See on nr 1 küpsetusõli, mille registreeritud dieetian ütleb, et hakkab oma pikaealisuse suurendamiseks toiduvalmistamist (see pole oliivi- ega avokaadoõli)
dr. Bazilian märgib ka, et seda tüüpi tervislik rasv ei anna mitte ainult küpsetamise maitsvat maitset, vaid pakub ka energiaallikat, mis aitab muuta meie rakumembraanid paindlikuks ja suurendab teiste toitainete neeldumist, näiteks rasvlahustuvad vitamiinid A , E, D ja K.
Chia õli eeliste edasiseks teenimiseks, dr. Bazilian soovitab selle siduda teiste toitainerikka koostisosadega. „Rasvad võivad üldiselt aidata teatud fütotoitainete, näiteks karotenoidide, imendumisel, mida leidub porgandites, lehtköögiviljades, avokaadodes ja muudes köögiviljades. Nii et kui sööte chiaõli selliste toitudega nagu spinat, porgandid või lehtkapsas, on teie kehal kergem aeg imada rikkaliku K-vitamiini ja A-vitamiini ja teie luud, nahk ja immuunsussüsteem, ”on DR. Ütleb Bazilian.
Kasvavad tõendid on seostanud CHIA õli ka põletikuvastaste omadustega, mis on seotud teatud metaboolsete haigusseisundite, näiteks südamehaiguste, düslipideemia ja kõrge vererõhuga. Veelgi enam, Chia on veganisõbralik, gluteenivaba, sellel pole teada allergeensust ning on kõrge valgu ja kiudainete osas. Üldiselt on chia õli enamikul inimestel ohutu regulaarselt tarbida. Kuid need, kes võtavad vere vedeldajaid, või sapipõiega seotud haigustega inimesed peaksid enne tarbimist konsulteerima oma arstiga.
Kuidas registreeritud dietoloog soovitab süüa teha Chia õliga
Kuna Chia õlil on kõigi taimepõhiste küpsetusõlide üks kõrgemaid suitsupunkte, on see väga mitmekülgne ja sobib end hästi toiduvalmistamisele mitmel viisil. "Chia õli suitsupunkt on 420 ° F, nagu on kinnitatud stabiilsustestide abil erinevatel kuumtöötlustel," dr. Ütleb Bazilian. (Konteksti jaoks on ekstra-nelikoliiviõli suitsupunkt 400 ° F ja avokaadoõli on 480 ° F.) Seega on Chia õli kõrge kuumusega küpsetamiseks sama suur, kuna see on toatemperatuuril või külmal serveerimiseks, mis pakub kõrgeid olulisi fütotoitaineid nagu fenoolhapped, tokoferoolid ja fütosteroolid.
dr. Bazilian soovitab nõude peal tilgutada chia õli, kasutades seda kaste või marinaadide valmistamiseks või koostisosade pruukitamiseks või segamiseks. Lisaks, tänu oma kergele, õrnale ja enamasti neutraalsele maitsele, on Chia õli ideaalne küpsetamiseks või isegi smuutidele lisamiseks-mis tema sõnul võib tema sõnul suurendada retsepti siidist, silet suuna. Plus, dr. Bazilian soovitab segada ja sobitada chiaõli teiste tervislike küpsetusõlidetaolise oliivi ja avokaadoga, et suurendada retseptis toitaineid veelgi rohkem. "Sageli kasutan oliivi- või avokaadoõli koos Chia õliga," ütleb ta.
Parimad Chia õli võimalused turul
“Kvaliteetne chiaõli algab seemnega, mis on istutamise, kasvatamise, saagi ja töötlemise korral puhas ja kõrge toitumine, mis on valmistatud ilma kemikaalide lahustite, ensüümide või lahjendajateta,”. Ütleb Bazilian. Kvaliteetsetest seemnetest valmistatud chiaõlil on kõige rohkem antioksüdante ja toiteväärtus. „Vaadake peamisi näitajaid, näiteks külmapressimist ja rafineerimata, või kui silt mainitakse, et seda kasvatatakse regeneratiivse põllumajanduse kaudu.”See hõlmab selliseid kaubamärke nagu SOW-i rafineerimata, ekstra-exergini chia õli või Cucina & Amore's Chia õli, mõlemad on saadaval Amazonis.
Et oma Chia õli võimalikult värskena hoida, dr. Bazilian soovitab selle ladustada jahedas või toa temperatuuri keskkonnas õhukindlas tumedas pudelis või konteineris otsesest päikesevalgusest eemal. Nendes tingimustes hoides võib see kesta kuus kuud ülespoole. Kui see muutub rääsumiseks või on ebameeldiv lõhn, võib olla aeg pakkuda adieu oma aegunud pudelile Chia õli.
RD jagab oliiviõli eeliseid:
Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.
