Olen toiduteadlane ja see on masin, mis teeb parima tassi kohvi

Parimad kohvimasinad toiduteadlase sõnul

1. Rancilio Silvia Espresso masin, 735 dollarit

Kõigist Jacksoni köögi kohvimasinatest on Rancilio Espresso masin tema lemmik ja see, mida ta kasutab peaaegu iga päev. "See toimib pruulima, surudes survestatud vett läbi peenepinna kohvi" litrisse."See loob ainulaadse kontsentreeritud kohvipilt, mis on rikas ja järeleandlik," ütleb naine. "Minu soovitus on vaskkatlaga espressomasin. Vask on parim soojusjuht ja peab aastaid vastu. Minu masin võimaldab mul kontrollida temperatuuri ja ekstraheerimise aega, samuti litri kaudu surutud vee mahtu."

Osta nüüd: Rancilio Silvia Espresso masin, 735 dollarit

2. ChemExi valava klaasist kohvija, 47 dollarit

Kui Jackson soovib tassi sujuvat tilguti kohvi, ulatub ta alati oma Chemexi poole. "See näeb välja nagu vaas, mille ülaosas on filterpaber. Maapinnad pannakse filtrisse ja kuum vesi valatakse üle maa ja gravitatsioon tõmbab vesi anumasse, "ütleb naine. "See meetod võimaldab mul kontrollida palju muutujaid, näiteks vee temperatuur, ekstraheerimise aeg ning vee ja kohvi mass. Chemexi filterpaber on valmistatud õlide, setete ja rasvhapete imamiseks ning loob sileda maitsva maitse."Jackson kasutab kohvi skaalat (19 dollarit), et täpselt kaaluda maapinnaid, samuti digitaalset taimer (13 dollarit) valamiseks ja tilgutamiseks.

Osta nüüd: ChemExi valava klaasist kohvija, 47 dollarit

3. Bodum Chambord prantsuse pressi kohvimasin, 36 dollarit

Minimaalse pingutusega robustse tassi kohvi jaoks kasutab Jackson prantsuse pressi. "Panite jahvatatud kohvi põhja veega 200 kraadi ja lasete järskudel 3–5 minutit. Siis masendate kolbi, "ütleb naine. "Saate suurema kofeiinisisalduse ja väga julge tugeva maitse, kuna kohvipaik on otseses kontaktis kuuma veega ilma paberifiltrita. Sellel on ka õlid, setted ja rasvhapped."

Osta nüüd: Bodum Chambord prantsuse pressi kohvimasin, 36 dollarit

4. Aeropressi kohv ja espressotootja, 39 dollarit

Suurepärase kohvi jaoks liikvel olles ütleb Jackson, et Aeropress on teie parim panus. "Ma toon selle reisides endaga kaasa, sest see on kerge, vastupidav ja hõlpsasti puhastatav," ütleb naine. "See töötab nagu hiiglaslik süstal, võimaldades pinnal olla kohviga kontaktis ükskõik millise aja jooksul ja seejärel lükatakse vesi läbi filtri tassi. See meetod võimaldab palju kontrolli: vee temperatuur, ekstraheerimise aeg ja filtri pressimiskiirus."

Osta nüüd: Aeropressi kohv ja espressotootja, 39 dollarit

5. Bialetti Moka Express StoveTop kohvimasin, 30 dollarit

Espressomasinate taskukohane ja ajatu alternatiiv on Bialetti pliit -moka pott. "Pliptoopi meetod kasutab aururõhku tugeva kohvi valmistamiseks, mis maitseb nagu espresso. See leiutati 1930ndatel ja see on lõbus vintage viis kohvi valmistamiseks, "ütleb ta. "See on ka suurepärane võimalus telkimiseks või kui soovite midagi espressotaolist ilma hinnasiltita, mis on kaasas espressomasinaga."Siiski on negatiivne külg: Jacksoni sõnul pole selle valikuga nii palju kohandamist ega juhtimist ruumi ning oad ülekoormatakse.

Osta nüüd: Bialetti Moka Express StoveTop kohvimasin, 30 dollarit

Meie kogukonna tervislike retseptide ja toiduvalmistamise ideede saamiseks liituge Well+Good's Cook'iga meie Facebooki grupiga.