevõid.

Kuid veganvõjas tavaliselt kasutatakse ühte koostisosa, mis pole kaugeltki keskkonnasõbralik: palmiõli. "Palmiõli on metsade raadamise suur soodustaja, mille tagajärjel kaob loomade elupaik, põliselanike ümberasustamine ja vanade kasvu vihmametsade uskumatu kaotus," ütleb Downey. "Pole olemas sellist asja nagu jätkusuutlikud palmi-ehkki ettevõtted üritavad nii kaubamärki ümber nimetada. Elupaikade kaotamine, inimeste ümberasustamine ja monokroopitud talu seisab seal, kus kunagi oli mitmekesisus."

Tuleb märkida, et palmiõli tööstus üritab nende probleemidega tegeleda; Praegu on 20 protsenti maailma palmiõli pakkumisest sertifitseeritud jätkusuutliku palmiõli (RSPO) jätkusuutlikkuse standardite ümarlaua abil. Kuid arvestades seda, kui üldlevinud palmiõli on (enam kui pooled kõigist U -s pakitud toodetest.S. sisaldab seda), tuleb teha palju rohkem edusamme.

Alumine rida: Enamik veganvõi asendajaid on toitainega sarnased võiga, mis tähendab, et neid tuleks mõõdukalt tarbida. Kuid kui teie poolel on hoolika sildi lugemine ja teadlik kavatsused. Ja see on Intel väärt, noh, levik.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.