Uusim alternatiivne piim Chia piimas

Rääkides mitte piimapiimadest!) võrrelge toiteväärtust:

Kas Chia piim on tervislik?

Registreeritud dietoloog Rachel Swanson, RD, ütleb, et sellel uuel Chia piimal on kindlasti kasu. Talle meeldib, et see on rikastatud kaltsiumi ja vitamiinidega A, D ja B12, et jäljendada piimatoodet toitaineid. Arvestades neid koostisosi koos kookospiima, hernevalgu, chia õli ja chia valguga, ütleb Swanson toitumisvõimeliselt, see on võrreldav piimapiimaga. Ta on ka kõrge oomega-3 sisuga (800 milligrammi ühe portsjoni kohta), mis on tema sõnul nii Chia kui ka kookospiimast. Kuid Swanson ütleb, et kuigi chia piimal on lehmapiimaga sarnaseid eeliseid, pole see üldse võrreldav Chia seemnete tarbimisega kogu nende kujul.

"Me ei tarbi mandlipiima mandlite eeliste huvides ja see on selles mõttes sarnane," ütleb naine. "Kui soovite saada chia seemnete eeliseid, oleks minu [toiteväärtus] nõuanne osta terveid chia seemneid ja tarbida neid smuuti või pudingis ning mitte tarbida neid piimana."Selle põhjuseks on see, et ta selgitab, et kahe tableeritud portsjonil on chia seemneid üheksa grammi kiudaineid ja viis grammi valku, samas.

CHIA eeliste saamine piimavormis on üks eelis, mitte aga seemnest: see põhjustab vähem puhitust neile, kes pole harjunud palju kiudaineid korraga tarbima. "Chia seemned võivad põhjustada puhitust, kuna need leotavad vett [soolestikus], kuid vesi on selle toote esimene koostisosa, nii et see ei muuda seda tõenäoliselt probleemiks," ütleb ta.

Mis maitseb chia piima?

Olgu, nii et toiteväärtuslikult on Chia piima tarbimise kaudu palju kasu, kuid kui see tegelikult hästi maitseb? (Või, ahem, a mood punkt.) Hoffman käskis mul proovida mõlemat toodet, alustades vanillist ja lõpetades magustamata originaaliga, nii et viisin läbi tema nõuande maitsmisti.

Esiteks vanilje. Järjepidevus on kindlasti kohapeal; Suu tunne on tõesti lehmapiimale lähemal kui isegi kaerapiim, minu tüüpiline käik. Mu klaas olid isegi need väikesed piimja mullid peal. Mind üllatas maitse, liiga hea viis. See ei maitsenud kindlasti nagu jahvatatud chia seemned ja mulle avaldas muljet, et see oli nii magus, ilma et suhkrut lisataks. Vanillimaitse on üsna tugev, nii et ma ei usu, et kasutaksin seda küpsetamiseks (näiteks Mac-ja-juustu valmistamisel piima asendaja), kuid ma nägin, et seda kasutatakse smuutil või magusaks tass kohvi.

Järgmisena maitsestamata originaali. Selle konsistents oli üsna paks, kindlasti paksem kui kaera või mandlipiim, millega olen harjunud. Mis puutub maitsesse, tuleb kookospiima maitse tõesti tugevalt välja. Kui olete kookospiimaga seotud, võib see olla teile hea alternatiivne piim, kuna see on väga sarnane maitse ja konsistents chia õli ja chia valgu lisatud toiteväärtusega eelistega.

Hoffmani lootus on, et see uus Chia piim elaks külmkapis koos piimade kõrval, mis on juba tervete sööjate lemmikud. "Ligi 50 protsenti tarbijatest ja võib-olla ka rohkem piimatoodete ostmine ostab sageli rohkem kui ühte tüüpi," ütleb naine, osutades staatusele, mis näitab, et tarbijad ostavad rohkem piimatooteid ja mitte piimatooteid. Nüüd on teil veel üks kaaluda.

Veel üks alt-piima, millest te pole võib-olla kuulnud: banaanipiim. Lisaks vaadake, kuidas peavoolu piimatootjad reageerivad alternatiivsete piimade tõusule.