10 parimat toiduvalmistamise häkki, mille me eelmisel aastal õppisime, et karantiini valmistamine hõlpsamaks

4. Lillkapsa riisi röstimine teeb sellest nii palju parem

Igaüks, kes on teinud lillkapsa riisi enne, teavad, et see võib natuke saada ... soggy. Peale nii palju niiskust kui võimalik rätiku või juustukloti abil saate, saate seda ka redditorit, et ka katta see kergelt oliiviõlis ja levitada küpsetussalusele. Pärast 10–15 minutit röstimist tuleb see välja täiesti pehme ja mis kõige tähtsam, üldse mitte soggine.

Veel ühe lõbusa viisi jaoks lillkapsa riisi valmistamiseks proovige seda meetodit:

5. Saate omatehtud pestosse lisada porgandi tipud

Toidujäätmete kasutamiseks maitsvate söögikordade loomiseks on nii palju erinevaid viise. Lisaks toidujääkide kasutamisele maitsva köögiviljapuljongi loomiseks saate ka oma pastakastme jaoks oma porgandipulgad salvestada. "Üks populaarne porgandi tippude kasutamine on nende kaasamine omatehtud pestos," Kaitlin Mogentale, Pulp Panry asutaja ja tegevjuht, varem öeldi hästi+hea. "Võti blanšeerib neid mõni minut kõigepealt, keetes neid ja jahutab neid jäävees, et neid kõigepealt pehmendada. Oliiviõli, küüslaugu, männipähklite ja muude pesto koostisosadega ühendatud, saate maitsva söögikorraga üles.

6. Ligikaudude lõikamisel alustage altpoolt

Kunagi on tunne, et lillkapsa lõikamine võtab igaveseks, ja hõlmab sageli sõrmede riskimist, et tagada ühtlase suurusega õied? Selleks on lihtsam (ja turvalisem) viis. "Iga kord, kui lõikate suuri köögivilju, on peamine veenduda, et need on kindlad ja ei veere oma lõikelauale," jagas Patel teises eelmises episoodis Süüa meiega. "Lõika vars nii, et lillkapsas saaks püsida."Kui see on tasane ja lihtne töötada.

Kas katkestada ülejäänud vars või rebenege see käega ära. Seejärel altpoolt, kus saate hõlpsalt õied näha, lõigake lahti, hoolimata sellest, et palju vajate "lillkapsaid puid."Kui need puud on olemas, saate need oma kätega väiksemateks tükkideks jagada, mida saate kasutada, palun.

7. Avokaadod on üliskreemilise kuuma šokolaadi saladus

Kõigist erinevatest avokaadode kasutamise viisidest võib see olla kõige huvitavam. Tervislik eluekspert Liz Moody jagas, et see on saladus oma piimatoodeteta kuuma šokolaadi ülikiireks. "See retsept ei vaja isegi pähklipiima-lihtsalt vett!-Kuid see teeb kõige paksema ja maitsvaima kuuma šokolaadi, mis teil kunagi olnud on, "rääkis ta hästi+hea. Selle täiusliku tekstuuri saamiseks segate avokaado toore kakaopulbriga, vahtrasiirupi, keeva vee, mandlivõi ja mõne muu koostisosaga. See, mis teile jääb, on tervislik jook, mida soovite kogu hooaja jooksul lonkida.

8. Oma kaerapiima valmistamine nõuab ainult kahte lihtsat koostisosa

Kui kodus on kott veeretatud kaera kott, pole vaja osta väljamõeldud kaerapiima. Ülimalt puhta versiooni jaoks leotage oma kaer lihtsalt tund aega, seejärel tühjendage need, enne kui need segistisse lisate mõne veega. Pärast segunemist kuni sileda ja kaerapiima värvimisega on teil kõigi alt-piimavajaduste jaoks külmikus istuv värske pudel.

9. Keetke oma läätsed alati köögiviljavarudes mitte vees

Kui proovite endiselt läätserongile pääseda, on seal häkk, mis paneb teid nendesse kaunviljadesse kohe armuma. Pateli sõnul (selgelt, ta õpetas meile eelmisel aastal palju), valmistage need alati ette köögiviljavaruga-mitte vesi. "Ma leian, et see annab läätsedele pisut lisamaitse, kasutage köögiviljavarusid. Hankige oma varu potti ja viige see keema, "ütleb naine. Umbes 25 minutit hiljem on teil täiuslik järjepidevus. Siis saate neid kasutada oma hakitud salatites valguga pakitud lõunasöögiks.

10. Külmutatud köögivilju iga kord suurepäraselt küpsetada on lihtne viis

Külmutatud köögiviljad tulevad tavaliselt välja sogavalt. See on fakt. Kuid seal on meetod, mis ei suuda kunagi neid maitsta sama suurepäraseks kui värsket tüüpi: nende röstimine. Professionaalse koka ja sertifitseeritud toitumisspetsialisti CN Serena Poon sõnul ei pea te neid isegi eelnevalt välja sulatama. "Pange need lihtsalt küpsetusplaadile, tilgutage õliga-eelistan avokaadoõli ja Himaalaja meresoola ning röstige umbes 15–30 minutit, kuni krõbe ja pruun," rääkis naine novembris hästi+hea. "Mulle meeldib lisada lisamaitse saamiseks ka küüslaugu ja värskete ürtide lisamine."

Kasutage selles Herby lehe panni retseptis oma külmutatud köögivilju:

Meie kogukonna tervislike retseptide ja toiduvalmistamise ideede saamiseks liituge Well+Good's Cook'iga meie Facebooki grupiga.