Kosher Kale Brooklyni mahlabränd, millel pole hipsteritega mingit pistmist

Jus By Julie veebisaidil võib teid üllatada üks Brooklyni ettevõtte kõige sagedamini esitatud küsimusi: "Kas mahlad koššer?" Vastus? "Meie mahlad on Rabbi Yechiel Babad sertifitseeritud koššer."

Mis on hea asi, kuna ettevõtte kliendibaas-mis on teinud brändi kahe aasta jooksul nii populaarseks, et sellel on nüüd neli asukohta ja ta tarnib oma puhastusvahendeid üleriigiliselt-on keskendunud Sheepshead Bay ja Flatbushhi tihedatele juudi kogukondadele.

Muidugi, "Väike, käsitöölise Brooklyn Green Juice Company teeb selle suureks" kõlab ennustatavaks, kuid see pole hipsteritega mingit pistmist.

Rohelise mahla kohtumine

Asutaja Julie Maleh, 57, on juudi ema, kellel on paks Brooklyni aktsent, viis last, ja kirg toitumise vastu. Ta õppis integreeriva toitumisprogrammi instituudis isiklikuks täitmiseks, mitte äriunistustega. "Ma armastasin alati toitumist ja tahtsin lihtsalt saada rohkem teavet. See oli kirg. Mul polnud eesmärke, "ütleb ta.

Ta hakkas oma segistiga igapäevaseid rohelisi smuutisid valmistama, lootes, et see aitab tema enda juuste hõrenemisel ja haakkas. "Mul oli energiat nagu mul pole kunagi elus olnud," ütleb naine. Nii hakkas ta oma abikaasaga jooke jagama ja seejärel ühel üritusel Sephardici kogukonnakeskuses. Pärast seda hakkas telefon konksult heitma, sõprade ja naabritega palusid tal neid rohkem teha.

"Ma tõusin kell 4:00 a üles.m. ja tehes seda, mida ma nimetasin lahja roheliseks seguks ja toimetades need kõigile oma sõpradele ning kõik tundsid seda, kuidas ma tundsin energiat, nahka, juukseid. See oli nagu ime pudelis. Ma teadsin, et olen millegi kallal. Ma toimetasin mahla kell 7:00 hommikul majast majja, kuid armastades elu, "räägib naine. Tema abikaasa nägi ärivõimalust ja sündis Julie jus.

"Jus"

Maleh hakkas oma ulatust laiendama kaugemale ühest imerohelisest, kuid ta otsustas kinni pidada segamisest (mis säilitab kiudainetelt), mitte külmapressimisega. Talle meeldis, et segud hoidsid puuvilju ja köögivilju kogu nende olekule lähemal ja meeldisid tulemused traditsioonilise "mahlaga."" See ei pane teid samamoodi tundma. See võtab ära teie suhkru iha, töödeldud toidu isu. Minu mahl aitab teil õppida paremaid söömisharjumusi, "ütleb ta.

Liin sisaldab nüüd mitmeid rohelisi sorte, supertoitude segu, nagu Chia Berry ja Acai segu, ning magusamaid smuuti valikuid nagu choco-nana ja mitte nii turske. Kõik need on maitsvad.

Segu Brooklynist kaugemale

Alates kodupoe avamisest Sheepsheadi lahes on Maleh avanud Avenue M -l veel ühe Brooklyni poe, lisaks kauplused Allenhurstis, New Jerseys ja Cedarhurst Long Islandil. Tal on ka ladu, mis seguneb ja tarnivad puhastust kogu riigis ning enamik tema lapsi on nüüd kaasatud.

Kuna ta kasvab jätkuvalt, on Maleh oma edust endiselt üllatunud ja alandlik. "Ma lõin oma ühest väikesest loost pulsatsiooni efekti ... ja see muudab inimeste elu tõesti," imestab ta. Ja asi, millele ta seda suure osa omistab. "Kauplus, mis teeb kõige paremini minu Kauplus [East Fifth Street, Ocean Parkway ja Avenue U lähedal]. Inimesed tunnevad minult energiat, nii et seda on raske laiendada. Ma ei taha seda seost inimestega kaotada." -Lisa Elaine hoidis

Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.jusbyjulie.com