Kuidas kõik nii kinnisideeks saasid kiirpoti?

"Sihtinimene on keegi."

Kui te ei ole üks miljonitest, kus teie köögis on kiirpott, ja pole kindel, mis see isegi on, on siin mahajäetud: põhimõtteliselt on see elektrirõhupliit, aeglane pliit, aurut, aurut, riispliit ja jogurtitootja, kõik ühes. IP -entusiastid kasutavad seda kõike, alates keetmise munadest, küpseta liha ja valmistavad isegi juustukooki.

Jah, see on mitmeotstarbeline unistus, kuid see pole selle peamine müügipunkt. "Peamine põhjus, miks inimesed Instant Potte nii palju armastavad. Tänu rõhu keetmise tehnoloogiale, mis kasutab survestatud aurutootet, et toitu tõeliselt kiiresti välja keeta, ilma et see kuivataks-saate teha peaaegu kõike, mida võiksite aeglases pliidis (poti röstitud, tõmmatud sealiha, läätsehautis). aeg.

Ja kuigi sellel on traditsioonilise aeglase pliidiga palju sarnaseid funktsioone, on kiirpott mõeldud väga erinevale põlvkonnale. 70ndatel andis Crock-Pot uue klassi töötavate naiste võimaluse oma perede toita koduse söögikorra toita, olles samal ajal veel kogu päeva kontoris, vastavalt vastavalt Washington Post (Sest taevas keelab mees puudutada roogi). See on mõnes mõttes sarnane sellega, kuidas me praegu elame, kus kõik vaikselt Tööd (USA tööministeeriumi andmetel on 62 protsendil lastega peredest kaks töötavat vanemat) ja soovib siiski midagi omatehtud. Kuid suur erinevus on see, et kellelgi pole aega (ega soovi) hommikuti toitu valmistada pärast mitu tundi hiljem.

"Instant Pot sobib palju rohkem tänaste rütmide jaoks:" Kell on kell neli. Mida me õhtusöögiks teeme?'"-Kara Nielsen, CCD roolimees

Seal tuleb mängu kiirpoti kiirus. Näiteks võtab tšilli algusest lõpuni kokku umbes tund aega, sõltuvalt teie retseptist. Aeglase pliidi korral vaatate enamiku retseptide jaoks üle kuue tunni küpsetusaja. Selle matemaatikaga on raske vaielda, eriti üha stressis, rihmaga ühiskonnas.

"Pärast aastaid aeglaseid plikke ja riisiplikke, on see kodukokka elustiil, mis paneb hommikul kana või sealiha hautise ja läheb siis terve päeva tööle ja tuleb koju õhtusöögile, erinev elustiil," ütleb Nielsen. "Inimesed ei ela praegu nii ... Instant Pot sobib palju rohkem tänaste rütmide jaoks:" Oh mu jumal. Kell on neli. Mida me õhtusöögiks teeme?"" "

Ja see on täpne vajadus kohene pott, mis loodab teenida. "Sihtinimene on igaüks, kellel on hõivatud elustiiliga spetsialistid, spetsialistid, hõivatud emad, hõivatud vanemad, hõivatud isad või kolledži üliõpilased."Ütleb Instant Poti turundusjuht Anna di Megilio.

Pidage seda terveks eluks, mis on tegelikult neetud väärt

Kiirpott tõusis ka domineerimisele samal ajal, kui inimesed hakkasid tervisliku toitumise vastu rohkem huvi tundma. Mahetoidu müük u -s.S. 2017. aastal oli ligi 50 miljardit dollarit, alternatiivsed söömisplaanid nagu Paleo, Keto ja vegan dieet muutuvad kiiresti tavapärasemaks ning eriti aastatuhanded on isegi nõus maksma rohkem toitu, mis nende arvates on terved (näiteks gluteenivabad või jätkusuutlikult lähtekohad). Kuigi minevikus võis inimesed olla rohkem valmis televiisori õhtusööki mikrolainestama või tellima, kui tööjärgsed näljakangid tabasid, on kliendid nüüd teadlikud sellest, mis nende toidus on, ja asjad ise annavad teile täieliku kontrolli koostisosade, osa üle. suurus ja toitumine.

Kuid ausalt, see on DIY tervisliku toidu jaoks kurnav. Kas sa tead, kui kaua võtab aega lehtkapsas, tükeldada ja masseerida enne, kui saad seda isegi süüa? Kas olete kunagi proovinud ise butternut -squashi koorida? Ja kogu söögi väljapressimine võib olla suur ajavahemik.

Mis viib Instant Poti edu teise võtme juurde: FOMO. "Me elame ka sellel viirusliku hullumeelsuse ja" elu häkkimise "kultuuri ajal," ütleb Nielsen. "Inimesed tahavad alati teada viimast häkki."

Instant Pot on algusest peale mänginud seda siseteave häkkide armastust. Vastavalt New York Times, Kanada ettevõte saatis algselt 200 seadet peamistele toidumõjudele (nii kokad kui ka toidublogijad), et oma Ameerika müüki alustada. Arvustused hakkasid veebis välja tulema, inimesed hakkasid retsepte postitama ja sündis Boom-A Star.

Tervislikud sööjad viisid tõesti Get-Go-st kohese potti, eriti taimetoitlased ja paleo dieedijad, sest surve küpsetamine valmistab klambreid nagu suured liha-, oad või kaunviljad palju kiiremini kui traditsiooniliste küpsetusmeetodite puhul. Ja inimesed kasutavad nende kahte tüüpi toitude jaoks suuresti oma kiirtüüpi, ütleb uus York Times toidukirjutaja ja Õhtusöök hetkega autor Melissa Clark. Kuid inimesed on leidnud ka viise, kuidas kasutada IP-d igat tüüpi dieedi jaoks, nagu on tõestatud tohutu kogus IP-spetsiifiliste dieedi kokaraamatute abil: Keto Instant Pot Cookbook, ülim vegan kokaraamat teie kiirpoti jaoks, terve 30 aeglast pliiti (Mis on ka palju IP -retsepte, ärge muretsege), Gluteenivaba kiirpoti kokaraamat… Tervislikuma söömisplaani järgimine, ükskõik kui nišš, on äkki palju kättesaadavam, kui teil on midagi, mis teeb teie igapäevaste klambrite ettevalmistamise palju kiiremini.

"See on kõik need asjad, mis on selle nimel: häkker, tehnikaks olemine, viiruslikuks muutunud selles mõttes, et see on kiireloomulisus, millal see Amazon Prime Dayl ja muudel suurte asjade päevadel saada," ütleb Nielsen. "Inimesed kuulevad sellest ja on nagu:" Mis on see kohene pott, millest mul puudu on?"" "

Milleks see on hea? Peaaegu kõik

Erinevalt detox -teedest (mis, ärge tehke neid), pole see kohene pott fomo lihtsalt hüpe. Lihtsalt lugege Instant Pot Duo (Amazoni enimmüüdud mudel) ja näete, et inimesed armastavad seda asja õigustatult seda asja õigustatult. "Kuidas ma enne seda elasin ilma selleta???"Rabastas ühte arvustajat. "See asi on tõeline mängude vahetaja!"Kirjutas teise. Samuti antakse sellele järjekindlalt tipptehud Hea majapidamine Instituut, Tarbijaaruanded, ja Juhtmega Selle jõudluse ja taskukohasuse eest võrreldes teiste turul olevate survepliitega.

Muidugi pole see täiuslik. Isegi suurimad ventilaatorid tunnistavad kiiresti, et seadmel on järsk õppimiskõver erinevate nuppude ja sätete sorteerimiseks. Retseptide "küpsetuse aeg" ei arvesta alati lisaaega, mis võib kuluda kiire poti temperatuurile ja selle vähendamiseks, kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, mis tähendab, et võite kulutada ootamatu täiendava poole tunni või Nii et köögis. Ja kuigi IP on uuenduslik, pole teatud toidud lihtsalt mõeldud aurukeskkonnas küpsetamiseks (näiteks praetud tofu või midagi, mida soovite olla hästi serveeritud või krõbe).

"Inimesed kuulevad sellest ja on nagu:" Mis on see kohene pott, millest mul puudu on?'"-Kara Nielsen, CCD roolimees

Kuid isegi kiirpoti varjuküljed võivad olla eelised, kui teate, mida teete, ütleb Värske ja tervislik kiirpoti kokaraamat Autor Megan Gilmore. "Sellel on kalduvus köögivilju üle küpsetada," ütleb naine, mis ta arvas, et see oli halb asi ... kuni ta sai teada "nullminutilise" keetmistsükli kohta (mis aurutab köögivilja, kuni seade tuleb temperatuurini ja on siis on kohe eemaldatud). "Inimesed näevad seda minu raamatus ja arvavad, et see peab olema kirjaviga, kuid see on tegelik seade kiirpotil."Tõlge: kui teate, kuidas seda õigesti teha.

Ehkki inimestel võib olla hea meel osta oma söömisharjumuste jaoks konkreetseid IP -kokaraamatuid, ennustab Clark neid tulevikus vähem, kuna seade muutub köögis sama standardiks nagu köögikombain või segisti segisti. "Ma mäletan, kui mu vanemad said väikese tüdruku, kui ma olin väike tüdruk, ja see tuli koos kokaraamatuga, sest inimesed ei teadnud, kuidas seda kasutada," ütleb ta. "Nüüd on see tavaline köögi tööriist."

Vahepeal jätkab Pott pidevalt toote arendamist, et hoida kliente õnnelikena ja et hoida inimesi rääkimas. "Meil on uued mudelid tulemas iga 18 kuu tagant," ütleb Di Meglilio. Kuule, kui on üks (ahem) häkkimine, mida kõik teavad, on see, et peate metsalist söötma.

Minge oma kiirpotiga hulluks ja proovige seda õunasiidri äädikaga hautatud kana retsepti. Ja siin on see, kuidas seda koristada, mis on natuke pettav, kui see kõlab.