Ma olen funktsionaalne meditsiini arst-see, miks tomatid on kõige olulisemad, mida saate kogu suve oma naha huvides süüa

"Tundub, et töödeldud tomatitel on tegelikult suurem mõju, kuna need on rohkem koondunud," ütleb DR. Stephenson. "Tomatikastme ja tomatipastal on rohkem karotenoide, sealhulgas lükopeen, värsked tomatid. Mitmed uuringud, milles uuriti tomatipastat kasutatavate tomatite päikesepõletust kaitsvat toimet, kuna see oli rikkaim karotenoidide allikas ja uuritud sihtfütotoitaine, lükopeen."

dr. Stephensonile meeldib saada oma lükopeeni pastakastmelt ja gazpachost.

"Mulle meeldib tomatipasta, köögiviljapuljongi ja kookospiimaga valmistatud heleda kaste väikese koguse pastaga, kus on palju sügavalt värvilisi köögivilju," ütleb ta. "See lisab veelgi rohkem lükopeeni ja muid fütotoitaineid. Mulle meeldivad erinevad sordid ja värvid kirsstomatite, paprikate, porgandite ja tumedate lehtköögivärvide värvidega. Mulle meeldib ka segistiga kiiresti jahutatud gazpacho vahustada ükskõik millise aiatoodanguga, mis meil käes on. See on suurepärane viis tomatite ülekülluse kasutamiseks."

Proovige teha see maitsv tomatiga topitud pitsa alternatiiv:

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.