Tänupühade õhtusöögi korraldamine esimest korda? Siin on teie lollikindel mänguplaan

Küsitlus võib aidata ka vähendada seda, mida saate toiduvalmistamise vahele jätta. Kui keegi ei maininud kartulipüree või kui ainult üks inimene loetles kreemjas sibulat, siis jätke see vahele! Kui võõrustate inimesi väljaspool oma perekonda, oleks ka arvestav, kuidas teie külaliste kultuurid võivad olla erinevad teie omast; Tänupühad, mis on neile tähendusrikkad. Kui nad armastavad rooga, mida te ei tea, kuidas seda teha, küsige neilt, kas nad tahaksid seda teha ja selle võimalusi tooks, et neile meeldiks. "Inimesed sageli tahtmine jagada roogi, mis neile teistega meeldib, "ütleb Cheatham.

Cheatham ütleb, et soovite ka pidada silmas, milliseid toitumispiiranguid on. "Nii lihtne on valmistada traditsioonilisi roogasid koos asendatavate koostisosadega, näiteks veganvõi või alternatiivne piim," ütleb ta. "Sageli ei saa inimesed, kellel pole dieedi eelistusi ega tundlikkust."

Kui teil on oma töötlemata nimekiri, on aeg leida mõned retseptid. Siin on mõned suurepärased võimalused meie enda arhiividest:

1. Vegan tänupühade retseptid kuni magustoitudeni. Sai oma majapidamises taimepõhised sööjad? Vaadake neid veganvalikuid, sealhulgas külgede jaoks nagu roheline oa pajaroog ja täidisega tammetõru, kalkuniliha ja muidugi kõrvitsapirukas.

2. Vegan kastme retseptid. Siin on seitse, võtab kastme, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut.

3. 20 Tänupühade salati retseptid. Salat on tänupüha toit, mitte keegi mõtleb nad tahavad, kuid on lõpuks tänulikud. Kõik selles nimekirjas olevad on loomingulised ja pidulikud.

4. Lillkapsas lisatoidud. Ristiõjuline köögivilja on tõesti kameeleon. Siin on kaheksa erinevat viisi, kuidas seda oma puhkusetoidusse töötada.

5. Kiire poti tänupühade retseptid. Eelmisel aastal tegid kaks kaevu+head toimetajat terve Tänupühade õhtusöök, kasutades vaid kiirtüki ja õhufraami. Siit saate teada, kuidas nad seda tegid.

6. Õhu praepannid. Mida ei saa õhkfritur teha? See köögi vidin sobib ideaalselt oma lemmiktoidute piitsutamiseks, eriti kui korraldate väiksemat kogunemist.

7. Tänupühade retseptid. Kõrvits, pekanipähklid ... retseptid on kõik siin. Lisaks vaadake allolevat videot gluteenivaba keerdumise kohta sügisel, maguskartulipirukas.

2. samm: osta oma koostisosi

Kui teil on retseptid olemas, on aeg osta ja mida varasem, seda parem. „Eelmisel aastal nägime palju tänupühadega seotud toiduainete ja koostisosade müüki pärast 11. novembri nädalat, nii et soovitame osta kõik vajalikud riiuli stabiilsed koostisosad, nagu näiteks konserveeritud jõhvikakaste, konserveeritud kõrvits, täidisega segu, segu, segu, segu ja krõbedad praetud sibulad, millel on palju aega enne tänupüha, ”Laurentia Romaniuk, toidukaupade kohaletoimetamise teenuse Trendiekspert Instacarti, rääkis varem hästi+hea. NAB oma mitteasustamatud kaupade kuivatatud ürdid ja vürtsid, jahu, konserveeritud kaubad ja veelgi südamlikumad juureköögiviljad, mis kestavad kauem ette (nagu täna), ja säästavad tänupühade nädalaks värsked koostisosad.

Kui ostate kalkunit, soovitab Balitewicz osta linnu, mis on 1/2–2 naela inimese kohta. (Kui olete suur ülejääkide inimene, siis arvestage ka seda.) Ja nii palju kui otsustada külmutatud või värske vahel, on tema sõnul rohkem isiklik valik; kumbki töötab hästi. "See sõltub sellest, kui palju ruumi teie külmkapis on," ütleb naine. "Pidage ainult meeles, et külmutatud kalkun peab iga 5 naela eest 24 tundi külmkapis sulatama. Nii et kui teil on suur kalkun, võib see võtta mitu päeva, "ütleb naine. See on veel üks, kus on nutikas osta ette, eriti kui valite külmutatud.

Olgu, menüü planeerimine ja ostlemine on tehtud? Nüüd olete valmis kokkamist saama.

3. samm: kalkuni keetmine… ja kõik muu

Tänupühade toit, mis inimesi kõige rohkem üles viitab, kipub olema kalkun. Baliitewicz ütleb, et üks levinud viga, mida inimesed teevad. "Millal oma kalkunit keetma hakata, sõltub sellest, kui suur see on, ja teie valitud toiduvalmistamise meetod," ütleb ta. Sõltuvalt suurusest võtab kalkuni keetmine vahemikus 2 1/2 kuni 6 tundi. Ja pidage meeles, see on pärast See on sulatatud.

"Kõige üks küsimus, mille me vestlusliinil saame, on sulatamine," ütleb Balitewicz. Kui teil on õigeaegne napp, ütleb ta, et saate oma kalkunile jäävanni anda, värskendades vett iga 30 minuti tagant. "Iga 30 minuti tagant on see vees, see sulatab ühe naela, nii et see võib minna üsna kiiresti," ütleb naine. Kui küpsetate kalkunit, ilma et see oleks kõigepealt täielikult sulanud, ei ole see nii niiske ja mahlane, kui soovite, et see oleks.

"Teine võti, et veenduda, et teie kalkun ei maitse kuivaks, on seda mitte üle küpsetada," ütleb naine. "Pakume välja mõnusat ühtlast temperatuuri 325 ° F ja te ei taha ka ahju ust palju avada, sest see kuumus peaks olema lõksu jäänud."

Cheatham soovitab ka täidise ja kalkunit eraldi küpsetada. "Inimesed kipuvad kalkunit üle küpsetama, sest nad ootavad täidise küpsetamise lõpetamist," ütleb naine. "Parem on täidist eraldi küpsetada ja seejärel kalkunimahl sinna lisada, kui nad mõlemad küpsetavad."

Mis puutub teie menüüs olevatesse roogadesse, siis ärge survestage end süüa tegema kõik Tänupüha päeval. "Soovitan teha kõik ette, nii et söögikordade päev peate kõik kuumutama," ütleb Cheatham. "Mac-ja-juustu, rohelise oa pajaroog, täidisega ... seda saab kõik eelnevalt teha."Nii et kui teil on aega teisipäeval või kolmapäeval, saate mõne neist külgedest (ja ka pirukaid, TBH) hüppamise alustada. Üks toit ta mitte Soovitage eelnevalt teha kartulipüree. Tema sõnul on see üks pool, mida saab kõige paremini serveerida otse pliidist.

4. samm: kuidas päästa mis tahes toidu äpardusi

Isegi mänguplaani puhul on aegu, kus midagi lihtsalt ei lähe õigesti. Võib -olla unustasite täiesti kalkunit sulatada. Igaks juhuks, kui midagi sellist juhtub, on Cheathamil paar rooga, mida ta soovitab pöörduda, mida saab teha ülikiirelt.

Kui kalkun ebaõnnestus, soovitab ta praadi otsida. "Praktiliselt armastavad kõik [kes söövad liha]," ütleb naine ja lisab, et see on midagi, mida saab teha umbes kaheksa minutiga. "Hankige lihtsalt malmist pannil torustik kuum, visake sinna õli ja küüslauk, otsige üks külg kolmeks kuni neljaks minutiks ja tehke siis teisel sama. Olete 10 minutiga valmis ja tänupühad on salvestatud."Muidugi, see pole" traditsiooniline ", aga kui ta on traditsioonide eest, on see see üks. "Hankige üks varukoopiana ja kui te seda lõpuks ei vaja, võite ise praadi süüa, kui olete tänupühade järele jäänud," ütleb ta.

Cheatham ütleb, et pöörab bataadi kiilusid lihtsaks õhtusöögi säästjaks. "Lõika bataat lihtsalt kiiludeks, vürtsitage see oliiviõli, soola ja pipraga ning röstige neid ahjus, kuni nad hakkavad kohati pruuniks muutuma," ütleb ta. "Kui nad on küpsetanud, lisage neile natuke mett või vahtrasiirupit. See on hooajaline ja tõesti lihtne võit."

Tänupüha võõrustamine võib olla hirmutav-kui see on vaid mõnele inimesele, kuid suurim näpunäide, mida meeles pidada. Ja ärge häbenege abi küsima, kui ja millal seda vajate. Enamasti tahavad teie külalised osa söögikorda ettevalmistamisest. Lõppude lõpuks, kui oleme viimase aasta jooksul midagi õppinud, on see selles, et me oleme koos-meeldetuletus, et see võib lihtsalt kasu olla, kui on aeg hakata nõusid pesema.

Vahetage tänupühade kokkamissõjalugud Well+Good's Cook koos meie Facebooki grupiga.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.