See 3-astmeline vegan kookoskreemi karamelli õunaharu on hästi tasakaalustatud magustoidu õpiku määratlus
Nagu öeldud, ei pea küpsetamine alati olema nii tüütu ega aeganõudev kui vanaema klassikaliste pöidlaküpsiste valmistamine. Vastupidi, kondiitritoodete superpraktiliste häkkide abil mõne lihtsa sammuga hapukaks tegemiseks võite olla teel omatehtud, pagaritoodete vääriliste magustoitude söömiseks vaid mõne minutiga.
Selles episoodis valmistab Smith kerge õunaharuga, kus on vähem kui 10 gluteenivaba ja veganisõbralikku koostisosa. Ja see on palju lihtsam, kui võiksite kunagi ette kujutada. Ta jaotab hapukuse tehes kolmeks peamiseks sammuks: koorik, täidis ja topsid.
Alustuseks piitsutab Smith kokku lihtsat kahevalmistatavat, see on tõesti see!-koorik purustatud vegan grahami kreekerid ja veganvõid. Võti on kasutada kevadist panni, mis muudab kooriku võimalikult lihtsaks ja pragudeta.
Seejärel näitab Smith, kuidas teha ülilihtne vegan karamell (Pro näpunäide: kahekordistage retsept, et hilisemaks lisaks lisada). Lõpuks valmistab ta pilvetaolise vahustatud kookospähklikreemi, et libiseda üle tange, õhukeselt viilutatud rohelised õunad, et see oleks täiuslik hästi tasakaalustatud magustoit. Tõsiselt, vaadake episoodi, kui teil on tuju oma aasta maitsvalt alustada.
Vegan, gluteenivaba karamelli õuna hapukas retsept
Annab 6 portsjonit
Koostisosad
Kooriku jaoks:
1 1/2 tassi vegan Grahami kreekerid, jahvatatud
5 spl veganitollita võid
Karamelli jaoks:
3/4 tassi helepruun suhkur
1 tl vaniljeekstrakt
1 spl maisitärklist
6 untsi vegan kookoskreem
Toppide jaoks:
1 vanaema Smithi õun
12 untsi vegan kookoskreem
1/2 tl vaniljeekstrakt
1 spl kondiitri suhkur
1. Kuumutage ahi temperatuurini 350ºF. Kooriku valmistamiseks ühendage väikeses kausis Grahami kreekeripuru ja veganvõi, kuni segu sarnaneb liivalaadse tekstuuriga. Lisage segu määritud ja vooderdatud vedruvormidele. Suruge segu õrnalt mõõtetassi tagaosa abil panni huuli umbes poole tolli pikkusesse huuli, et moodustada koor. Küpsetage koort 10 minutit, eemaldage see ahjust ja laske toatemperatuurini jahtuda. Pärast jahutamist viige koorik külmkappi ja laske sellel umbes 20 minutiks seada. Kooriku küljed peaksid hakama servadest eemale tõmbama.
2. Karamelli valmistamiseks lisage keskmisel kuumusel väikeses kastrulis pruun suhkur, vanill ja maisitärklis. Seejärel kasutage enne kookoskreemi lisamist paberrätikuga vooderdatud sõela, et eraldada kookosrasv kookoskreemi liigsest vedelikust. Lisage paberrätikule jäänud ülejäänud kookosrasv karamellisegusse. Klopi segu kuni põhjalikult kokku ja suhkur on täielikult lahustunud. Järgmisena valage karamell koorikusse ja liigutage see põhja, et põhja täielikult katta. Õhumullide eemaldamiseks koputage pannil õrnalt pannil. Seejärel asetage see külmkappi, et seada umbes 30 minutiks.
3. Toppide jaoks viilutage õun õhukeselt. Seejärel eemaldage hapukas vedruvormi pannilt ja kihige see viilutatud õuntega. Pange see kõrvale. Kookospähkli vahukoore valmistamiseks ühendage kookoskreem ja vanill aluse mikseris, alustades madalast kiirusest ja töötades suure kiirusega. Poolel teel lisage kondiitri suhkur ja jätkake kõrgel kohal. Pärast vahustamist lisage koore hapuka peale ja serveeri.
Järgmine menüüs: gluteenivaba ürdi Parmesani küpsised:
