BTW, idee, et kohvil on kahjulik hallitus tase, on tohutult valesti informeeritud müüt-3 eksperdid kaaluvad

Sellegipoolest on FDA -l olemas palju samme, mis reguleerivad ja jälgivad toiduvarude ahelaid, et vältida ja vähendada saastumise riski. Veelgi enam, mitte kogu kohv ei sisalda kahjulikku hallituse taset. Vastupidi, toiduteadlane ja arst nõustuvad, et muret ei põhjustaks liiga palju, eriti kui tase on madal. "Kohvi hallituse tase on nii väike kogus, et need ei tekita suurt muret," ütleb Londonis asuv toiduteadlane ja Nali Consulting tegevjuht Natalie Alibrandi. Vahepeal toetab uuringud seda mõtet veelgi. "Poolas tehtud uuring näitas, et isegi kõrgeimal tasemel kohvi korral leidub tase turvalises vahemikus," ütleb Caroline Cederquist, MD, juhatuse poolt sertifitseeritud arst ning BistromD asutaja ja peaarst.

„Poolas tehtud uuring näitas, et isegi kõrgeimal tasemel, mida leidub kohese kohvi korral, oleks tase turvalises vahemikus.-Karoliin Cederquist, MD, juhatuse sertifitseeritud arst

Kuidas vältida ülepaisutamist kõrgete mükotoksiinide tasemele

Nagu enamik elus elus asju, on hea mõte tarbida kohvi (või muid seda tüüpi hallitust sisaldavaid toite) suhteliselt modereerimisel, et vältida mükotoksiinide kõrge taseme üle kokkupuudet ..., samuti kofeiini, korraldus dr dr. Cederquist. „Kohv pole ainus mükotoksiinidega toit-neid võib leida ka sellistes toitudes nagu terad ja maapähklid-need pole kindlasti midagi sellist, mis on loetletud toitumismärgis. Nii et mul võib olla muret, kui kellelgi oli liiga palju kohvi või mõni toidugrupp. Näiteks kui nelja topeltpressost nagu iga päev, peetakse kõrgetasemelist kokkupuudet ja see võib riski suurendada, ”. Cederquist ütleb.

Uuringud näitavad, et teie kohvipruulimise meetod võib potentsiaalselt vähendada mükotoksiini taset. Obade röstimine ja õllepruulimismeetodid, mis paljastavad teie kohvi pikka aega kuuma veega Aspergillus ja Penitsillium vormid, mida kõige sagedamini leidub kohvis.

Obade röstimine ja õllepruulimismeetodid, mis paljastavad teie kohvi pikka aega kuuma veega.

Kuidas kohvi säilitada, et vältida hallituse kasvu

Mükotoksiini kõrvalsaaduse vabastamisel on mõned täiendavad viisid. Alustuseks ütleb Alibrandi, et korralikud ladustamistaadsed õhukindlad konteinerid-on võti. „Kohvil on kahjuks suurem oht ​​hallituse tekkeks, kuna oad on kasvatatud. Need asukohad on tavaliselt kuumad ja niisked. Nõuetekohane ladustamine tumedates ja jahedates kohtades koos röstimisega aitab vältida hallituse kasvu, ”räägib Alibrandi.

Lisaks visuaalsete ülevaatuste tegemine-mitte täielikult efektiivne-CAN-i aitab näidata hallituse olemasolu. „Ehkki nad saavad sügavale toidusse tungida, on paljud neist toksiinidest nähtavad, nii et mükotoksiinidele vastuvõtlike toitude, näiteks pähklite ja terade suhtes vastuvõtlikud toidud on suurepärane viis hallituse või riknemise jaoks suurepärane viis juhusliku tarbimise vältimiseks, juhusliku tarbimise vältimiseks. ”Ütleb Manian. Vahepeal lisab Alibrandi, et kui märkate kohvioad hallitu.

Järgmine: mida teha, kui sõid juhuslikult hallitavat leiba.

RD jagab kohvi joomise eeliseid: