Toiduvalmistamine aitab meil meie emotsioone kurvastada, tervendada ja töötleda-miks

Veelgi enam, toiduvalmistamine aitab meil kurvastada, see on minimeerimine oma lähedaste unustamise hirmu, olgu see siis "nende hääl, naer või see üks näoilme, mis neil oli, kui nad olid aevastamas", ütleb dr. Vile. "Teadmine, et meie haistmismeel on mälestustega jõuliselt seotud."

Järgides retsepte, mida meie lähedased meie jaoks valmistasid, või taas taasloomist, mida me kunagi sõprade ja perega jagasime. Mõnes mõttes aitavad söögikorra aroomid ja lõhnad meil ajas tagasi liikuda, olgu see siis teie ema õunakooki õunad ja kaneel. Kokkamine on see, mis hoiab meid lähedastega ühenduses pärast seda, kui nad on ära läinud.

Kui kaotame selle erilise kellegi oma elus, pole ka haruldane tunda, nagu kaotaksime tükikese endast, sealhulgas oma kultuurilise identiteedist. Kuid toiduvalmistamine võib olla viis kultuuriliste sidemete austamiseks või millegi edasiliikumiseks, mis teil oli lähedasega, selgitab dr. Vile.

Nagu Zauner, kasvasin ka mina Ameerikas üles ja kaotasin lähedase: oma gong gong (vanaisa kantoni keeles), kes immigreerus 1950ndate aastate keskel Ameerika Ühendriikidesse, et alustada paremat elu. Kui ta 2002. aastal südameatakist eemale läks, ei lagunenud mitte ainult mu perekond (ta oli liim, mis meid koos hoidis), tundsin, et kaotasin suure osa oma hiina identiteedist.

Kokk, mu gong gong küpsetas elatist ja pere jaoks, kuid tema surm tähendas seda, et kantoni roogad stirkitud karvatud karbid musta oakastmes, küüslauguga infundeeritud roheliste ubade ja aurutatud kaladega ingveri ja kammkarpide aurutatud kalad ei pakutud enam õhtusöögilaud. Kuigi tema surm tekkis siis, kui olin vaid kuueaastane, olen mõistnud, et tundsin selle kõige rohkem kõikumist ülikoolis, kus vaevasin end toita ja mõista, et ma ei saa valmistada traditsioonilist hiina toitu. Ma ei õppinud oma Gong Gongi retsepte ja ta oli minu peres ainus, kes neid tundis. Tundsin oma identiteeti häbi ja lahti ühendatud. Siiski leidsin lohutust Aasia toidupoodide vahekäikudest, korjates ja meenutades minu jaoks kasutatud toite ja suupisteid ning õppis veebis retsepte. Ja proovides kodus oma Gong Gongi kantoni toidu versiooni küpsetada, tundsin end tema ja minu kultuuriga rohkem ühenduses.

Lein näeb kõigi jaoks erinevalt välja, kuid toiduvalmistamine on liim, mis seob meid lähemale. "Abiks võib olla oma leinataolise kosmosetaskute kavandamine selle jaoks, mida võite algusest lõpuni süüa teha,". Ütleb.

Ükskõik, kas olete kaotanud lapsevanema, õdede -vendade, vanavanema või sõbra, on kokkamine autojuht, kes meid uuesti ühendab, maandab meid ja aitab meil paraneda.

Lisateavet selle kohta, kuidas toit ja toiduvalmistamine aitavad meil kaotuse ja emotsioonide töötlemist paraneda, kuulake siit täielikku taskuhäälingusaadet.