Kütuse oma hommik nende õuna- ja maguskartuli valgupannkookidega
Kui teie hommikusöögil pole hea suurusega valku, võite loota, et lõunasöök unistab vaid paar tundi hiljem. Ja see läheb kahekordseks, kui töötasite enne kontorisse jõudmist. Kuid kriidised magusad raputused ja nätskebad pole ainus viis oma paranduse saamiseks. Plaadi kuhjumine pannkookidega teeb triki liiga tõsiselt.
Anna Sward, ajaveebi Protein Pow ja raamatu autor Ülim valgupulbri kokaraamat, kasvas üles valgupulbri vannide silmis, mida tema isa köögis varuti. "Mu isa kasutaks seda raputamiseks, kuid mulle meeldis loovamaks saada," ütleb Sward. „Lisaksin selle oma kaerahelbele või kasutaksin seda küpsiste, kookide ja pannkookide valmistamiseks.”Kui ta ülikooli asus, hakkas ta katsetama köögiviljapõhiseid valgupulbreid, et luua maitsvaid taimepõhiseid suupisteid ja sööki. Lõpuks sai temast proteiinipulbri lisamine paljudesse tervislikesse retseptidesse, alates hommikusöögist kuni magustoiduni.
Üks parimaid valgupulbri müüte, mida ta tahab lõhkuda? Et see pole loomulik või mitte “päris toit."" Tegelikult on valgupulber vaid muude toitude loomise kõrvalsaadus, "ütleb Sward. Näiteks vadakuvalk on juustu tootmise kõrvalsaadus, samas. "See on täiesti loomulik ja sama palju" päris toit "kui näiteks jahu, mida kasutate leiva valmistamiseks," osutab Sward.
Tema õunakooki valgu pannkookide retsept võtab uber-tervisliku aluse (munavalged ja keedetud maguskartuli) ning kasutab OG valgupulbrit, et muuta need rahuldavamaks ja annaks neile püsimisjõu.
Tahan neid ise proovida? Jätkake lugemist, et retsepti saada.
Õunakooki valgu pannkoogid
Teeb 9 pannkooki
Koostisosad
1 väike õun
1/2 tassi vedelaid munavalgeid
1 spl õunakiud (või jahvatatud linaseemned)
1/2 keskmise suurusega keedetud bataat (aurutatud või küpsetatud)
1/4 tassi vanillikatte valgupulber
Kookosõli
1 tl kaneel
1. Koorige ja viilutage õun õhukeselt. Seejärel aurutage viilud üle keeva vee või mikrolaineahjus kuni pehmeks.
2. Kasutades köögikombaini või segisti, segage munavalged, õunakiud (või linaseemned), keedetud maguskartuli ja valgupulbrit, et teha pannkoogi taigna.
3. Katke keskmine mittekleepuv pann kookosõliga ja asetage keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui pann on kuum, alustage taigna valamist sellele. (Tahad, et pann oleks piisavalt kuum, nii et kuulete taigna lisamisel sizzle'i.) Tooge kuumus keskmiseni, nii et pannkoogid küpseksid ühtlaselt.
4. Kui mullid hakkavad pannkookide pinnale ilmuma, pöörake need ümber. Viige sooja taldrikule ja korrake järelejäänud taignaga. Kui pannkoogid on valmis, virnage need üles, vaheldumisi õunaviilude kihtidega ja puista kaneeliga, et serveerida.
Valgu-pakitud retseptide jaoks leiate Jessica Alba valkude raputamisest või nendele gluteenivabadele spinatimuffinitele.
