See lihtne basil-feta pasta salat on laaditud valgu- ja põletikuvastaste hüvedega

Kiire märkus vinaigreti kohta: riiete ja saladi suhe sõltub koostisosade niiskusest, väidab Seltner. Näiteks on tomatitel palju niiskust (ja seetõttu vajavad need vähem kastet), spargel aga madal niiskus (mis tähendab rohkem kastet).

Kuidas kasutada hooaja saaki maksimaalselt ära, kasutades baasina pasta salateid

Kahtlemata on lõputu arv viise pasta salati valmistamiseks. Aastaaegadega juhtimine on aga üks meie lemmikviise täiuslikust retseptist unistamiseks, muutes pasta salatid ideaalseks suveks ja Aastaringselt.

Kui põllumeeste turud on täies hoos, pakitakse rohkem kui tõenäolisi pasta salateid hooaja toodanguga, nagu mais, kurk, tomatid, spargel ja suvikõrvits, nagu on näidatud Grey Pouponi suvises pastasalati retseptis. "Valisin täiuslike suviste köögiviljadena sparglid ja kirsstomatid ning lisasin punased viinamarjad väikeste magususe hüppamiseks kogu salatis," ütleb Selner. Vahepeal ütleb tema sõnul fetajuust kreemja tekstuuri ja ürdid toovad välja vinaigrette heleduse. (See on pakitud ka 15 grammi valku ühe portsjoni kohta, BTW.)

Kuid sügisel võib täiuslik pastasalat hõlmata peet, rooskapsas, kõrvits, õunad või spargelkapsas. See tähendab: pasta salati suved võivad hõlpsalt saada pasta salati talveks, kevadeks, (suvi) või sügiseks ... kõik, mida peate tegema.

Hall Pouponi suvine pasta salat

Annab 8 portsjonit

Koostisosad
2 tassi orecchiette pasta
2 tassi lõigatud värske spargli oda (1-tolline pikkus)
2 spl halli poupon dijon sinep
2 spl riisiveini äädikas
1 spl mesi
1/4 TSP koššersool
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 tassi tükeldatud keedetud kana
1 tassi kirsstomat, lõigatud pooleks
1 tassi seemneteta punased viinamarjad, lõigatud pooleks
1/2 tassi murenenud feta juust
2 spl peeneks hakitud värske basiilik
1 spl peeneks hakitud värske piparmünt

1. Keetke pasta suures kastrulis, nagu pakendile suunatud, lisades keeva veega spargli viimase kahe minuti jooksul.

2. Vahepeal pekske sinepit, äädikat, mett ja soola väikeses kausis, kuni segu on segatud. Järk -järgult vahustage õli.

3. Tühjendage pasta segu; Asetage suuresse kaussi. Lisage sinepisegu ja kõik ülejäänud koostisosad; Viska pasta koostisosad katteks sinepiseguga ühtlaselt.

4. Külmkapis mitu tundi või kuni jahutatud.

Pro näpunäide: Selneri sõnul on üks kiire ja lihtne viis selle lihtsa pasta salati retsepti lihtsustamiseks kasutades oma kohalikust supermarketist täielikult küpsetatud rotisserie kana. "See teeb suurepärase otsetee, kui vajate retseptide jaoks küpsetatud kana," ütleb ta. „Kui te ei kasuta kana kohe, lõigake see tükkideks ja hoidke seda tihedalt kaetud mahutites külmkapis kuni kolm päeva."

Lihtne 30-minutiline gluteenivaba pasta retsept: