Lihtsalt vaadates neid 2-protsendilisi põletikuvastaseid must-vahukomme, helendab teie päeva

Pärast jahtumist kannab Jade segu kaussi ja kasutab vahukommi taigna vahustamiseks kiiret kätesegisti, kuni see on paks ja kreemjas (umbes viis kuni seitse minutit). Lõpuks valab ta taigna pärgamendipaberiga vooderdatud veerandile küpsetusplaadile ja asetab selle külmkappi vähemalt kuus tundi. (BTW, sõltuvalt kasutatud lehtpanni või anuma tüübist saate need paksemaks muuta või õhemaks muuta. Kuigi see võib seadistusaega muuta.)

Serveerimiseks kasutab Jade teravaid, puhtaid köögikääri, et vahukommi ruutudeks nuusutada. Või nagu ta seda kirjeldab, “sensoorteraapia." Swoon.

Millised on mustvälja eelised?

Frances Largeman-Rothi sõnul RDN, toitumisalase ekspert ja autor Smuutid ja mahlad: ennetamise tervendav köök, 'Mallows on midagi enamat kui lihtsalt ilusad; Neile on pakitud ka kasu tervisele. “Mustivälised on pisikesed sügavad lillad marjad, millel on hapukas, intensiivne maitse. Nagu teised marjad, on ka mustad voogud rikkad antotsüaniinide poolest, antioksüdanti, mis annab viljale sügava lilla värvi, ”ütleb Largeman-Roth.

Antotsüaniinid, teatud tüüpi flavonoid, on seotud nende pikaealisust suurendavate eelistega, kuna uuringud näitavad, et antioksüdant aitab parandada raku funktsiooni, pakkuda vähivastaseid ja neuroprotektiivseid omadusi, aidata põletikku ning toetada immuun- ja südametervise. "Marjad sisaldavad ka Gamma linoleumhapet, oomega-6 rasvhapet, mis pakub põletikuvastast kasu ja võib aidata aeglustada glaukoomi progresseerumist," ütleb Largeman-Roth. Muud erksate toonidega toidud, mis seda antioksüdanti sisaldavad. Ehkki punane kapsas, lillad ploomid ja punased viinamarjad sisaldavad ka antotsüaniine.

Veelgi enam, selle retsepti teine ​​koostisosa, želatiin, sisaldab kollageeni, mis on rikkalik kehatüüp, mida leidub kehas. Kollageen on ülioluline ka luude, lihaste, naha, kõhre ja kõõluste hoidmiseks. Largeman-Rothi sõnul soovitab ta 2.5–15 grammi kollageeni iga päev funktsionaalse eeliste saamiseks. Konteksti jaoks on želatiin kollageeni keedetud versioon; Sellisena on neil palju samu omadusi.

Uurige mustikate eeliseid: