Kuidas * ametlikult * välja mõelda, kas olete laktoos- või gluteenitalumatu

"Laktoositalumatus on üsna sirgjooneline-see ilmneb siis, kui inimene ei tekita enam laktaasi ensüümi piisavas koguses," ütleb integreeritav ja funktsionaalne dietoloog ning toitumisspetsialist Ryan Whitcomb, MS, RD, RD, CLT, soolestiku RXN-i toitumise omanik. (Paljud inimesed ei lõpe kunagi lapsepõlve või on pikema aja jooksul piimatoodet loobunud.) "Laktaas vastutab laktoosi lagundamise eest, nagu piimatoodetes leiduv looduslik suhkur nagu piim. Kuna keha ei suuda seda suhkrut peensooles maha murda, kus see pidi seedima, liigub see jämesoolesse."Siin toodab see gaasi, mis põhjustab neid ebameeldivaid GI sümptomeid.

NCGS seevastu pole hästi mõistetav. See võib põhjustada samasuguseid sümptomeid nagu tsöliaakia, mis lisaks kõhuprobleemidele võib hõlmata ka selliseid asju nagu aju udu, lööve ja liigesevalu. Tsöliaakia on aga autoimmuunne seisund, mis põhjustab peensoole tegelikku kahju, samas kui NCG -d seda ei tee. "Mingil põhjusel ei saa NCG -ga inimesed gluteeni taluda, kuid me ei tea praegu miks," ütleb Whitcomb. Mida on Tuntud on, et NCG-ga inimesed peaksid järgima gluteenivaba dieeti.

Kuidas diagnoosida toidutalumatust kõrgtehnoloogia viisil ..

Sõltuvalt teie Health Pro MO -st võib ta uurida teie võimalikku toidutalumatust testimisega. "Parim laktoositalumatuse test on hingamistesti, millest on kahte tüüpi: laktoosi vesiniku hingeõhu test ja vesiniku/metaanist hingeõhu test," ütleb Whitcomb. Need testid saavad mõõta, kui palju gaasi pärast piimatoodete tarbimist toodetakse, ja Whitcombi sõnul on viimane täpsem.

NCG -sid on palju raskem testida. Esiteks on oluline veenduda, et teil pole tegelikult tsöliaakiat, märgib Amy Gorin, MS, RDN, Amy Gorini toitumise omanik. "Töliaakia diagnoosimiseks on olemas vereanalüüsid ja nende testide täpsustamiseks tuleb neid teha gluteeni sisaldava dieedi tarbimisel," ütleb ta. (Nii et ärge lõigake sarvesaineid veel välja.) "Peensoole biopsia võib kinnitada positiivseid vereproovi tulemusi."

Väärib märkimist, et tsöliaakia testimise tulemused pole alati mustvalged. Kuid kui tsöliaakia ja muud probleemidetaolised nisuallergia, sibo või muud sallimatust, näiteks laktoos, võib välistada, et NCG-d võivad olla teie probleem. Ainus viis kindlalt teada on näha, kas tunnete end paremini ilma oma dieedis gluteenita.

Whitcombi eelistatud meetod toidutundlikkuse diagnoosimiseks tema praktikas on siiski vahendaja vabastamise vereanalüüs (või MRT). See vaatab kuni 170 toitu ja kemikaale ning kuigi see ei testi otse gluteenitalumatust, testib see gluteenit sisaldavaid toite nagu nisu, oder ja rukki.

Tahan gluteeni kohta rohkem teada saada? Vaadake seda videot täieliku DL -i jaoks:

… Ja DIY marsruut oma sümptomite dekodeerimiseks

Meditsiiniliste testide probleem? Nad pole alati 100 protsenti täpsed ja need võivad olla ka väga kulukad. Teine võimalus on hea vanaaegne eliminatsiooni dieet, mis tähendab, et lõpetate lihtsalt söömise ja vaatate, kuidas te end tunnete.

"Kui kahtlustate, et teie sümptomid võivad olla seotud kas laktoosi või gluteeniga, võib üksikute kategooriate kõrvaldamine olla korras," ütleb Yeung. (See tähendab lihtsalt gluteeni ja/või laktoosi eemaldamine.) "Kui te ei näe söödud toitudes ja oma sümptomeid, siis soovitaksin täielikku eliminatsiooni dieeti," ütleb ta. Kuigi elimineerimise dieedid on erinevad, välistavad nad sageli selliseid toite nagu piimatoode, gluteen/nisu, munad, soja, öökapid ja palju muud.

Kahjuks on see ilmselt kõige aeganõudevam ja piiravam tegevuskava. Aga kui te sukeldute väljakutsesse, on see tavaliselt see, kuidas see tavaliselt alla läheb. "Tavaliselt alustate kõigi allikate kõrvaldamisega, mis võivad põhjustada kahjulikke mõjusid vähemalt ühe kuni kahe nädala jooksul," ütleb Yeung. "Pärast algfaasi hakkate toite korraga ühest kategooriast uuesti sisse tooma, jätkates samal ajal teiste kategooriate kõrvaldamist."

Toitude taaskehtestamiseks pole õiget järjekorda-kõige tähtsam on see, et testite korraga ainult ühte toitu. Näiteks piimatoodete taaskehtestamisel võite alustada ühel päeval väikesest piimast, jälgida ajakirjas sümptomeid, seejärel proovige järgmisel päeval natuke rohkem. "Kui see toit on probleemiks, on teil tõenäoliselt sümptomeid," ütleb Yeung. Isegi kui te sellele ei reageeri, soovitab Yeung korraldada protsessi kaks korda iga toidugrupi jaoks maksimaalse täpsuse tagamiseks.

Võite leida, et tunnete oma dieedis gluteenist rohkem väsinud või vannitoa harjumustega piima segamini tehtud toidud. Või võib -olla leiate veel ühe tulemuse, mis on täiesti ootamatu. Jah, toidutundlikkuse paljastamise püüdmine võib olla raske, aga kui see on kaasas rahulikuma soolestiku või enama energiaga, pole see täiesti väärt?

Gluteenist või piimatootest loobumine ei pea olema lohistamine! Pehmendage lööki, muutes selle unistava, piimatoodeteta draakonifruit "juustukook" või need GF-muffinid, mis suurendavad teie aju tervist.