Tervisepesu on siin, et kruvida meie heatahtlike söömisplaanidega-see on see, mida peate teadma

Toidumärgiste saak 22

Ronald Reagani UCLA meditsiinikeskuse MPH-A vanem dietoloogi doktorikraadi Dana Hunnesi sõnul ja UCLA rahvatervise kooli abiprofessor-see tervise- ja koostisosadele keskendunud kaubamärgi positsioneerimine on üha tavalisem kui heaolu kui heaolu Liikumine kasvab Ameerikas. "Töödeldud toidubrändid teavad, et inimesed töötavad parema tervise nimel ja soovivad kulutada raha tervislikumatele toitudele, mis edendavad seda paremat tervist," ütleb ta.

Selle osana on toidu- ja joogibrändid sukeldumas võimalusega joondada heaolu. "Maisisiirupi asi on osa puhtast märgistatud toidu suuremast suundumusest," ütleb Kara Nielsen, toidu- ja joogikonsultatsioonide CCD roolimehe trendide ja turunduse asepresident CCD juhtimisel . "Kuna suur toit koristab oma silte, on see väga tavaline [turundusstrateegia]: võrrelda ennast oma konkurentidega, öeldes, Hei, vaata, meil on ainult viis koostisosa, või Saime lahti transrasvadest ja seega oleme parem valik. See on osa kogu mõtteviisist suure töödeldud toidu vastu ja kõigest, mis on kokku pandud odavate toorme koostisosade mõistes, mida paljud tarbijad enam ei soovi. Paljud neist väidetest pöörduvad uue väärtuse komplekti poole, eriti aastatuhandete seas, kes otsivad erineval viisil valmistatud toite, hoolitusega, läbipaistvalt."

"Kahjuks edendavad paljud kaubamärgid oma toodetes paremat tervist, muutes meid sageli tegelikult mingil tähendusrikkal viisil."-Dana Hunnes, PhD, MPH

Läbipaistvus, mitte tervisenõudeid mitte esitada, on Bud Light mängu nimi, ütleb Goeler. "Inimestele teada anda, millised õlletooted on tõesti kõige kriitilisem asi. Kui teil on õlut, siis teate selgelt, mida te tarbite, kui teil on pungavalgus, "ütleb Goeler. Ta lisab, et lõppkokkuvõttes on tarbija otsustada, kuidas nad suhtuvad selliste koostisosade suhtes nagu maisisiirup, säilitusained ja kunstlikud maitsed, millest tema sõnul kasutatakse Bud Light'is.

Siin on asi: paljudel juhtudel ei piisa töödeldud toitude "koristamiseks" tehtud käigud skaalade kallutamiseks tervislikumas suunas. "Kahjuks reklaamivad paljud kaubamärgid oma toodetes paremat tervist, muutes meid sageli tegelikult mingil tähendusrikkal viisil," ütleb Hunes. Ta juhib tähelepanu sellele, et kaubamärgid kuulutavad, et nende tooted on valmistatud "looduslike magusainetega" nagu suhkrusuhkur, mitte kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Kuid päeva lõpuks mõjutavad nii suure fruktoosisisaldusega maisisiirupit kui ka suhkur keha üsna samamoodi ja üks pole oma olemuselt tervislikum kui teine. "Nii et enamasti on see turundus kohev," ütleb naine.

Mitte nii tervisliku toidu söömine koos ühe toitainega ei mõjuta märkimisväärselt teie üldist tervist, ütles Marion Nestle, PhD, MPH, mis on toitumis-, toiduõppe ja rahvatervise osakonna professor New Yorgi ülikoolis. "Dieedid on keerulised. Need hõlmavad palju erinevaid toite ja varieeruvad päevast päeva ja inimest, "ütleb Nestle, autor Ebameeldiv tõde: kuidas toiduettevõtted viskavad teadust selle kohta, mida me sööme. "Kui mõtlete sellele, pole mõistlik mõelda, et üks toit või toitaine muudab mitmekesiseid dieete palju vahet."Hunnes nõustub selle sentimendiga. "Keskendudes toote ühele" tervislikule "asjale, jättes ülejäänud tervislikkuse puudumise tähelepanuta, ajab tarbijad segadusse ja annab neile tunde, et nad teevad oma keha heaks head asja, kui nad võivad tegelikult teha rohkem kahju kui kasu ," ta ütleb.

Kuid Nielsen ütleb, et brändi vaatenurgast pole seda tegelikult mingil moel, kuna ettevõtted peavad tervishoiupõhiste panuste konkurentsiga sammu pidama. Võtke silt "Valmistatud täisteratootega", mis on nüüd peaaegu igas praguris ja teraviljakastis. (Sealhulgas need, mis on sirged soola- ja suhkrupommid.) "Tarbijaid on viimasel ajal koolitatud, et hakata neid asju otsima," ütleb ta. "Kui ettevõttel on head terad ja nad ei pane sellele templit, kas nad saavad üle? Brändid peavad seda ütlema, et nad saaksid selle eest krediiti ja konkureerida."

Kuidas turundusmüra läbi sõeluda

Ausalt öeldes võib toidu märgistamine trendikohaga heaolu termin olla ülimalt kasulik. Midagi sellist teraviljakasti "gluteenivaba" sildil-mida mõned inimesed võivad automaatselt seostada tervisega seotud eelistega, ehkki paljude ekspertide sõnul pole gluteen halb enamikule USA-le-see on vajalik neile, kes tegelikult tegema on haigusseisund nagu tsöliaakia, mis välistab neil gluteeni söömise. "Tarbijatele, kes peavad gluteenivabaks minema. "Nii et öeldes, Hei, tõesti, gluteeni pole, Pöördute selle tarbija poole, kes soovib topelt veenduda."Kindlasti kasulik.

Lisaks, kui teete teadliku otsuse süüa või juua midagi, mis pole mitte nii palju-nii, et ma isiklikult usun, et me kõik peaksime iga natukese aja tagant, võib see keel aidata teid suunata pisut tervislikum valik. "Keegi, kes armastab kartulikrõpse ja hakkab neid sööma. Sama kehtib ka märjukese kohta, ütleb ta. "Seal on väga kena käsitöö- ja puhtamate vaimude turg. Lihtsalt sellepärast, et tegemist on alkoholiga, ei tähenda see, et see ei vääri puhta sildi saamiseks."

Kui soovite vältida tahtmatut, et mõelda toote tervislikku mõtlemist, kui seda pole, on ekspertidel nõuandeid. Esiteks, ütles Hunnes, peaksite pöörama erilist tähelepanu teravilja- ja suupistete vahekäikudes esitatud väidetele, kuna need kategooriad on eriti koledad kurjategijad. "Olen teraviljakasti esiküljel näinud lugematu arvu kordi" kõrge kaltsiumis."Kuid teraviljal võib olla 12 grammi suhkrut ühe portsjoni kohta või nii palju kui igal täiskasvanul päevas ja me teenime seda oma lastele," ütleb ta. "Keskendumine sellele redutseerivale toitumisele-üks spetsiifiline toitaine-annab toidutoote tervise aura, kui tegelikkuses on see suhkrustatud teravili, mis on valmistatud tervislikumaks."Seetõttu on oluline vaadata ja tõlgendada paketi tagaküljel olevaid toitumisandmeid, ütles Nestle, sealhulgas lisatud suhkrud, sool, värvid ja maitsed.

Hunnesi ja Nestle'i peamine näpunäide toidupoes navigeerimiseks on lihtne: sööge enamasti terveid toite. Kui sööte midagi töödeldud, lisavad nad, et see peaks olema midagi lühikese koostisosa nimekirjaga, mis soovitab viit koostisosa või vähem valmistatud tõelisi toite, mitte aga väljaütlematuid kemikaale. "Näiteks peaks pastakaste olema mingi õli, tomatite, paprika, sibula, küüslaugu, pune ja basiiliku kõigi esemete kombinatsioon, mida te tunneksite, kui teeksite oma kastme," ütleb Hunnes. "See ei pruukinud lisada vitamiine ja mineraale, kuid see on sellepärast, et see ei pea. Sellel on palju toitaineid juba levinud koostisosadele, mis on osa tervislikust toitumisest."

Lõpuks kasutage kindlasti terve mõistust ja mõelge kriitiliselt mis tahes tervise- või toitumisnõude üle, mis on pakitud üle paketi. Nagu Nielsen osutab: "Kõik toit soovib, et te selle ostaksite. Meid turustatakse kogu aeg."

Kas sügavkülmiku sektsioon võib olla GASP!-toidupoe uus tervislikum osa? Pole tähtis, millises vahekäigul te ostate, veenduge, et te ei teeks neid tavalisi sildilugemisvigu.