Kuidas kasutada rooskapsasi, et lisada soolestiku tervislikke eeliseid kogu teie söögikordadele

"Võite röstida ka rooskapsas kartuli ja oma lemmikvalguga suurel lehtpannil, millel on mis tahes maitseaine segu," räägib Jones. Kui teete näiteks kanaga lõunasalati, saate rooste ja kana röstida enne tähtaega. (See kombo, FYI, oleks suurepärane iidsete terade, pähklite, kitsejuustu ja kuubikuga squashiga.)

Kui olete röstitud rooskapsad, saate neid kasutada mitmel viisil. Saate neid oma salati retseptisse lisada või ühendada need hooajaliste koostisosadega nagu jõhvikad, feta ja röstitud squash, et saada rohkem kukkumist. (Siin on mõned suurepärased võimalused proovida, kui vajate inspiratsiooni.)

Ka teie röstitud rooskapsad on head igal kellaajal. "Võite ka tükeldada jääkide kasutamiseks omlettides või frittatas," lisab Jones. "Selle rakenduse karamelliseeritud või röstitud sibulaga sidumine on maitsev."

Otsite maitsvat viisi röstitud rooskapsaste jazzimiseks? Viska neile selle põletikuvastase salatikastmega:

2. Raseerima ja söö toores

See variant töötab nii lõuna- ja keedetud õhtusöökide jaoks. "Võite süüa rooskapsas toorelt, kuid need maitsevad paremini ja neid on lihtsam närida ja seedida, kui raseerite neid mandoliiniga maha või riivite," ütleb Jones. (Kui soovite kulutada natuke rohkem raha, saate paljudest toidupoodides aega kokku hoida ja osta neid eelnevalt hakitud.)

Seejärel kasutage lihtsalt hakitud lehti, nagu oleksite oma roogi alusena ja külje või lisandina roheliselt-. Raseeritud rooskapsad paarituvad kenasti vahtrarnist vinaigrettega (üks Jonesi lemmikuid) või mis tahes tervisliku riietumisega, mis teile meeldib. (Oleme selle sinise tsooni poolt heaks kiidetud sidruni tahini kastme osas osalised.)

Omatehtud orja valmistamiseks võite kasutada ka raseeritud rooskapsast. Kui soovite küllastunud rasva tagasi lõigata, kasutage majoneesi asemel õunasiidri vinaigrette alust või mesi sinepit, ütleb Jones.

Jones lisab ka raseeritud rooskapsad pannil, lisab Jones. See hoiab neid soojas, kuid siiski õhukeses, nii et see võib olla hea võimalus soojema salati jaoks.

Veel üks nutikas kasutamine hakitud rooskapsaste jaoks? Taimetoitlase lillkapsa praetud riisi valmistamine:

3. Karged köögiviljade "Croutrons" lehtede jaoks

Kui röstite või praadib rooskapsas, saate lehed eriti krõbeda ja söestunud. Siis saate lihtsalt Brüsseli võrse lehti võtta ja muuta need oma salatis köögiviljakesksed krutoonid! Nad on krõbedad ja krõbedad, kuid neil on rohkem toitu ja tonni maitset. Räägi win-win.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.