See näeb välja ülim põletikuvastane söök

Jätkake lugemist, et teada saada, milline näeb välja ideaalne põletikuvastane söög väljas Teie taldrik.

Köögiviljad ja puuviljad peaksid moodustama 50 protsenti teie söögikorrast

"Kui oma taldrik silmamuna, peaksid pooled sellest olema köögiviljad ja puuviljad," ütleb Malone. Ta ütleb sellepärast, et mitte ainult pole sellist asja nagu põletikuline köögivilja (kui pole leidnud, et öökapid ärritavad, või kui teil on tõsine seedetrakti häire, sel juhul konsulteerige arstiga), kuid need toidud on täidetud vajalike vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantidega, mis tegelikult vähendavad kehas põletikku.

Ja kui olete kuulnud, et puuviljad peaksid olema piiratud suhkrusisalduse tõttu, ei kehti see lihtsalt elanikkonna kohta, ütleb Malone. “Kui teil oleks pärm- või veresuhkruprobleem, lõikaksin puuviljad välja. Kuid kui soovite lihtsalt tervislikumat süüa, on hea asi, kus on palju puu- ja köögivilju, ”ütleb ta. (Kui kahtlete, otsige glükeemilise indeksi puuvilju, näiteks marjad ja rohelised õunu-nad ei kerki teie veresuhkrut, ütleb Malone.)

Valk peaks olema 25 protsenti teie söögikorrast

"Ilma konkreetsete portsjonite mõõtmiseta peaksime mõtlema valkule kui pearoogale," ütleb Malone. Ta osutab kiiresti, et ta on tohutu loomade valkude fänn-need on tervislike, põletikuvastaste rasvade ja tervendavate aminohapete jõujaamad, kuni nad on töötlemata, orgaaniliselt kasvatatud ja rohuga söödud.

Taimetoitlaste ja veganite osas soovitab Malone täiendada hernevalgu ja strateegilisi toidukombinatsioone, mis annavad teile kõik olulised aminohapped, näiteks riis ja oad. Kuid sojatooted tuleks tema sõnul vältida, kuna need on tavaliselt kõrgelt töödeldud, sageli geneetiliselt muundatud (mis näitab nende jaoks kõrgeid pestitsiidide taset) ja neid on keeruline seedida. (Põhimõtteliselt põletikuline tulekahju.)

Terad peaksid olema 25 protsenti igast söögikorrast

Malone ütleb, et gluteenikirjutamisel on kõik kasu-see on suur, raskesti seedim valk, mis aitab kaasa lekkivale soolestikule, kusjuures soolerakkude vahelised ristmikud on lõdvestunud, võimaldades bakteritel ja toksiinidel põgeneda vereringesse ja põhjustada põletikku ja põhjustada põletiku.

Vastuoluline? Võib olla. Kuid nagu ta osutab: “Gluteeni sisaldavates terades pole toitaineid, mida te mujalt ei saa."Malone märgib ka, et sallimatus võib avalduda paljudel viisidel kui seedetraktist, alates väsimusest kuni nahaprobleemideni kuni peavaludeni, nii et isegi need, kes ei arva, et neil on sallimatus. (Maisil on teadaolevalt kehale sarnane mõju.)

Ta lisab, et isegi kvaliteetseid gluteenivabu terasid tuleks süüa mõõdukalt, mõelda neile pigem lisandina kui pearoogina. "[Sobimatutes kogustes] süsivesikud põhjustavad teie glükoosisisalduse, teie insuliini reageerimist ja see põhjustab põletikku," ütleb ta.

Valige quinoa, amarant, sorgo, riis või hirss ja vaadake, et saada suurem osa süsivesikutest köögiviljadest, puuviljadest ja kaunviljadest.

Täitke tervislikud rasvad

"Ära karda rasva!”Rõhutab Malone, kelle sõnul on see aju tervise ja vitamiinide imendumise jaoks hädavajalik. (Ja leitakse, et see aitab teil ka kauem elada.) „Protsent võib olla kuni 50 protsenti teie dieedist, kui see on õige rasv.”Muidugi, enamik inimesi ei saa sellest nii palju kõhtu, nii et autor soovitab iga söögikorraga vähemalt mõnda tervislikku rasva tarbida viisil, mis sobib teie jaoks avokaado munadega või kookosõli lisamine hommikusöögi smuutile.

Üks asi, mida tuleb olla ettevaatlik: teie suhe oomega-6 kuni oomega-3 rasvade suhtes. "Ajaloo ühel hetkel oli oomega-6 ja oomega-3 rasvade suhe meie dieedis üks-ühele," ütleb ta. "Nüüd on see hinnanguliselt 15-ühele. See on see viltu suhe, mis põhjustab põletikuprobleemi, mitte teie dieedi kogurasva."

Esiteks kõrvaldage kindlasti töödeldud, oomega-6-raskete taimeõlid-kanola, maisi, soja ja maapähkli ning ka maisiga söödetud loomade margariinid ja loomsed rasvad. (Ärge minge avokaado, seemnete, pähklite või oliiviõli jaoks liiga hulluks-ehkki need on kindlasti head rasvad, nad on osa oomega-6 famist.) Seejärel tasakaalustage suhe, lisades põletikku omega-3-sid selliste asjade kaudu nagu kala, tursa maksa või vetikate õli, chia seemned ja linaseemned.

Kraavisuhkur ja piimatoode

Koos gluteeni, maisi ning soja, piimatoodete ja suhkruga on viimased toidud, mida Malone soovitab põletikku kärpida. Selle põhjuseks on asjaolu, et piimatoode sisaldab valku nimega Casein, mida on tema sõnul raske gluteeniga sarnasel viisil seedida, ja suhkruga, tõenäoliselt ei vaja te meeldetuletust, miks see on halb.

“Vähemalt vältige pastöriseeritud lehmapiima ja kui teie olema Läheksin piima jooma, läheksin toorest, täisrasvast. Seal saate aktiivseid ensüüme, elavad aktiivsed kultuurid, lahustuvad vitamiinid ja head rasvad."

Jällegi, isegi kui te ei arva, et olete tundlik ühegi “suure nelja” päästiku suhtes, ütleb Malone, et võite olla üllatunud, kuidas te end neist loobute. "Ma ei usu, et inimesed saavad isegi aru, kui jube nad end tunnevad," ütleb naine. „Seal on nii palju asju, mida me aktsepteerime kui normaalset osa elutaolisest ärevusest, nahaprobleemidest või pidevalt väsinud-ja me harjume nendega. Kuid kui te need asjad välja võtate, olete üllatunud, kui hea tunnete.”Malone puhul põhjustas see tema valu kadumas nädalate jooksul pitsa ja soja latte jaoks, paremal?

Põletikuliste toitude kõrvaldamine ei pea olema lohistamine-see võib olla isegi maitsev. Siit saate teada, kuidas puuvilju ja köögivilju oma leiba ja pasta vastu teha, teha piimavaba šokolaadi "jäätis" ja vahustada vegan falafel pitsa (!).