Kuidas kohvi bossi söögikorrab erinevatest dieedistidest täismaja

La Colombe Coffee Roastersi tegevjuht ja kaasasutajal Todd Carmichaelil pole lihtsalt ühte külmkappi. Tal on kolm. "Mul on väga suur leibkond," selgitab ta. Tema klann koosneb endast ja tema naisest, neljast lapsest, lapsehoidjast, tema äia ja kolm koera on taimepõhised ning mõned on liha sööjad. Ja see on see, kes on vaiksel päeval laua ümber kogunenud. "Lastel on õhtusöögiks tavaliselt kaks või kolm sõpra, nii et lõuna- või õhtusöögiks võib olla 10–14 inimest," ütleb ta.

Ütlematagi selge, et reedeti, laupäeviti ja pühapäevad on Carmichaeli majas suured söögipäevad. Nende seansside ajal on liha, pasta ja segatud koostisosad eelnevalt lõigatud ja keedetakse kogu nädala jooksul kokku visata. Kõik see on peidetud tema kahes sekundaarses külmikus, nagu ka "lõhnavamad" toidud, nagu juustud ja salaamid. Kuid siin avab ta ukse oma "tekkis" külmkapile-see, mis asub pere suupisted, kohvid (muidugi) ning puuviljad ja köögiviljad, mida nad korduvalt söövad.

Kerige alla, et näha, mis Carmichael ja tema suured (!) Perekond naudib reg.

Oliivid

“Ma kokkamise ajal suupisteid või kuupäevadel. See hoiab mind eemal kõigest, mida ma teen."

Kodujuust

“Ma söön igal õhtul veerand kodujuustu. See on lihtsalt midagi, mida ma olen teinud alates sportlasest. See on uskumatu valguallikas ja keelab teil süsivesikute ülesöömise ja asjade, millest proovite eemale hoida. Ja ma lihtsalt armastan seda."

Osta kohe

1 dollar.50

Jogurt

“Igal õhtul on meil kõigil jogurt magustoiduks lastele ja puuviljadele ja jogurtile on emale ja isale mõeldud."

Osta kohe

4 dollarit.49

Värske puuvili

“Minu lapsed suupisted pärast kooli. Nad tulevad koju, haaravad puuvilju ja hakkavad siis oma kodutööd tööd tegema."

Lisaks liha grillitud kanaribadele

„Meie peres on nii taimtoidulised kui ka lihasööjad. Minu kaks noorimat on liha sööjad ja ma olen, aga mu kaks vanimat tüdrukut ja naine pole. Nii et kui ma midagi küpsetan või midagi hakan, teen alati kahte versiooni, üks lihaga ja teine ​​lihaga, mida saan jälgida. Me ei söö tööstuslikku liha. Ja mõne söögi jaoks kasutame ainult lihast kaugemale."

Osta kohe

5 dollarit.49

La Colombe latt

"Kui ma sõnastan uut jooki ja jõuan punkti, kus ma arvan, et olen seal, siis toon selle koju. Mu tütred joovad seda paar nädalat ja annavad mulle siis oma lõplikud arvamused. Need on need, mis on nende lemmikud. Neile meeldivad vanilje- ja hooajalised maitsed, samas kui puhas must on minu jaoks. Etioopias on [kohv] osa sellest, kuidas pered kokku saavad. Nii et hommikul on meil kõigil koos kohvi."

Osta kohe

6 dollarit.99

Brokkoli

"Oleme brokkoli- ja rooskapsastest tohutult sõltumatu. Kõik mu lapsed on pärit Etioopiast ja nad tulid koju teatud toitudega, millega nad olid juba harjunud. Etioopias kasvab teatud tüüpi brokoli ja see on võti nende toitude jaoks. Nii et ma jäin sellega kinni, sest see on nii suurepärane valk. Enamik vanemaid võitleb sellega, et oma lapsed seda süüakse-ma saan kaebusi, kui seda pole menüüs."

Lehtkapsas

“Meil on peaaegu iga söögikorra ajal salateid. Mulle meeldib lehtkapsast tükeldada ja lisada oliiviõli ja sidrunimahl. Sidrunimahl murrab selle pisut maha, muutes närimise lihtsamaks."

Salatikaste

„Meil on nii palju salatikastmeid, sest sööme sõna otseses mõttes igal söögikorral salatit. Võiksite välja visata kaks juhuslikku koostisosataolist kurkumit ja oliivid-ja ma võin kihla vedada, et meil on sellest salatikaste."

Osta kohe

3 dollarit.05

Vahukoor

“Vahukoorel on minu majas ajalugu. Tegin vaimseid katseid, et välja mõelda, kuidas teha purgis teksturiseeritud mustand latte, mis on Püha Graal paljudele kohvitööstusele mõeldud inimestele. Ühel päeval, kui mu naine ei otsinud, võtsin vahukoore ja lõhkesin selle oma poja suhu. See oli see hetk, kui ma mõtlesin, 'See on Kuidas teete mustandi latte, tekstuuritud kreemi!Nii et ma mäletan seda hetke alati, kui mu poeg ja mina leiutasime mustandi latte."

Osta kohe

Spear's Spearsi hapukurgid

“John Spear on La Colombe brändimeeskonnas ja ta teeb oma hapukurgid. Nii et selle hapukurgi purgi tegi ta."

Rekordite jaoks on kohv teile ametlikult hea. Ja see on kogu nitro külmapruuli trend.