Tervislikud põhjused, miks quinoa valitseb jätkuvalt kõrgeimaid teravilja kaussi kõikjal

3. See on kõrge folaadiga. Registreeritud dietoloog ja 80 kahekümne toitumise asutaja Christy Brissette, RD, juhib tähelepanu sellele, et kvinoa on hea folaadi allikas, kusjuures 78 μg on ühes tassis. "Folaat on B -vitamiin, mida on vaja DNA valmistamiseks," ütleb naine. See vitamiin on ka raseduse ajal ülioluline, kuna see toetab loote tervislikku arengut.

4. Ka quinoa toetab luude tervist. Kvinoa sisaldab ka kaltsiumi (31 grammi), fosforit (281 grammi) ja magneesiumi (118 grammi). Brissette'i sõnul on nii magneesium kui ka fosfor seotud luude tervise võtmerolli mängimisega (muidugi koos superstaari kaltsiumiga) ja aidates kehal valku valmistada.

5. See on veganraua allikas. Raud on taimepõhistes allikates mõnevõrra raskem saada, kuid quinoa pakub umbes 3 grammi portsjoni kohta (umbes 17 protsenti teie soovitatud igapäevasest tarbimisest). "Raud on hemoglobiini võtmeosa, valk, mis kannab teie kehas hapnikku. See aitab vältida rauavaeguse aneemiat, mis võib jätta end läbi põlema. Raud on tervete lihaste, rakkude toimimise ja teatud hormoonide loomise võti, "selgitab Brissette, lisades, et vask töötab rauaga, moodustades punased verelibled.

Kuigi Quinoa toitumisstatistika on üsna muljetavaldav, on Brissette sõnul kõige parem ümardada oma kvinoa mõne muu valgu- ja kiu allikatega. "Julgustan oma kliente igal söögikorral püüdma kaheksa kuni 10 grammi kiuda. "Lisamine pool tassi ube, herneid või läätsid oma quinoale viib teid sinna."Ta soovitab pakkida ka mõnda kiudainerikkates köögiviljades, näiteks spargelkapsas või rooskapsas, et asjad ümardada.

Valgu rindel soovitab brissette lisada munad, kana või kala, et see oleks rohkem kogu söögikord. "Söögiks soovite saada umbes 20–30 grammi valku. Ühel tassil quinoat on umbes kaheksa grammi, mis töötab paremini kui suupisteid, "ütleb naine.

Näpunäited quinoa ostmiseks ja valmistamiseks

Kuigi quinoa on looduslikult gluteenivaba, kui teil on gluteeni suhtes allergia või tundlikkus, on oluline silt uuesti kontrollida. Üks uuring avaldatud ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition leidis, et mõnel toidupoes asuva quinoa olid tuvastatavad gluteeni jäljed.

Kui ostate toorest quinoat, mida pole eelnevalt pestud, andke sellele enne kokkamist kodus õrn loputus. Quinoa on looduslikult kaetud saponiinis, mis töötab pestitsiidina. Kuigi teadaolevaid riskifaktoreid pole, võib see maitset muuta, jättes kerge kibeduse. Loputage see ära ja teil peaks olema hea minna.

Quinoa küpsetamine on õnneks üsna lihtne. Kõik, mida teete, on see lisada keedetud vee potti (kõige tavalisem suhe quinoa keetmiseks on üks tass seemnet kahe tassi vee kohta, kuid kontrollige konkreetsete juhiste juhiseid konkreetsete juhiste jaoks). Seejärel katke see lihtsalt ja laske sellel kümme kuni 15 minutit madalal kuumusel küpsetada. Quinoa peaks olema kohev nagu riis, mitte krõmpsuv.

Nüüd, kui teate, kuidas seda teha, nautige oma kvinoat ühes allolevas retseptis:

3 viisi kvinoa nautimiseks

1. Nätske mustika hirss quinoa suupistebaarid

Quinoa on kõige sagedamini lisatud salatite ja teraviljakaussidesse, kuid seeme saate töötada otse suupistebaari. Majutused toimivad nami pärastlõunase maiuspala või treeningujärgse suupistena.

2. Taimetoitlaste kvinoa musta oa burgerid

Veel üks ootamatu viis quinoaga süüa teha on see mustade ubadega, et teha köögiviljapatsid. Mõlemad koostisosad on head valgu- ja kiudaineallikad ning nende ühendamine varieerub tekstuuri ja maitset kui lihtsalt ühe omaette kasutamine.

3. Vahtra kaneeli hommikusöök quinoa kauss

Võite hommikusöögiks isegi quinoa süüa kaera jaoks. Kergelt pähklimaitsepaarid on soojenevate maitsenoodidega hästi, nagu selles retseptis kasutatud kaneel ja kaneel. Lisage see oma lemmikpuuviljadega, et lisada oma kaussi täiendavat magusust.

Kui varute tervislikele klambritele, kaaluge nende tervislike kohustuste lisamist sahvrisse, sealhulgas neli lemmikut toidust Alison Wu.