'Eatwelli juhend' aitab teil ja elab kauem, elab kauem

"Seetõttu peame uurima võimalusi, kuidas oma dieedi keskkonnajalajälgi veelgi vähendada viisil, mis oleks kultuuriliselt vastuvõetav ja mida Ühendkuningriigi elanikkond võiks rakendada nii tarbimise kui ka tootmise poolel, ilma et see kahjustaks rahvastiku tervist," ütleb DR. Scheelbeek

Ülemaailmselt vastutavad toidusüsteemid 21–37 protsenti kogu kasvuhoonegaaside heitkogustest ja põllumajandusest umbes 70 protsenti magevee äravõtmisest, teatel on uuring. U -s.S., 10 protsenti kasvuhoonegaaside heitkogustest pärineb põllumajandussektorist.

Eatwelli juhend, selgitas

Puuviljad ja köögiviljad

Giid ütleb, et peaksite sööma iga päev vähemalt viis portsjonit puu- ja köögivilju, keskmiselt kolmandiku dieedist. Sarnaselt planeedi tervise dieediga muudab Eatwelli giidi keskendumine puuviljadele ja köögiviljadele jätkusuutlikumaks.

"Kuigi [puuviljad ja köögiviljad] vajavad rohkem vett kui kaunviljad ja tärklised, saavad nad tõesti kiiresti kasvada, mis teeb nad jätkusuutlikuks," ütleb registreeritud dieedi ja taimedega töötava dieediblogija Sharon Palmer, RD, RD. Ja kohapeal kasvatatud puu- ja köögiviljade ostmine aitab hoida teie jalajälge veelgi väiksemaks.

Teadlased leidsid, et selle soovituse järgimine oli sõltumatult seotud suurima suremuse riski vähenemisega: vähenemine 10 protsenti.

Siin on, millal osta mahetooteid:

Tärkliserikkad toidud

Veel üks kolmandik teie dieedist peaks koosnema tärkliserikkatest süsivesikutest nagu kartul, leib, riis ja pasta. NHS ütleb, et tärkliserikkad toidud on hea energiaallikas ja peamine toitainete vahemik, nagu kiudained, kaltsium, raud ja B -vitamiinid.

Keskkonna rindel on neil päris väike jalajälg.

"Neid toite on väga lihtne kasvatada, kuna need ei vaja rikkalikku mulda ega palju vihma," ütleb Palmer. „Seetõttu on neid hõlpsasti kasvatatud kogu maailmas, sealhulgas osariikides, mis tähendab, et sageli ei nõua nad kaugelt importimist."

Piimatoodete ja piimatoodete alternatiivid

Piimatooted, sealhulgas piim, juust ja jogurt, on teie dieedis suurepärased kaltsiumi allikad. NHS soovitab valida madalama rasva- ja madalama suhkruvaliku, näiteks 1-protsendilise piima, vähendatud rasvasisaldusega juustu või tavalise madala rasvasisaldusega jogurt.

Kuid piimatoodete alternatiivid on teretulnud, eriti kui olete meie piimatoodete suhtes tundlik.

Siit saate teada, kuidas leida teile õige piim või alt-piim:

Valk

Valk pole ka Eatwelli juhendis tohutu tegur. See soovitab teil saada oma toidust nagu oad, impulsid, kalad, munad ja liha. Tervise eeliste osas leidsid teadlased, et suurimad tervisenäitajad olid seotud soovitatava puu- ja köögiviljade söömisega, mitte liha lõikamata. Kuid kui kaks kolmandikku teie dieedist koosneb puuviljadest, köögiviljadest ja tärkliserikkatest süsivesikutest, ei pruugi see jätta ruumi nii palju liha, kui tavaliselt sööte.

Liha vähendamise keskkonnamõju on siiski märkimisväärne. Uuringus öeldakse, et Ühendkuningriigis leiti lihasööjate kasvuhoonegaaside heitkoguseid umbes kahekordne veganite oma.

Küllastumata rasvad

Diagrammi väikseim ripp anti küllastumata rasvadele nagu köögivilja-, rapsiseemne-, oliiv- ja päevalilleõlid. Kuigi neil õlidel on kasu tervisele, ei tohiks te neid korraga liiga palju tarbida.