Olen tervislik kokaraamatu autor ja need on gluteenivabad šokolaadiküpsised, mida ma peaaegu igal õhtul söön
Liz Moody gluteenivaba šokolaadiküpsise retsept
Koostisosad
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakt
1/2 tassi soolamata kreemjas mandlivõi (hästi stirte)
1/4 tassi mandlijahu
1/4 TSP peeneteraline meresool
1/2 tassi kookossuhkur
1/2 tl söögisoodat
1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
1/4 tassi rullitud kaer
1/4 tassi tumeda šokolaadi laastud või hakitud tume šokolaad
Maldon või helbed meresool puistaks (valikuline)
1. Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F. Joondage küpsetuspakk pärgamendipaberiga.
2. Suures kausis pekske koos suure lusikaga muna, vanilje ja mandlivõi, kuni see on ühendatud. Segage mandlijahu, sool, kookossuhkur ja söögisooda siledaks. Segage pähklid, kaera ja šokolaadikrõpsid, töötades taigna natuke, et kõik ühtlaselt jaotuda (tainas on paks-see on okei).
3. Kühveldage tainas ümardatud teelusikatäis ja tilgutage need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Puista Maldoni soolaga, kui kasutate. Küpseta 10–15 minutit, kuni servad muutuvad kuldpruuniks.
4. Eemaldage küpsised ahjust ja laske neil 10 minutit pannil jahtuda, enne kui need traadiriiulile ülekandmist täielikult jahtuda. Kuigi nende tekstuur on parim esimesel päeval (mulle meeldib süüa väikeseid partiid ja süüa värskena), hoiavad nad toatemperatuuril katmata kaks kuni kolm päeva.
Boonus gluteenivaba küpsise retsept! Vaadake allolevat videot, et näha, kuidas teha partii gingersnapi küpsiseid:
Liituge hästi+Good's Cook USA -ga Facebooki grupiga, et saada tervislikumaid magustoiduidee.
