Need 2-vastavad õunakookospähkli koogiribad pakuvad lõputuid soolestiku soodustavaid eeliseid
"Kookosjahu on valmistatud kuivatatud kookospähklilihast ja jahvatatakse seejärel pulbriks, luues konsistentsi, mis on väga sarnane jahuga," ütleb Lee. „Kookosjahu on väga imav, mistõttu see selle retsepti jaoks töötab. See imab palju niiskust õunakastmest, pehmendab ja laieneb, luues koogilaadse tekstuuri. See on ka loomulikult magus, nii et see ei lõika õunakoogi magususse."Võite kookosjahu korjata peaaegu igas toidupoes (sealhulgas Whole Foods) või leida selle Amazonist.
Kuid lisaks toiduvalmistamise eelistele on kookosjahu seedimiseks hea ka tänu kõrgele kiudainele. Arvestades, et sellel on oluliselt rohkem kiudaineid kui traditsioonilistel nisupõhistel jahudel ja sisaldab nii lahustuvat kui ka lahustumatut kiudainet, soodustab kookosjahu tervislikku GI aktiivsust (sealhulgas tervislikud bakterid teie kõhus).
Õunakaste on sarnaselt kõhusõbralik koostisosa. Õunad, mis on samuti eriti kõrge kiudainega, sisaldavad palju pektiini. Tegelikult on umbes 15–20 protsenti õunamassist valmistatud pektiinist, mis on omamoodi lahustuv kiuda. On näidatud, et õunapektiin on kasulik GI probleemidega, sealhulgas ärritunud soole sündroom ja kõhukinnisus. Eriti õunakaste on toit, mida gastroenteroloogid sageli soovitavad kõhuprobleemidega inimestele, kuna see on uskumatult lihtne seedida. Lisaks aitab pektiin prebiootikumina julgustada tervislike soolebakterite kasvu.
Selleks, et teie õunakaste oleks võimalikult värske ja pektiini pakitud, võiksite kaaluda oma tegemist, selle asemel et osta pakendatud sorti. See võib aidata ka teie retseptist lisatud suhkrut kõrvaldada. "Ma eelistan nende koogibaaride valmistamist omatehtud õunakastmega, kuid kindlasti saate kasutada poe ostetud õunakastet," ütleb Lee. "Mulle meeldib omatehtud kasutamine, sest muudan kaevanduse paksemaks ja pisut turskemaks, mis annab neile baaridele rohkem õunamaitset. Leidsin, kui kasutasin poodi ostetud õunakastme, sain ikkagi maitsta õunamaitset, kuid see polnud nii tugev."
Oma õunakastme tegemiseks ütleb Lee kõik, mida peate tegema. Nõruta veest ja püreestage õunad käsitsi, köögikombaini või segisti, kuni õunakaste jõuab soovitud konsistentsile. Oma õunakaste on jällegi, kindlasti pole nõutud; Kui eelistate osta õunakastme, oleme kõik selle jaoks. Lihtsalt kontrollige silti, et veenduda, et see pole suhkruid lisanud.
Nüüd, kui olete relvastatud oma eelistatud õunakastme ja kookosjahuga, olete valmis alustama oma küpsetatava õunakookospähkli koogibaaride valmistamist. Hankige retsept allpool ja minge Lee saidile, et vaadata rohkem nami, toitainerikkaid magustoiduideid.
Õunakookoskoogibaaride retsept Kirbie ihast
Koostisosad
1 tass (8 oz) magustamata õunakaitsme
1/2 tassi kookosjahu
Valikuline: toorjuustu jäätumine või kaneel lisamiseks soovi korral
1. Joone 8 x 4 -tollise küpsetuspätsipanniga pärgamendipaberiga.
2. Sega keskmises kausis kokku õunakaste ja kookosjahu. Segage, kuni kookosjahu on õunakastmega täielikult ühendatud. Teie segu peaks olema paks (nagu küpsise tainas) ja kühvel. Saate maitsta ja kohaneda vastavalt vajadusele. Sõltuvalt kasutatavate õunakastme kaubamärgist peate võib -olla lisama veel 1 spl kookosjahu.
3. Laotage koogi taigna ettevalmistatud küpsetuspannile, kasutades spaatlit pinna silumiseks. Kooki saab kohe nautida, kuid Lee soovitab selle umbes 1 tund külmkappi paigutada, mis laseb kookosjahul pisut pehmeneda, kuna see imab õunakastet ja hõlbustab koogi viilutamist. Kui lisate jäätumist, saate selle lisada enne koogi külmkappi asetamist või pärast koogi jahutamist. Lisage see enne koogi lõikamist kindlasti. Koogi viilutamiseks kasutage teravat nuga 8 ruudu.
4. Hoidke söömata kooki külmkapis õhukindlas anumas.
Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.
