Ma olen RD-see tüüp kohvi, mis põhjustab vähem tõenäosust mao ärritust ja seedetrakti probleeme

Kui kofeiini tase ja happe kogus ubades endil on üldiselt kohviga seotud mao ärrituse kaks peamist põhjust, on Kappleri sõnul lugu rohkem. "Jah, espressos on pisut vähem kofeiini kui tilgutatud kohv, kuid kofeiin pole ainus element, mis võib põhjustada happe refluksi, ebamugavust või ärritust-see on ka teatud õlid," ütleb ta.

Kappler selgitab, et espresso-kõrge rõhu pluss kõrge temperatuuriga CAN-i tegemise protsess põhjustab õlide suurema ekstraheerimist (umbes 2 milligrammi õli üheliliri kohta espresso kohta), mis võib mõnel inimesel põhjustada ka seedetrakti ebamugavusi. Seevastu võib filtri abil valmistatud tilgakohv paberis õlisid paremini säilitada ja olla veelgi seeditavam kui espresso. Siin tüüp oast, mida kasutatakse kohvi valmistamiseks (ja mitte ainult meetodil), tuleb mängu. "Rasv on happe moodustav, mis tähendab, et see tekitab mõnel inimesel ebamugavustunde ja see võib olla keerulisem seedida, kuna keha peab looma happe, et need rasvad seedeprotsessis lagundada," ütleb Kappler.

Ekspert jagab, et tumedam röstitud kohv kipub olema happes madalam, kuid nendes õliühendites kõrgem kui heledamad röstid, nii et see on tõesti teie isikliku keha küsimus ja see, mis sobib teie jaoks. (Pidage ainult meeles, et tumedamad röstid kipuvad kiiremini rääsuma. "Kui õli kohvis oksüdeerub, muutub see veelgi raskemaks seedimiseks ja see võib põhjustada kõrgemat happe refluksi taset," ütleb Kappler.)

Ja kiire sõna targale, enne kui me kõik hakkame rikkalikke espressosid alla laskma: “Mõne andme sõnul võib espresso olla teie parim panus seedetrakti tervise toetamisel, kuid see ei tähenda, et espresso neljakordne lask oleks parem kui parem kui Tavaline Joe tass, ”ütleb Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, registreeritud dieedimees, kes asub Charlestonis.

Nagu enamik asju, on ka mõõdukus võtmetähtsusega. "Üks espresso tulistas koos teiste soolestikusõbralike koostisosadega, võib olla suurepärane valik," ütleb Manaker. Samuti julgustab ta kõiki pöörama tähelepanu sellele, kuidas nende soolestik reageerib eri tüüpi kohvile, sealhulgas espressole, aga ka lisad. "Koostisosad nagu vürtsid, šokolaad ja kunstlikud magusained, mis võivad mõne jaoks ärritada."

RD jagab kohvi joomise eeliseid: