Tutvuge Põhjamaade dieediga, Vahemere dieedi keskkonnasõbraliku väikese nõbuga

Kuidas siis Nordic ja Vahemere dieedid muidu võrrelda? Brissette ja Jessica Cording, R.D., Jagage see meie jaoks.

1. Nad on mõlemad taimepõhistel toitudel suured

Nii Vahemere kui ka Põhjamaade dieetides (mitte nii salajane) terviserelv on puuviljade, köögiviljade, pähklite ja kaunviljade hüperkeskne. Taimed on ainus toit, mis sisaldab kiudaineid ja kiudaineid suurendab südame tervist, kontrollib kaalu ja toetab seedimist, selgitab Brissette. Taimed on ka ainsad fütokemikaalide-antioksüdantide ühendite allikas, mis võitlevad vabade radikaalidega-mis on tõestatud, et nad võitlevad vananemise, kardiovaskulaarsete haiguste, vähi, diabeedi ja neurodegeneratiivsete seisunditega, lisab ta.

Kuid iga menüü puuviljade ja köögiviljade tüübid varieeruvad. Vahemere dieedil on sooja ilmaga puuviljad ja köögiviljad, nagu salat rohelised, tomatid, baklažaanid, granaatõunad, viigimarjad ja kuupäevad. Põhjamaade dieedis pakutakse südamlikumaid, tärkliserivahemaid puuvilju ja köögivilju, mis kasvavad külmemas kliimas, sealhulgas juureköögiviljad (porgandid, peet, naeris), õunad, ploomid ja pirnid. Kuid saate ikkagi samu kasu tervisele. "Kui võrrelda granaatõuna metsikute mustikatega, saate sarnaseid toitaineid, antioksüdante, fütokemikaali," ütleb Brissette.

Soovite rohkem teada saada Vahemere dieedi kohta? Vaadake seda episoodi Sina versus toit:

2. Põhjamaade fookus on kohalik-see on teie tervisele ja keskkonnale kasulik

Kohati söömine oleks võinud lisada eeliseid. "On mõned tõendid selle kohta, et toitumisalane väärtus võib olla kõrgem looduses võrreldes tavapäraselt kasvatatud toiduga," ütleb Brissette. Tavaliselt kasvatatud tooted on kunstlikult kaitstud kahjurite ja raske ilma eest. Kuid looduslikud toidud peavad iseenda eest võitlema, ja nad teevad seda, tootes rohkem samu fütokemikaalisid, mis on meie tervisele nii head. „Mõelge, et taimedel on oma immuunsussüsteem. Kui see on tavapäraselt kasvatatud, ei pea see nii kõvasti tagasi võitlema. Te ei saa neid fütokeemilisi tasemeid, mida loodusesse jõuaksite, kui see seisab silmitsi väljakutsetega ja muutub tugevamaks, ”ütleb Brissette.

Menüü kohandamine kohapeal söömiseks on ka maa jaoks parem, eriti kui keskendutakse taimepõhistele toitudele. "Teie kogukonnas kasvavate tervislike toitude nautimine toetab kohalikke põllumehi ja kalurit ning vähendab teie süsiniku jalajälge, võrreldes millegagi, mis peab teie toidupoodi jõudmiseks poole peal ringi liikuma," lisab Brissette.

3. Mõlemad soodustavad mõõdukat kogust rasvaseid kalu

Veel üks tervisliku ja Vahemere dieedi tervislik tagurpidi on see, et saate palju oma valku Fish-in Firm-i, see on lõhe, makrell ja heeringas. Need kalad on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, mis aitab teie triglütseriidide taset vähendada, et vähendada südamehaiguste riski. "Mõned uuringud näitavad, et oomega-3-d võivad olla kasulikud nii emotsionaalsele kui ka vaimsele tervisele ning teie kognitiivsele funktsioonile," lisab nöörimine.

4. Kumbki plaan ei pane teid süsivesikuid lõikama

Erinevalt Paleost või ketost ei pea te Vahemere või Põhjamaade dieedil tervete teravilja, kreekerit ja leiba lõikama. Kui Vahemere dieet sisaldab selliseid teravilju nagu farro ning leiba ja pastade täistera, on Põhjamaade dieet mitmesuguste külma ilmaga terade puhul, nagu oder, kaer ja rukki. See saab Põhjamaade dieedi jaoks boonuspunkte: seda tüüpi terad pakuvad lahustuvat kiudainet, võrreldes enamasti lahustumatu kiudainega (aka korege) Vahemere terades.

Kuigi kogu kiudained on teie seedesüsteemile ja südamele hea, imab lahustuv kiudained vett, et tunda end täis ja rahulolevamalt. See lõksu ja eemaldab kolesterooli teie kehast-lisa eelis teie südamele. Mõned uuringud viitavad isegi sellele, et lahustuv kiudaine aitab stabiliseerida veresuhkru taset, mis on suur pluss diabeediga inimestele. "Ma ütlen alati, et kõik peaksid sööma nii, nagu neil on oht, et diabeet stabiliseerib oma energiat kogu päeva jooksul, nii et lahustuva kiudaine lisamine on tõesti oluline," ütleb Brissette.

5. Väikesed piimatoodete kogused on mõlemad

Mõlemad söömisplaanid hõlmavad natuke kaltsiumrikast piimatoodet-tasapinnast madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit Vahemere dieedil ja tavaline madala rasvasisaldusega Skyri jogurt Põhjamaade dieedil. Mõlemat tüüpi jogurtit töödeldakse viisil, mis põrkub tavaliste asjadega võrreldes proteiinide sisaldusega (umbes 15 grammi valku viies untsist kreeka ja skyri jogurtiga võrreldes kuus grammi samas osas tavalisest jogurtist). Valige lihtsalt madala rasvasisaldusega võimalused, et hoida oma küllastunud rasvade tarbimist kontrolli all, ütleb Brissette.

6. Mõlemad piiravad töödeldud toite, maiustusi ja punast liha

Vahemere ja Põhjamaade dieedid piirduvad (kuid ei keela otse) punast liha ja töödeldud toite. Nende toitude vähendamisega vähendate küllastunud rasva ja naatriumi tarbimist, mis aitab vähendada südamehaiguste ja kõrge vererõhu riski. Kuna suurem osa mõlemas dieedis pärineb loomulikult jogurtist, puuviljadest ja teradest, on see teie jaoks (ja toitainerikkam) parem kui töödeldud toitudes leiduvad lisatud suhkrud. „Saate kõik eelised, mis tulenevad tervete toitude, näiteks valkude ja kaltsiumi söömisest. See erineb väga magustatud maitsestatud jogurti omamisest, ”ütleb Brissette.

7. Põhjamaade dieet pole tervislike rasvade osas nii suurepärane

Kui Vahemere piletihinnad on libisenud oliiviõlis, kasutab Põhjamaade dieet rapsiõli, kuna rapsiseemne taim (mida kasutatakse rapsiõli valmistamiseks) kasvab kohapeal. Cording ütleb, et see on Põhjamaade dieedi üks suur negatiivne külg. Oliiviõli on üldiselt parem valik kui rapsiõli, kuna rapsi on kõrgem oomega-6 rasvhapetes. Enamik meist saab juba liiga palju oomega-6, kuna seda leidub päevalille- ja saflooriõlides, mida sageli kasutatakse töödeldud toitudes. Omega-6-de tasakaalustamatus oomega-3-dele võib omakorda põhjustada põletikku, mis teeb teie kehale arvu. "Omega-6-l on väga lihtne minna üle parda. Kui teil on vaja neutraalset õli, saate subida avokaado- või rapsiõli. Muidu kleepige oliiviõliga, ”ütleb Cording.

8. Mõlemad dieedid soodustavad sotsiaalset söömist

Oleme kõik süüdi köögivalamul või autos lõunasöögi krampimises-see ei aita meie tervist. "Sel viisil söömine ei häälesta teid oma kehasse. Te ei registreeri mõnikord seda, et olete söönud, sest sa saad selle alla, ”ütleb Brissette. Vahemere dieet tähistab aega, et istuda sõprade ja perega söögikordade ajal. Samamoodi julgustab Põhjamaade dieet inimesi kodus sööki valmistama ja nautima. "Sotsiaalse söömise eest tuleb palju öelda," ütleb Brissette.

Tahan anda Põhjamaade dieedile minna? Variatsioon on tervisega seotud eeliste maksimeerimisel võti, nii et kaaluge Põhjamaade segamist Vahemere dieediga. Paljudele ameeriklastele, kes elavad kliimas, kus on väga külmad talved ja kuumad suved, saate talvel põhjalikumat toitu osta rohkem kohapeal toodetud toite ja suvel Põhjamaade dieeti ja Vahemere dieeti, ütles Brissette.

Mõlemal juhul veenduge, et leiate teie jaoks sobiva söömisstiili. „Nad mõlemad on väga sarnased ja pakuvad palju samu eeliseid. Minge sellega, mis tundub jätkusuutlik ja nauditav, ”ütleb Cording. "Ärge kartke alustada väikest, kui kardate oma dieeti kapitaalremondil. Alustage ühest muudatusest, mille saate teha ja sealt minna."

Huvitav Vahemere dieedi üle? Siin on teie oluline ostunimekiri. Ja siin on mõned Vahemere-sõbralikud kiirpotiretseptid, mida proovida.