On munakohv, uus kuulikindla stiilis kofeiini parandus?

Liiga suur, rüselus, päikseline külg ... on tõenäoline, et teil on lemmik viis munade võtmiseks. Aga vahustas oma hommikuse Joe tassi? New York City Hot Spot Hanoi maja teeb revolutsiooni SIP-järgsed vaht vuntsid koos joogiga, mis lisab teie hommikuse või pärastlõunase kofeiini pärastlõunase või pärastlõunase valku. Pilt oma lemmik tumedast röstikohvist, mille peal on vahutav kiht kreemja, eggy headus.

Kokkuvõtmist nimetatakse munakohviks ja nüüd saate selle lisada oma nupuga-samm-heaolujookide nimekirja kurkumikuldpiima latte, luupuljongi latte ja või, võimata kuulikindla kohvi kõrval.

"See on kuuma kohvi tasakaal ja magus munavaht, mis teenis sellele hüüdnime vedela tiramisu."" "

"Alguses on munade lõhn ja maitse," ütleb Sara Leveen, kes asutas Hanoi maja koos oma elukaaslase Ben Lowelli kõrval. "See on kuuma kohvi tasakaal ja magus munavaht, mis teenis sellele hüüdnime vedela tiramisu."Pole ime, et see jook on olnud üle sajandi Vietnami lemmik. Traditsiooniline retsept nõuab kondenspiima jaoks, kuid Alt-piimade vahetamine töötab sama hästi ja nihestab lisatud suhkrut.

"Hanoi pärast Prantsusmaalt iseseisvumist oli piima vähe, nii et selle asemel kasutati munakollaseid," selgitab Leveen. "Nagu nii paljud vanad retseptid, loodi see vajadusest välja."Üks maitse ja see uus kohvihakk võib olla ka teie uusim vajadus.

Kerige alla Hanoi maja munakohvi retsepti.

Munakohv

1 (8-us.) serveerimine

Koostisosad
8 oz. Vietnami kohv (või mõni teine ​​tugev tume röst)
2 munakollast
3 spl pähklipiim (või magustatud kondenspiim, mida Hanoi maja kasutab, spetsiaalseks maiuspalaks)
1 spl agaav, mesi või vahtrasiirup

1. Pruulige vietnami kohv või mõni teine ​​tugev tume röst.

2. Kohv õllepruulimise ajal kasutage käe segisti, et piitsutada mutrit või magustatud kondenspiima ja suhkru alternatiivi, kuni segu on koogitaigna tekstuur. (Märkus. Kui pähklipiima kasutab, on tekstuur tõenäoliselt pisut õhem.)

3. Pärast kohvi õlle valmimist lisage munasegule kaks supilusikatäit kuuma kohvi ja jätkake segunemist veel 30 sekundit.

4. Vala munasegu järelejäänud kuuma kohvi peale.

5. Segage vastavalt lusikaga või jooge munasegu kaudu kohvi.

Igal nädalal tähelepanu keskme tervisliku likvideerimisega retsepti, mis on tõeliselt geenius (ja hõlpsasti valmistatav) kelleltki, kes on meid toidumaailmas vaeva näinud. Me räägime brizzy kokaraamatute autoritest ja Instagrami toidukraamidest hiilgavatele kokkadele. Nädala arhiivi retseptist leiate rohkem suussulavaid kohustuslikke ideid.

Kui kaevate oma kofeiini riietumise ideed, minge edasi nende uue kurkumi Latte jaoks Le Pain quodidieni juurde. Ja jah, plaadi jaoks on kohv teile hea.