Selle vahtra maapähklivõi kastmega keera oma bataadi friikartulid magustoiduks

Tervisetreeneri ja toidublogija jaoks Ilene Godofsky Moreno jaoks tähendab hästi söömine oma taldriku kuhjamist kõrgete toitudega, mis hõlmavad iga vikerkaare värve. Sel viisil söömine on hea kui lihtsalt teie Instagrami voog, ütles hiljuti avaldanud Moreno Värvikas köök Kokaraamat, mis on pühendatud elavatele Roygbivist inspireeritud söögikordadele, mida ta on tuntud.

"Erinevad värvilised puu- ja köögiviljad sisaldavad erinevat tüüpi toitaineid, seega on taldriku pakkimine vikerkaare värvidega lihtne viis veenduda, et saate mitmesuguseid vitamiine ja mineraale," ütleb Moreno. „Saame end toiteiteabe uurimisel ja numbrite krõbistamisel hulluks ajada, kuid ma leian, et see lähenemine selle nurga alt võtab lõbusa ja loovuse toiduvalmistamisel."

Bataat on värviliste söögikordade põhjal, mida Moreno teeb. Nagu enamik ereoranži köögivilju, on need pakitud A-vitamiini ja beetakaroteeniga, lisaks on enamikul inimestel neid lihtne seediks, osutab Moreno. "Osana oma iganädalasest söögikordadest röstin suure partii maguskartulit, et hoida oma külmkapis käepärast," ütleb Moreno. Ta lisab makrokaussi, paneb viilud võileibadesse ja kasutab neid isegi oma vegan mac n 'juustu salajase koostisosana.

Siin on oranži mugula tähed kotihübriidroogades: maguskartuli kiilud on tolmutatud kaneeli ja natuke kookossuhkruga, seejärel röstitakse kuni krõbeda kuni krõbedani.

Jätkake lugemist, et saada bataadi retsept.

Kaneeli maguskartuli friikartulid vahtra maapähklivõi kastmega

Teeb 4 portsjonit

Koostisosad
4 keskmist maguskartulit
1 spl kookosõli, sulatatud
1 spl kookossuhkur
1 tl maapealne kaneel
1/8 tl soola
2 spl vahtrasiirupit
2 spl maapähklivõid
2 spl hakitud kookospähkel (valikuline)

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F.

2. Puhkege bataat ja viilutage need umbes poole tollise paksusega friikartuliteks. Asetage need suuresse kaussi.

3. Viska friikartulid kookosõli, kookossuhkru, kaneeli ja soolaga. Laotage need küpsetusplaadile.

4. Küpseta 20 minutit. Eemaldage ahjust ja kasutage friikartulite pööramiseks spaatlit. Viige nad veel kümme minutit ahju.

5. Kui friikartulid küpsevad, valmistage kaste, segades vahtrasiirupit ja maapähklivõid väikeses tassis. Serveeri kastmiseks kaste küljele või tilgutage see friikartulite peale. Piserdage hakitud kookospähkel üle friikartulid, soovi korral.

Kui soovite rohkem võimalusi bataadi lisamiseks oma dieeti, proovige hommikusöögiks neid õuna- ja maguskartuli valgu pannkooke või õhtusöögiks.