Kuidas teha madala FODMAP-i õhtusööki vähem kui 10 minutiga
Uus-Meremaal asuv toitumisterapeut Suzanne Perazzini teab esmapilgul, et madala FODMAP-i dieedist kinni jäämine-IBS-iga inimestele mõeldud söömisplaani-pole lihtne. "Ma eirasin seda alguses, sest seda oli nii keeruline aru saada," ütleb naine. (Lugege seda praimerit, et dieeti hõlpsasti seedida.) Aga ta teab ka, kui palju see võib aidata.
Tema uusim raamat, Madala FODMAP kuuenädalane plaan ja kokaraamat, muudab isegi elimineerimise etapi retseptide kaudu, mis keskenduvad sellele, mida saate süüa, mitte seda, mida te ei saa.
Madala FODMAP-dieedist kinnipidamise võti on endale meelde tuletada, et piirav faas kestab vaid umbes neli kuni kuus nädalat, ütles Perazzini. Enamik inimesi tunneb end ühe nädala pärast nii palju paremini, et neil pole järgmise paari läbipurjetamisega probleeme. "Pärast seda hakkate suurte toiturühmade uuesti tutvustama ja see hakkab tundma vähem piiravat."
Vahepeal muudavad Perazzini retseptid, nagu see spinat ja juustu quesadilla, piirava faasi lihtsaks. See on gluteenivaba ja sisaldab vananenud juustu ja kodujuustu, mille laktoos on mõlemad piisavalt madalad, et muuta need plaani eliminatsiooniosaks ohutuks piimatoodeteks. Tahan neid piitsutada? Jätkake retsepti lugemist.
Jätkake lugemist, et õppida, kuidas teha madala FODMAP-i quesadilla.
Spinat ja juustu quesadillad
Teeb 4 quesadillat
2/3 tassi kodujuust
2 tassi beebi spinati lehed
8 suurt gluteenivaba tortilla
1 tassi maisituumad, tühjendatud
1 tomat, kuubikuteks (valikuline)
1 kevadsibul, viilutatud peeneks (ainult roheline osa)
1 tl küüslauguga infundeeritud õli
1 spl oliiviõli
1 1/2 tassi riivitud küpset juustu, näiteks vanuses cheddar
1. Kuumutage broilerit ahjus.
2. Asetage kodujuust ja spinat köögikombaini ning töötle pasta. Asetage neli tortillat küpsetusplaadile ja levitage pool segust tortillade kohal.
3. Kombineeri mais, tomat (kui kasutate) ja vedru sibul. Maitsesta ja lusikaga tortilladele üle spinati segu. Kombineeri kaks õli ja tilgutage üle maisisegu.
4. Mõlemad koos teise tortillaga. Hajutage juust tortillade kohale ja tilgutage nende peale natuke rohkem õli.
5. Asetage quesadillad broileri alla ahju, kuni juust mullitab ja kuldne, kolm kuni neli minutit. Kohe teenima.
Pärast "hea soolestiku reegli" järgimine aitab ka puhitust kõrvaldada. Ka need toidulisandid võivad aidata.
