Mehhiko Tajíni maitsestamine pakib suuri põletikuvastaseid eeliseid (ja me ei pea veel rooga leidma

On tajín vürtsikas?

Nagu mainitud, on see valmistatud lihtsast segust tšilli paprikatest, lubjast ja meresoolast. Btw, ära petta tšilli pipra alust ja erkpunane toon, mis võib sind arvata. See Tajíni maitseaine vürts on valmistatud kergete tšillipipradega, mis pakivad kõik maitsed tagasihoidliku soojusega, mis sobib suurepäraselt peaaegu kõigega.

Mis maitseb tajín?

Tajíni klassikalise versiooni koostisosade loetelu on lihtne: see koosneb peamiselt meresoost, kergest (rõhuasetus kergele) tšillipiprad ja lubja. Kuigi retsept võib tunduda üsna põhiline, pole nende maitsete kombinatsioon nagu ükski teine. Nagu paljude parimate retseptide vundament, on sellel populaarsel maitseainel kõik: nimelt sool, hape ja kuumus.

Esimesel hammustusel saate meresoola umami rikkalikkust segatud tšilli suitsususega. (Ei saa eitada, et Tajín on üsna soolane, mida tuleks retsepti lisamisel arvesse võtta.) Kuid see, mis see klambriks maitsmispungade jaoks veelgi köitvamaks teeb. Nende kolme koostisosa kombinatsioon aitab parandada peaaegu kõike, mida see puudutab.

Mis teeb Tajíni põletikuvastase?

Selle maitsestamise üks peamisi koostisosi on tšillipipar, mis on ka üks parimaid põletikuvastaseid vürtse; See on otse kurkum, musta pipra, nelk, pune ja rosmariin. Chilis, mis saadakse soojust põletikuvastasest ühendist, mida nimetatakse kapsaitsiiniks, võib aidata veresoonte ja metaboolse tervise korral, töötada võidelda kehas vabade radikaalsete kahjustuste sümptomite vastu ning mõned leiud viitavad sellele, et neil võivad olla ka kartsinogeensed omadused. Ja vastavalt Ameerika Südameassotsiatsiooni teaduslikud sessioonid Teatage, et analüüsiti nelja suure rahvusvahelise uuringu dieedi ja suremuse andmeid.

Oh, ja kas me mainisime, et see on üks neist vürtsidest? Kas me saame Tajínit veelgi rohkem armastada? Ma arvan, et ei.

Kuidas kasutada Tajínit

Ehkki kõigil on selle maitseaine kasutamiseks erinev * lemmik * viis (minu oma on värske mangoviilude kohal), teadke, et Tajíni saab kasutada nii magusate kui ka soolaste roogade maitsestamiseks. Ees jagame mitu viisi Tajíni lisamiseks teie kokkamisse. Ja uskuge meid, kui ütleme, et sellega on peaaegu võimatu valesti minna.

1. Serveeri tajín puuviljadele

Alustuseks võib see muuta selliseid puuvilju nagu apelsinid, arbuusid, mangod ja ananassid maitsta veelgi erksamaks ja tangemaks. Mehhikos on tavaline leida väikeseid pop-up stendiid, kus müüakse mango, arbuusi, ananassi ja Jícamaga täidetud puuviljatopse, kui nimetada mõnda, kaunistatud palju Tajín. Ja veelgi vürtsi ja kõrvalekalde jaoks tilgutavad inimesed ka kumakastme, mis on ka populaarne, erksapunane Mehhiko maitseaine, mis on valmistatud kuivatatud tšillidest, laimimahlast ja puuviljadest, tavaliselt mangodest, aprikoosidest või ploomidest. Kastme magus, tangene, hapukas ja vürtsikas maitse paaritab ideaalselt tajíni happesuse ja soolasusega; Koos on need ideaalsed umami rikkad paar. Olgu, me lohistame ametlikult.

2. Parimad värsked köögiviljad Tajíniga

Samuti soovitame tajíni lisada köögiviljadele nagu mais munakividel, kartulil, avokaados, kurgid ja porgandid, et meelitada pere valiv sööja. Laske külalistel üle tulla? Ante üles, laadides potentsiaalse basic Crudités taldriku, millel on porgandi, Jícama, kurgi ja selleri sisselõigete Tajíniga, mis suudab kiiresti muuta õrna köögivilja peovalmis suupisteks. Maitsestamise tangi ja vürtsi tasakaalustamiseks siduge köögiviljad kreemja sukeldumisega, et karastada soojust või kuhjaga kaussi mahedat guacamole.

Traditsioonilisema lähenemisviisi saamiseks võite teha ka esquitesi või elote'i (grillitud Mehhiko tänava mais) koos millegi kreemja nagu majoneesi, hapukoor või kreemiga, mida serveeritakse Mehhiko Cotija juustuga, lubja pigistamise ja tajíni pigistamisega. Kas see kõlab hästi või mis?

3. Maitsesta oma valgud Tajíniga

Vastupidiselt levinud arvamusele pole Tajín mõeldud ainult puuviljakaussi suurendamiseks. Selle asemel oleme tugevad pooldajad selle maitsestamisega väga loominguliseks ja kasutades seda oma lemmikvalguvormide maitsestamiseks. Kuidas kasutada kana peal Tajín maitsestamist, võite küsida? Noh, vahetage see vürtsiriiuli jaoks oma maitseainete jaoks (teie kaupleja Joe sidrunipipar võiks tõesti pausi kasutada) ja kasutada seda samal viisil. Ainus asi, mida tuleks meeles pidada. Lisaks kanale saate grillitud burgeritele lisada ka kriipsu (miks mitte?!), pannil serveeritud kalad või isegi grillitud krevetid. Yum, Yum ja Yum.

Mis toit on Tajín hea?

Tõesti, valik on teie oma. Pole tähtis, kombinatsiooni, on Tajíniga peaaegu võimatu valesti minna. Ükskõik, kas see on grillitud kana, kala, hapukoor, guacamole või supi lisandina, lisab see alati natuke Je ne sais quoi. Lisaks, kui teil on tuju millegi pisut kuumemaks, võib teil olla hea meel teada saada, et populaarne maitseaine tuleb ka teistes (vürtsikam, ooh la la) maitseainetes. Öelge Hellooo Tajín Habanero maitsestusele, mis on valmistatud Habanero paprikatega, mis kindlasti pakivad kuuma, kuuma, kuuma. Või nende Tajín Clásico maitsestamine vähendas naatriumi, mis on valmistatud 37 protsenti vähem soolaga kui nende OG -retsept, nii et saate oma roogi soolasuse üle täieliku kontrolli alla võtta. (Rääkimata täiuslikust vabandusest selle lisamiseks magustoitudesse.)

Tajín pluss need soolestikusõbralikud musta oa tostadas? Räägi taevas tehtud matšist:

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.