American Heart Association jagas just seda, et see on parim kokandusõli tüüp kardiovaskulaarse tervise jaoks

Allpool annab Moskovitz meile 411 -le niiivi kui ka päevalilleõli tervisega seotud eelistest. Lisaks, kui peaksite kõiki kasutama nende suitsupunktide põhjal.

Oliiviõliga toiduvalmistamise kasu tervisele

Oliiviõli saab oma südametervisliku maine monoküllastumata rasvhapete suurest kontsentratsioonist, mis on terve rasvtüüp, mis võib aidata vähendada südamehaiguste riski. Üks 2014. aasta uuring 63 867 naist ja 35 512 meest-kellest oli puudu südamehaigustest, vähist ja muud tüüpi kroonilistest haigustest, uurimistöö tulekul, et need, kes tarbisid pool supilusikatäit oliiviõli päevas, kogesid 15-aastaselt madalam kardiovaskulaarsete haiguste riski riski. Lisaks oli neil ka südame isheemiatõve riski 21 protsenti madalam. Kuid oliiviõli eelised ületavad südamest.

"Lisaks südametervislikule, mis on ekstra-neiu oliiviõli, pakub antioksüdante, mis võitlevad põletikku, mille põhjustavad normaalsed igapäevased stressorid, toitumisharjumused ja keskkonna kokkupuuded," ütleb Moskovitz. "Liigne põletik võib kahjustada immuunsussüsteemi, seedesüsteemi, hormonaalset harmooniat ja ainevahetust."Nii et jah, võiksite öelda, et oliiviõlis on palju armastada.

Dietoloog võtab siin sügavalt sukelduma oliiviõli tervisele:

Päevalilleõliga toiduvalmistamise kasu tervisele

"Päevalilleõli pakub suurepärast E -vitamiini allikat, mis toimib antioksüdandina, mis suudab kaitsta teatud tüüpi vähktõve eest ja võidelda põletiku eest," ütleb Moskovitz. Spoileri märguanne: uuringud on seotud ka E -vitamiini suures koguses toitude söömisega madalama südame -veresoonkonna haiguste riskiga.

Kuna päevalilleõli on kõrge oomega-6 rasvhapete puhul, mis võivad olla poolpõletikuna, soovitab Moskovitz oma rasvu tasakaalustada, söödes oomega-3-rikkaid toite (mõelge: lõhe, tuunikala, kreeka pähklid ja linaseemned), millel on anti- põletikuline mõju.

Millal kasutada iga "mittetroopilist" õli

Oliivi- ja päevalilleõlid on üldiselt üsna vahetatavad, kuid neil on erinevad suitsupunktid. Tähendab, temperatuur, mille juures õli hakkab suitsetama, ja kaotavad oma kasu tervisele. "Kuigi päevalilleõli on kõrge kuumusega õli, ei saa oliiviõli kuumusega sama palju hakkama saada," ütleb Moskovitz. "Kasutage kergete pruunistamiseks, küpsetamiseks, kastmetesse, marinaadidena või kastmena või kastmiseks."Kui aga kavatsete kõrgema kuumusega nõudetaolist, näiteks segada, kana või praad, peate oma õli toiteväärtuste säilitamiseks vajalikuks üleminek päevalillele.

Kuid jällegi väärib märkimist, et kuigi oliiviõli ja päevalilleõli võidavad südametervislikku rassi, on mitmekesisus (palun vabandage saabuvat klišee) elu vürtsi. "Õlide lisamisel on kõige parem, nii et segage see oliiviõli, päevalilleõli, avokaadoõli jne vahel. Mida rohkem toidugruppe tarbite, seda rohkem toitaineid teie keha soodustab, "ütleb Moskovitz. Pidage seda meeles, kui vahtite toidupoes küpsetusõli sektsiooni.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.