Kuidas muuta tomatid üheinimendlikuks maitseaineks, mis lisab igale roogile suuri põletikuvastaseid eeliseid ja maitsvat maitset
Kuigi me teame, et tomatikoored on meie uued BFF-id, mõistame täielikult, et mõnel juhul võib roogi tekstuurile kasu olla nende puudumisest sarnane, kui teete kreemjat, silet tomatikastet. Kuid see geenius trikk nende pulbriks muutmiseks aitab teil neid hõlpsalt lisada ja nende toitainete tagasil. Võida, võita.
Kuidas muuta tomatikoore antioksüdantidega pakitud pulbriks
@Plantyou allolevas Instagrami videos näitab Carleigh Bodrug, kuidas tomatikoore dehüdreerida, säilitades samal ajal nende toiteväärtuse ja jagab, kuidas kasutada maitsestamist peaaegu igal roogil. Tema sõnul sobib see lõhnav tomati vürts eriti suppide, karride ja segadusseenite jaoks.
Tomatipulbri retsepti valmistamiseks kuivab Bodrug täielikult reserveeritud tomati nahad, dehüdreerides neid (mida saab teha õhufraamis või dehüdraatoris) või küpsetades neid madalal kuumusel ahjus, kuni neil pole täielikult niiskust. Ükskõik, kas kasutate ahju, dehüdraatori või oma õhufraami, peate lasta neil kuivada kaheksa kuni 12 tundi umbes 135 ° F. Kui krõbe ja jahe, kannab Bodrug need segisti või kohvihallasse ja segab need, kuni neist saab peen pulber. See on üsna sõna otseses mõttes terve protsess-see ei saaks olla lihtsam.
Bodrug jagab ka seda, et saate seda pulbrit iseseisvalt kasutada, või muuta see tšillipulbri, taco maitsestamise või isegi köögivilja vürtsi hõõrumiseks, et veelgi rohkem maitset saada. Ja kui teil on kõigepealt tomati koorida, soovitab ta puuvilja ülaosas risti viilutada ja seejärel mõneks sekundiks kuuma veega keeta, et aidata nahka.
Tomatipulbri retsept
Annab 5 portsjonit
Koostisosad
8-12 tomati nahad
1. Tomatikastme või hautatud tomatite valmistamisel reserveerige nahad. Asetage need dehüdraatorilehele või pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Dehüdraadi temperatuuril 135 ° F 8 kuni 12 tundi (või päikese käes).
2. Asetage tomati nahad kohvihallasse või segisti ja lihvige, kuni need on peen pulber. Ladu purgis kuni kaks kuud.
Armastage tomateid sama palju kui meie? Proovige seda uimastamist * ja maitsev * tomat galette retsept:
