Ananassikeel on õigustatud asi, ütleb Ent-, kuidas peatada põletustunne oma radadel

Kuid see on vaid üks pusletükk. Lisaks bromelainile dr. Husain juhib tähelepanu sellele, et ananassid on ka looduslikult happelised, mis võib ärritust veelgi süvendada. "Ananass on happeline, nii et mõte on see, et bromelain lagundab limaskesta barjääri, mis põhjustab ananassis happet ärrituvam," ütleb ta. dr. Husain ütleb, et nende kahe kombinatsioon eristab ananassi teistest puuviljadest. (Näiteks kuigi papaiad sisaldavad ka bromelaini, pole need nii happelised, mist.)

Sellegipoolest ei saa eitada, et kogu see jutt bromelaini põhjustatud põlemisest või sügelusest suu ja kurgus võib kõlada erakordselt murettekitavalt. Kuid dr. Husain rahustab meid, et see pole liiga suur mure (vähemalt mitte enamikul juhtudel). "Ära muretse. Toimuv kahjustus on kerge ja kude hakkab end juba pärast ananassi tarbimist paranema. Seetõttu on enamasti sensatsioon lühike, ”ütleb ta.

"Ära muretse. Toimuv kahjustus on kerge ja kude hakkab end juba pärast ananassi tarbimist paranema. Seetõttu on enamasti sensatsioon lühike."

Kuid väärib märkimist, et kuigi (me kordame) ananassi allergiaid on haruldased, on need siiski võimalikud. Ananassi allergia võib põhjustada raskemaid sümptomeid, näiteks suus liigset ärritust, lööve, turset või raskeid juhtumeid-anafülaksia, eluohtlik seisund, mis vajab kiiret arstiabi. Kui usute, et teil on ananassi allergia, on kõige parem nõu pidada meditsiinitöötajaga, kuidas seda ravida.

@charlotte_chew ananassõber armastab neid näpunäiteid. Kes suudab sellele mahlase magusa värskendava ananassi vastu seista! #CharlotteChew #CharlotteChewNUTRIITIONIST #WELLY2023 #LearNontikTok #TikTokguru #CNYBAZAAR2023 ♬ ORIGINAALNE KUNST - Tuckerbudzyn

Kuidas vältida ananassi keele ärritust

Kuigi ananassides pole Bromelaini vältimist, dr. Husain juhib tähelepanu sellele, et ensüümi suurim kontsentratsioon leitakse ananassi vartes. Sellisena võib varre tarbimisest vabastamine aidata reaktsiooni leevendada. Kuid see pole lollikindel ega produktiivsem või tõhusam viis ananasside põhjustatud ärrituse vältimiseks.

dr. Husain soovitab hõõruda soola ananassile või leotada seda soolases vees (ja loputada enne tarbimist). Ananassi keetmine võib vähendada ka ensüümide ärritust. Lõpuks ütleb ta, et happeliste puuviljade sidumine piimatoodetega toodetega, näiteks kreem või jogurt, võib aidata hapet neutraliseerida. Ananassid on ametlikult menüüs tagasi!

Igaüks, kes on valmis piimatoodete ananassi ingveri dole piitsa magustoiduks: