See taimetoitlane supp on ametlikult parim viis zoodles söömiseks

"Ma poleks kunagi mõelnud Zoodlesi suppi panna," Süüa meiega Võõrustaja Jessie Van Amburg tunnistas video lõpus. "Ma ei teadnud kunagi, et Zoodles võib nii hästi maitsta."Noh, nüüd teate. Jätkake retsepti lugemist.

Kelly Leveque'i taimetoitlane lihapalli suvikõrvits nuudlisupp

Koostisosad

Lihapallidele:
2 spl oliiviõli, jagatud
1 keskmine šalottsibul, hakitud
3 küüslauku, hakitud
1 spl linaseemne söögikord
1 1/2 tassi keedetud läätsed, jahutatud
1 1/2 spl kuivatatud itaalia maitseaineid
1/4 tassi värske itaalia petersell
1 spl tomatipasta
1 spl toitepärm
5-6 spl vegan parmesani juust (pluss rohkem katteks)
1/4 tl meresool ja must pipar, maitse järgi
2 spl mandlijahu

Supi jaoks:
2 tl ekstra neitsioliiviõli
1/2 tassi hakitud kollane sibul
1 tassi seller, kuubikuteks 1/4 tolli
2 küüslauguküünt, hakitud
8 tassi köögiviljapuljongit
2 (14.5-untsi) purgid pisikesed kuubikutega tomatid
1 rosmariini okas
2 lahtelehte
1 spl hakitud värske basiilik
1 spl hakitud värske petersell
2 suvikõrvits, zoodled
Roosa Himaalaja sool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

1. Pruunista küüslauk ja šalottsibul lihapallidele 1 spl oliiviõli praepannil.

2. Pulse läätsed, 1 tl oliiviõli, pruunistatud küüslauk ja šalottsibul, itaalia maitseained, lina-, petersell ja tomatipasta. Rullige kuulide ja tolmuga mandlijahuga.

3. Pruunista pallid praepannil, mille järelejäänud 1-2 tl oliiviõli kuni kuldpruunini, 6-8 minutit. Pange supi valmistamise ajal kõrvale.

4. Supi valmistamiseks kuumutage oliiviõli hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, porgandid, seller ja küüslauk ja pruunistage kuni õrna ja lõhnavani, 4–6 minutit.

5. Lisage puljong, tomatid, rosmariin, lahe lehed, basiilik ja petersell. Kate, tooge keema keskmisel kõrgel, pöörake kuumus madalale ja keetke 30 minutit.

6. Eemaldage lahe lehed ja rosmariin. Lisage lihapallid ja zoodles, katke ja keetke 5 minutit, kuni lihapallid ja zoodles on kuumutatud läbi. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi ja serveeri.

See lugu avaldati algselt 9. märtsil 2020. Seda värskendati 19. veebruaril 2021.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.