Enne grilli vallandamist soovib keskkonnateadlane, et kaaluksite neid 6 keskkonnasõbralikku näpunäidet

2. Hoidke kaas võimaluse korral suletud-eriti söe kasutamisel

Ehkki mõned väidavad, et söe maitseb kõige paremini, tekitab see kahjuks rohkem reostust, võrreldes propaangaasigrilli kasutamisega. Kui see on aga ainus saadaolev võimalus, dr. Fargione soovitab kaane sulgeda igal võimalusel. “Kui soovite grilli soojendada, sulgege kaas! Vastasel juhul soojendate enamasti õhku, mis on teie ja keskkonna raiskamine, ”selgitab ta. Kuigi nii kivisüsi kui ka propaan on fossiilsed kütused (aka mitteavastamatud energiaallikad), võib viimane põleda kiiremini ja kuumemaks, nõudes grilliseansi kohta vähem kütusetooteid vähem heitkoguseid.

3. Ostke 100 protsenti puitu (kui kasutate söe)

Kui küpsetate söega, dr. Fargione ütleb, et veenduge, et kasutate 100 -protsendilisest puidust valmistatud toodet. Söe-aka muutmiseks peab kuumutamiseks ja keetmiseks kasutatav tahke kütus läbima protsessi, mida nimetatakse karbonisatsiooniks, kus orgaaniline aine (näiteks puit) muundatakse süsinikuks progresseeruva kuumutamise teel. "See peaks seda ütlema pakendil, millest teie süsi on tehtud. Kui see ei ütle pakendil 100-protsendilist puitu, siis see ei hõlma muid asju, näiteks söetuhka, millel võivad olla mineraalid, mis võivad olla mürgised nii teie aiale kui ka keskkonnale, ”. Fargione ütleb.

4. Pidage meeles, kus te oma grillituhka käsutate

"Puidu süsi kasutamise teine ​​eelis on see, et selle saab tavaliselt teie aeda või komposti levida," ütleb DR. Fargione. "Olge summa suhtes lihtsalt ettevaatlik. Kui grillid palju ja viskate kogu selle tuha aeda või komposti, võib see pH -tasakaalu teie pinnases ära visata. Ja kui kasutate tuhale tilkunud tõeliselt mahlaste burgeritest palju heledamat vedelikku või palju loomarasva, võib teil parem lasta tuhal jahtuda ja visata need prügikasti välja."FYI: soovite ka liha oma kompostist eemal hoida.

5. Osta grillimiseks jätkusuutlikult lähtekivi toite

Vastavalt dr. Fargione, üks parimaid asju, mida keskkonna heaks teha, on teada, kust teie toit pärineb ja kuidas see toodeti (jah, kõik alates lihast ja muudest valkudest kuni köögiviljade ja puuviljadeni) ning seejärel selle põhjal ostuotsuste tegemine. „Toidu ostmine, mis on kasvatatud viisil, mida teate, on keskkonna jaoks paremad kui regeneratiivselt kasvatatud valgud, mis aitavad parandada mulla tervist, vett või eluslooduse elupaigat, signaali, et nende toitude järele on turunõudlus,“ DR. Fargione ütleb. Rohuga söödetud veiseliha kipub olema näiteks jätkusuutlikum variant kui näiteks maisiga söödetud, ja tutvuge kindlasti mereandide kella tarbijajuhendiga.

6. Ostke igal võimalusel kohalikku

See on suurepärane viis ka ülaltoodud sammu saavutamiseks. „Toetage oma kohalikke põllumehi, ostes võimaluse korral kohalikke. Põllumeeste turgudel on üldiselt hooajasisesed kohalikud tooted ja müüjad saavad teile sageli rääkida, kuidas seda kasvatati või kasvatati. Võite leida ka uue lemmik koostisosa. Toidujäätmete vähendamiseks võib vähendada ka vajalike summade ostmist vajalike summade asemel, ”võib aidata vähendada toidujäätmeid,”. Fargione ütleb.