Madala valgusega dieet on sinise tsooni norm Sardiinia-hoolimatu ameeriklased järgivad eeskuju?

Lähemalt uurida seda, mis on Sardiinia menüüs

Sardiinlased ei pruugi süüa palju valku, kuid Buettner ütleb, et nad söövad traditsiooniliselt palju teravilja ja piimatooteid. "Traditsiooniliselt on leib ja juust olnud sardiinlaste peamine kaloriallikas, mida nad täiendavad ka oma aedade köögivilju," ütleb Buettner. "Liha süüakse tõesti ainult erilistel puhkudel."

Buettner ütleb, et põhjus, miks need toidud võivad olla tervislikud klambrid. "See bakterid teevad palju head, vähendades soolestikku põletikku," ütleb Buettner. "Ja [sardiinlased] ei saa ainult kääritatud toitudest häid baktereid. Köögiviljad on kiudainerikkad ja soolestiku tervisele väga kasulikud."

Buettner ütleb, et sardiinlased saavad oma valgu peamiselt nii juustu kui ka taimede, näiteks ubade-õppetund-tema arvates peaksid ameeriklased südamesse võtma. "Oleme valku kinnisideeks [u -s.S.], "Ütleb Buettner. Kuid meie valkude püüdlemine on paljude inimestena paljude inimestena, kes on liiga tarbivad, ütles ta. (Konteksti jaoks tarbib keskmine ameeriklane aastas hinnanguliselt 222 naela punast liha ja linnuliha.) Ja liha üleandmisel võib olla negatiivne tervisemõju, näiteks suurenenud kardiovaskulaarsete haiguste ja insuldi risk.

Mida arvavad registreeritud dietoloogid madala valgusisaldusega dieedist

Kuid enne näiliste Sardiinia vaadete valgule omaksvõtmist võiksite siiski kaks korda mõelda. "See, kuidas sardinlased söövad. Tegelikult ei soovita kumbki RD enamiku inimeste jaoks madala valgusisaldusega dieeti.

"Oluline on vaadata sardiinlaste elustiili tervikuna ja mitte ainult oma valgu tarbimist kui" ühte põhjust, miks nad elavad nii pikka, tervislikku elu, "ütleb Lakatos Shames. "Sellel on palju muid põhjuseid, sealhulgas aktiivsem, vähem stressi ja üldiselt suurem õnne määr."Selle hetkeni öeldakse, et Sardiinia on üks õnnelikumaid piirkondi maailmas. Teaduslikud uuringud on samuti näidanud, et tugev stress võib vähendada eeldatavat eluiga 2 võrra.8 aastat. (Pikaealisusega seotud spetsiifiline geneetiline marker on samuti äärmiselt levinud sardiinlaste DNA seas.)

Lakatos Shames ütleb, et on oluline ka meeles pidada, et pole "ühte" ideaalset söömist; Erinevad inimesed vajavad erineva koguse toitaineid. "Võib juhtuda, et inimesed on.S. vajavad rohkem valku kui Sardiinia inimesed ja selle üks põhjus võib olla see, et see nõuab teie keha jaoks tegelikult energiat stressiga toimetulemiseks, "ütleb ta. Ja ameeriklased on stressis: 2019. aasta Gallupi küsitlusest selgus, et 55 protsenti ameeriklastest teatas, et tundes stressi "suure osa päevast", võrreldes globaalse keskmisega 35 protsenti. "Elu on Sardiinias rohkem tagasihoidlik, nii et see võib olla põhjus, miks nad ei pruugi vajada nii palju valku kui meie," ütleb Lakatos Shames.

Lakatos ütleb, et valk on täiskõhutunde jaoks oluline toitaine, muutes selle mitte midagi, mida soovite oma dieedist tarbetult lõigata. "Kui vähendate oma valgu tarbimist, sööte tõenäolisemalt süsivesikupõhiseid toite, kuna need pole nii täidised ega rahuldavad," ütleb ta. Pole nii, et süsivesikud on ebatervislikud, ütleb Lakatos, et seda on lihtsalt lihtsam süüa, kui soovite, kui te ei söö nii palju valku. Ta juhib tähelepanu sellele, et Sardiinias on süsivesikupõhised toidud nende dieedist pärit täisteratoodetest; Tõenäoliselt ei täida nad siin osariikides tavalisemat toitainevaestega töödeldud süsivesikuid.

Kuigi mõlema RDS -i sõnul pole sardiinlaste valgu tarbimine harjumus, mida tasub adopteerida, ütlevad nad, et rohkem kääritatud toitu ja kiudaineid on kindlasti hea nõuanne. "Enamik inimesi u -s.S. ei söö piisavalt kiudaineid, see on kindel, "ütleb Lakatos Shames. (Rekordiks soovite saada vähemalt 25 grammi päevas.) Ta selgitab, et pole mitte ainult soolestiku tervisele hea, vaid ka praktiliselt kõik kiu allikad on kõrge antioksüdantide osas, mis on seotud pikaealisusega.

Lõppkokkuvõttes on see, et kuigi mõõdukam valgu tarbimine võib olla sardiinlaste norm, ei saa see siin osariikides dietoloogidelt mingeid helisevaid kinnitusi igal ajal peagi. "Muidugi, see on midagi, mida nad teevad, kuid see ei pruugi olla põhjus, miks nad nii kaua elavad," ütleb Lakatos.

Nii et hoidke seda valku oma plaadil. Ja hei, lisage sinna ka kääritatud leiba ja juustu.