Kuidas küpsetada põletikuvastast mustikaleiba vaid 5 koostisosaga (ja leivatootjat pole)
Miks me oleme * nii * kinnisideeks selle põletikuvastase mustikaleiva retseptiga
Esiteks on värskelt küpsetatud leivapätsi tegemisel midagi nii rahuldust pakkuvat. See on nagu vahekäik “Jah, mulle meeldib süüa teha” ja “Ma mõtlen, et olen põhimõtteliselt prof."Seda öeldes, kui leiva tegemine kõlab teile hirmutavana, siis me laseme teid väikese saladuse juurde: see on palju lihtsam kui kõlab. Näiteks see maitsva plaadi mustikaleiva retsept ei nõua väljamõeldud seadmeid ega eelnevat leivategemise kogemust-meie raamatus on tõeline võida.
Peale selle, kui lihtne on seda leivata leiva retsepti küpsetada, teadke, et mustikad toimivad loodusliku toidu värvainena ja toovad lauale suuri põletikuvastaseid eeliseid. Need on pakitud antioksüdante nagu antotsüaniinid, mis on seotud pikaealisuse suurendamisega.
Antotsüaniinid on flavonoidide alamkategooria, mis on looduslik taimeühend, mis teadaolevalt aitab takistada oksüdatiivset stressi, kardiovaskulaarseid probleeme ja neurodegeneratiivseid haigus nagu Alzheimeri tõve. Mustikad on pakitud ka koormate prebiootiliste kiududega, mis on tasakaalustatud soolestiku mikrobiomi oluline osa. „[Mustikad] kiud aitavad toita meie soolestikku häid baktereid, mis aitavad sellel õitseda ja olla terved. Niisiis, nad aitavad toetada soolestiku tasakaalu ja mikrobiomi heaolu, ”Rachelle Robinett, sertifitseeritud ravimtaime ja Supernaturali asutaja, öeldi varem hästi+hea.
Ja justkui poleks alandlik mustikas juba piisavalt jalatööd teinud, on sellel retseptis ka segu Acai marjast, mustikast, mustast Goji ekstraktist, Maqui Berryst ja BlackBerry pulbrist Unicorn Superfoodsist, mis on pakitud antioksüdantidega, mis aitavad suurendada kollageeni tootmist ja võidelda vabad radikaalid. See marjasegu aitab leibale anda ka oma erksat väga peri-sarnast tooni, mida on sama rahuldav vaadata kui süüa.
Põletikuvastane mustika leiva retsept
Annab 8 portsjonit
Koostisosad
2 tassi (300 grammi) külmutatud mustikaid, sulatatud
1 spl marjane segu Unicorn Superfoodsist
3 1/2 tassi (425 grammi) leivajahu ja palju muud tolmutamiseks
1/2 tl kuiv pärm
1 tl sool
1 spl suhkur
Vesi vastavalt vajadusele
1. Alustuseks segage oma mustikaid ja mardlik segu kuni siledaks. Lisage vett, kuni teil on 1 1/2 tassi vedelikku.
2. Lisage segamisnõusse segatud mustikad, suhkur ja pärm. Las see istub 10 minutit. Seejärel segage jahu ja sool lusikaga. Tainas on lahti ja kleepuv. Katke kilemähisega ja laske sellel üleöö tõusta, umbes 12-13 tundi.
3. Järgmisel hommikul lülitage oma ahi sisse 450 kraadi Fahrenheiti. Asetage ahjus kaanega hollandi ahi, et kuumutada umbes 30 minutit.
4. Kraapige tainas hästi nupuletud pärgamendipaberile. Tainas on endiselt kleepuv, nii et puistake jahu, nii et see ei kleepu sõrmedele.
5. Voldi taigna välisservad õrnalt palli moodustamiseks keskele. Pöörake see ümber ja katke köögirätikuga, kuni Hollandi ahi on kuum.
6. Võtke Hollandi ahi ettevaatlikult välja; See saab olema väga kuum. Eemaldage kaas ja tõstke leib õrnalt pärgamendipaberiga ja asetage see sisse. Katke kaanega ja küpseta 30 minutit. Seejärel eemaldage kaas ja küpseta veel 10 minutit.
7. Laske leival umbes 30 minutit jahtuda enne, kui selle viilutate.
8. Kõige paremini süüa värskelt küpsetatud, kuid hoiab umbes kaks päeva. Viilutage ja külmutage jäägid, et saaksite kauem nautida.
Leib, leib, rohkem leiba:
