See šikk prügikast muudab köögijäägid kana söötmiseks, aidates vähendada toidujäätmeid-ja ma pidin olema üks esimesi, kes seda proovib

Kui prügikast on täis (mis võib võtta mitu nädalat), tuleks toiduväljakud tühjendada ettemakstud saatmiskastidesse ja rakenduse kaudu Ameerika Ühendriikide postiteenuse (USP) poolt pikapiks. Sealt teevad Milli inimesed ülejäänud ja töötavad selle nimel, et muuta pakutav toiduplats ohutuks, söödavaks kanasöötmiseks. Piisavalt lihtne, eks?

Kuidas veski aitab toidujäätmeid vähendada

Prügikasti idee väljatöötamine pole tavaliselt see, mida enamik uuendajaid pärast seda läheb, kuid just see motiveeris seda meeskonda Milli taha. Kuid Tannenbaumi sõnul on toit number üks kategooria, mis moodustab prügilad Ameerika Ühendriikides, millest enamik pärineb leibkondadest-63 protsenti sellest, et see oleks täpne. Veel vähem kui neli protsenti kodudest raisatud toidust on kompostitud ja keskkonnakaitseagentuuri (EPA) andmetel üle kolmandiku U-s kasvatatud toidust.S. läheb kasutamata. Laseme sellel vajuda sisse.

“Kellelegi ei meeldi toidu viskamine. See ei tunne end hästi, see on kohmakas ja see on jäme, ”ütleb Tannenbaum. “Aga asi, mis meid pähe tabas, oli see, kui palju toitu me tõesti raiskame."

Elujõulise toote jaoks pidid tema ja tema meeskond lahendama ühe suure küsimuse: Kuidas luua tõeliselt sujuv protsess, nii et see teeb õige asja tegemise lihtsamaks? Selleks veetis Tannenbaum suurema osa ajast klientidele nauditava kogemuse kujundamisel ja nende prügikasti. „Tahtsime tagada, et veski oleks tõesti kasutajasõbralik, et see nägi teie köögis hea välja, aga ka see, et see oli teie kodus hea külaline, kes sööb kõike, mida te ei saa süüa, ja võtab kaua aega, et täita kaua aega ," ta ütleb.

Miks kana sööt ja mitte komposti

Lisaks veski kasutajasõbralikule ja esteetiliselt meeldivale muutmisele tehti Tannenbaumile ülesandeks ka ehitada (ja sulgeda) täiesti uue silmuse pööramise prügikasti kanasöödaks. See võib tunduda vähem ilmne valik kui toidujäätmete-kompostikompostitarvede tuntum alternatiiv, kuid Tannenbaum väidab, et oli mitu põhjust, miks Mill otsustas seda marsruuti mitte minna.

"Meid inspireerib kompostimine selles, mida me teeme," ütleb ta. "Kuid kompostimise raske on see, et vajate selle toimumiseks aega, ruumi ja mõnda oskust. Samuti võite elada kuskil, kus teil on külmad talved, mis muudavad oma tagaaias komposti raskeks."

Nüüd mõelge sellele laiemalt. Asjade perspektiivi sisestamiseks märgib Tannenbaum, et suurtes kogustes toidu kompostimine on keeruline ka omavalitsustele. (Pidage meeles, et vähem kui neli protsenti toidust on tegelikult kompostitud.3.

EPA andmetel on kõige hullem asi, mida toidu jaoks teha saate, saata see prügilale. „Selle asemel tahame toitu säilitada kui toitu, kasutades energiat ja toitaineid, mis käisid söödava toidu kasvatamiseks ja töötlemiseks, et saaksime seda toidusüsteemis hoida, toites seda loomadele. See vastab EPA toidu taastamise hierarhiale, ”ütleb Tannenbaum. Toidujääkide muutmine loomasöödaks asub otse näljaste lisatoiduga toitmise ja toidu ülejäägi vähendamise allpool.

Kuigi on vaja käsitleda, et kanatööstus tervikuna tuleb oma keskkonnaprobleemide komplektiga. Uuringud näitavad, et linnuliha tootmine ja jäätmete kõrvalsaadused on seotud ammoniaagi, dilämmastikoksiidi ja metaani heitkogustega ning mõjutavad seega nii kasvuhoonegaaside heitkoguseid, samuti loomade ja inimeste tervist.

Selle märkuse kohaselt on Tannenbaum keskendunud põllumeeste toetamisele, millel on keskkonnasõbralikud tavad paigas. "Oleme olnud väga tahtlikud ja läbimõeldud partnerite suhtes, kellega tahame töötada, ja tahame veenduda, et leiame põllumehed, kes on geograafiliselt lähedased materjali töötlemisel," ütleb ta. „Mis on olnud väga lahe, on see, et on olnud palju inimesi, kes on selle sööda koostisosa üle väga põnev heiteprofiil."

Lisaks märgib Tannenbaum, et kõik asjad kaalutakse, isegi kanajäätmeid saab kasutada. “Kui peaksite silmust sirutama, on teil toitu, mida me ei söö, ja ülejäänud toit võiks kana juurde minna ning siis kana sööb seda ja teeb kanakaka ning siis on tore mulda panna, " ta ütleb. Oma püstitamisel selgitab ta, et kasutades toitu, mis on endiselt "hea", et toita sõnnikuga mulla tervist, võib see lõpuks aidata pikas perspektiivis rohkem toitu, et toita inimesi, kanu jms.

Mis juhtub toiduväljakutega, kui need on saatmisel?

Pärast seda, kui toidujäägid on muutunud maapinnale ja olete kogunud piisavalt ettemakstud saatmismahutite täitmiseks, saadetakse nad tagasi Milli keskrajatisse, kus nad teostavad täiendavaid puhastusvahendeid, sealhulgas kontrollimist, sõelumist ja kuumust -Materjali ravimine. „Midagi väga lahedat on see, et saame kasutajatele tagasisidet anda, kui näeme seal midagi ei peaks on seal käinud, ”räägib Tannenbaum. „Kõik see tehakse teenistuses, et muuta see ohutuks ja toitainerikkaks kana sööda koostisosaks."

Kui Mill satub U-s 20 miljoni koju, on ettevõtte arvutuste kohaselt suure pildi vaatenurgast.S., see võib täiendada umbes 668 miljonit kanu (umbes seitse protsenti kanadest U -s.S.).

Mitu heitkoguseid saab veski kasutamisel keskkonda tõesti säästa?

Nüüd hakkame Nitty-Grittysse. Oluline on lahendada, et prügikasti tootmisega ja kasutamisega on seotud heitkoguseid. On ka mõned heitkogused, kui tegemist on põhjuste tagasi saatmisel. Kõigile ülalnimetatud inimestele on aga vastu prügilatest välditud metaaniheide ning kana sööda kasvatamine ja tootmine. "Aastasel aastal säästame hinnanguliselt pooletonnist heitkoguseid leibkonna kohta aastas," väidab Tannenbaum. Konteksti jaoks on selle toidu mädanemisel 80 korda tugevam kui süsinikdioksiid (juhtiv, inimese põhjustatud kasvuhoonegaas, mis mõjutab globaalset soojenemist).

Minu kogemus veski kasutamine

Mul oli võimalus mitu nädalat veski proovile panna ja minu vaatenurk toidujäätmete osas on paremaks muutunud. Pärast seda, kui kõik minu liikmelisuse ruudukujuliseks oli, toimetati veski hiiglaslikus pappkastis minu ukse taha. Hoiatus: see on äärmiselt raske, kuid sellel on juhised otse pakendil, mis aitab kasti palju lihtsamaks muuta.

Kui veski oli oma uude koju asunud, oli mul võimalus selle ilu üle imestada. Ainuüksi välimusest mitte Erinevalt enamikust teistest prügikastidest. Tegelikult on see väga esteetiliselt meeldiv ja lisab iga köögi jaoks elegantsi.

Järgmine äritegenemisjärjekord oli mu prügikasti viimine ja rakendusega ühendamine, mis oli äärmiselt kasutajasõbralik ja tegi minu kasutamise jälgimise lihtsaks. See on ka suurepärane ressurss, et teada saada, mida saate ja ei saa veski panna. Märkus: veski mitte Võtke suuri loomseid luid, mereandide kestad, suures koguses vedelikku, rasva või õlisid, suures koguses suhkrurikkaid toite, kompostitavaid plastid, pakendid või muud mahutid, toataimed, lilled või ravimid.

Siis lõbus osa: täidab 'er üles. Mõne nädala jooksul viskaksin prügikasti kõik veskit poolt heaks kiidetud sissekanded ja minu hämmastuseks tuleks hommikul, et need muutuksid väikesteks kuivatatud pinnaks muutunud toidu versioonideks. (Ma eelin oma prügikasti kuivatamise ja lihvimise osa üleöö.) Parim ja šokeerivam on see kõigest see, et maapinnalt ei eraldu absoluutselt mingit lõhna ega lõhna, isegi kui nad istusid seal üle nädala. See muutis maapinna ülekandmise, kui prügikast oli täis ettemakstud kasti A täielikult mitte-kogutegevus.

Peale selle kõige praktilisuse oli üks minu suurimaid veski kasutamisest tulenevat meelerahu, mis see mulle tekkis igasuguse toidujäätmete osas. Tavaliselt tunnen valdavat süütunnet, mis viskab igat tüüpi toidu (õigustatult). Kuid ma olen inimene ja nii palju kui ma vihkan seda tunnistada, see juhtub. Kuid veski pakub suletud ahela võimalust, et takistada köögijäätmeid prügilatesse või muudesse kliimasõbralike ringkondade sisenemiseks ja kasutab seda hoopis hästi kasutamiseks.

See tähendab, et kuigi Mill soovib prügikasti ületada, pole nad tingimata palju suurema toidujäätmete probleemi lõpp-kõik. Vähemalt veel mitte. Kuid need on kindlasti samm õiges suunas ja võivad aidata meid väikeste, kuid vägevate mõjude alusel oma kodu mugavusest avaldada.

RD soovitused säästvamalt söömiseks:

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.