See vegan, valguga pakitud prantsuse sibula kastmine paneb teie Crudités tegelikult kaduma

Sama oluline kui kašupähklipõhine hapukoor on karamelliseeritud sibul, mis Andrewsi sõnul on üks keeruline osa, et saada sukeldus just õigesti. "Kõige olulisem on sibula karamellimisel kannatlikkust," ütleb naine. "Nende madala kuumusega karamelliseerimiseks kulub 45–50 minutit. Kui suurendate soojust, ei muuda see seda kiiremini, nad lihtsalt põlevad. Nii et peate täiusliku karamelliseeritud sibula jaoks aeglase ja ühtlase lähenemise."Ärge muretsege, et kannatlikkus tasub end ära, kui maitsed lõpptulemust.

Kui tegemist on supi järjepidevuse saavutamisega, on Andrewsi siseringi näpunäide kašupähklite leotamine enne nende segamist. "Lisate need lihtsalt kaussi ja valate keeva vett ülaosale, kuni kašupähklid on sukeldatud. Laske neil 15 minutit leotada ja siis tühjendada ja loputada, "ütleb naine. "See aitab neil sulanduda palju sujuvamalt."

Valmis selle valguga täidetud veganite kastmise valmis tegema? Jätkake retsepti lugemist.

Vegan Prantsuse sibula dipi retsept

Koostisosad
Kašupähkli hapukoore jaoks:
1 tassi toores indiapähklit
1/2 tassi vett
1 spl sidrunimahl, värskelt pigistatud
1 spl õunasiidri äädikas
1 spl toitepärm 1/2 tl meresoola

Karamelliseeritud sibula jaoks:
2 spl oliiviõli
1 keskmine sibul, tükeldatud

Kokkupanekuks:
1/2 tassi vegan majoneesi
1/4 tl sibulapulbrit
1/4 tl meresool
1/4 tl jahvatatud must pipar

Serveerimise eest:
Värske hakitud petersell
Laastud, kreekerid või köögiviljad

1. Tehke kašupähkli hapukoor: lisage kašupähklid, vesi, sidrunimahl, õunasiidri äädikas, toitumispärm ja meresoola oma segisti kannule ja segage siledaks. Kõrvale panema.

2. Karamelliseerige sibul: lisage praepannile või pannile oliiviõli ja hakitud sibul ning kuumutage madalal kuumusel.
Keetke madalal kuumusel 45–50 minutit, segades aeg -ajalt, kuni sibul on pehmed ja kuldsed. Eemaldage sibul kuumusest ja laske neil täielikult jahtuda.

3. Kokkupanek: lisage segamisnõusse kašupähklikreem, karamelliseeritud sibul, vegan majonees, sibulapulber, sool ja jahvatatud must pipar ning segage omavahel kokku.

4. Serveeri kohe värske hakitud peterselliga ja kapistamiseks laastude, kreekerite või köögiviljadega.

Liituge Well+Good's Cook'iga USA Facebooki grupiga, et saada tervislikumaid retseptiideesid.