Lohutuse leidmine oma vanaema „Wurst” retseptide taasloomisel

Vaatamata kõigele ei ole ma suutnud selle aasta viimastel kuudel tema keskpärase toiduvalmistamise ja kõigi tema lemmiktoite ihaldamist lõpetada, aasta, mis oli täis nii palju rahutust ja kui ma olen temast kõige rohkem igatsenud.

Ilu algasid tänupühade ümber. Tundsin end sunnitud tegema tema täidise versiooni, täidetud tema allkirjaga liiga võimuga sibulat ning salvestatud salvei ja vorstiga. Iga hammustus täitis mind samaaegse nostalgia ja seedehäiretega. Pärast sööki õhkusin põrandal, lüüa üle üleminekuga maitsvalt.

Ma tahan süüa igat asja, mida ta armastas, et saaksin tunda, nagu oleksin temaga, neelates tema teadmisi ja oskusteavet ja karmi armastust.

Ajastus pole juhuslik. Viimati nägin vanaema elusana nädal pärast tänupüha 2018. Veetsin eelmise kuu oma perega pärast vaimse tervise kriisi ja enesetapukatset ning oli aeg minna tagasi ja silmitsi oma elu reaalsusega Los Angeleses. Need nädalad temaga veetmine oli hinnaline ja mitte ainult minu enda tervendamiseks. Mu vanaema polnud pikka aega hästi olnud ja ta oli kaotanud tonni raskust, kui ta ei söönud. Tegin talle õhtusöögi enamikul nädalatel, mida iganes ta soovis, kõik tema lemmikud. Minu jaoks oli oluline, et ta tundis end toetatuna ja rahulolevalt, isegi kui tal oleks vaevalt isu.

Lahkusin kolmapäeval; Reedeks oli ta haiglas. Me mõlemad teadsime, kallistades üksteist sel ajal, et see oleks viimane kord, kui keegi teist nägi teist elusana. Ta suri 26. jaanuaril 2019. Olen temast alates iga päev kohutavalt igatsenud, täites oma elu asjadega, mida ta armastas kõige Barbra Streisandi ja rosmariini Clooney, lugedes ja aianduses, pidades kinni kuulsuste kuulujuttudest, suupisteid York Piparmündi piparüüs.

Sellest ajast peale, kui ta suri, olen pidevalt ihaldanud kogu oma vanaema lemmikuid-mis on see, kuidas ma tabasin end selle neetud oavee pärast meeleheitlikult vaid mõni nädal tagasi. Mind rõhutati oma olematu töökoormuse pärast (halvad uudised, kui olete vabakutseline) ja olin kõik isiklikes küsimustes oma tunnetes ning kõik, mida ma tahtsin. Ma teadsin, et on aeg teha pasta e fagioli. Laadisin pastaroogi värskete ürtide ja ekstra küüslaugu, keerdumise ja austusega ning kujutasin ette, et ta oleks seda meeldinud. See oli nii palju parem, kui ma mäletasin. Lootsin, et teda austatakse ja natuke hukka.

Oleme tema möödumise kaheaastasest aastapäevast veidi üle kuu ja nüüd ihaldan Valge Wonderi leiva peal Liverwursti võileiba, ekstra majoneesi. Ma tahan kohvi, kurnavalt kerge ja magusat. Ma tahan leida kaiseri rulli ja dunk seda oma kohvist nagu ta tegi pühapäeva paberit lugedes, mõlemal küljel oli rull täielikult soolatud võiga libisenud. Ma tahan süüa igat asja, mida ta armastas, et saaksin tunda, nagu oleksin temaga, neelates tema teadmisi ja oskusteavet ja karmi armastust, kallistades teda jälle hüvasti.

Võib -olla polnud mu vanaema tehtud toit täiuslik, kuid see täitis meie kõhtu ja oli meie kodu lahutamatu. Ta tegi nii kõvasti tööd, et veenduda, et meil oleks kogu meie tormilise lapsepõlve stabiilsus ja normaalsus. Mu hing ihkab olla temaga, austada teda ja tema enda iha; Igatseb täita soovisid, mis tal kunagi olid, nii toidus kui ka elus. Taasloodes oma lemmikroogasid ja taaselustades palju õnnelikke mälestusi, mis nendega kaasa lähevad, toidab mind jätkuvalt pärast tema möödumist.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.