7 RDN-i poolt heaks kiidetud kõrge valgusega taimetoitlaste hommikusöögi retseptid, et oma päeva kütuseks

See võib olla üks kõigi aegade tervislikumaid taimetoite retsepte. See on laaditud valguga, palju värskeid köögivilju ja täiteterasid.

Koostisosad
Aluse jaoks:
2 tassi brokoli floret
1 viilutatud keskmine suvikõrvits
3-4 spl oliiviõli
1/2 tassi keedetud quinoa
1 tass köögiviljapuljong
2 tassi hakitud Šveitsi manglilehti
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
Kastme jaoks
1 avokaado põimitud ja kooritud
1 tassi pakitud segatud petersell ja basiilikulehed
2 nelk küüslauku
1/4 tassi oliiviõli
1/4 tassi linaseemneõli
2 spl värsket sidrunimahla
1 tl meresool

Koostama:
1/2 tassi kooritud edamame aurutatud
1 avokaado koorisid, põimusid, viilutatud
4 suurt muna, mis on küpsetatud teie maitse järgi (valikuline)
1/4 tassi värske koriander

1. Kuumutage ahi temperatuurini 450ºF.
2. Korraldage brokoliõied ja viilutatud suvikõrvits äärisele küpsetusplaadile ja tilgutage oliiviõliga. Maitsesta heldelt soola ja pipraga. Röstige 15 kuni 20 minutit, kuni brokkoli pruunistub servade ümber ja suvikõrvits on krõbe.
3. Keskmises potis ühendage kvinoa ja puljong, katke ja keetke keskmisel madalal kuumusel umbes 20 minutit või kuni kogu puljong on imendunud.
4. Vahepeal asetage mang. Lisama ¼ tassivesi ja maitsesta liberaalselt soola ja pipraga. Katke ja keetke aeg -ajalt segades keskmisel kuumusel, kuni manal on närbunud umbes 4 minutit.
5. Tehke roheline jumalanna kaste. Kombineerige köögikombainis või segistis avokaado, ürdid, küüslauk, oliiviõli, linaseemneõli, sidrunimahl ja sool. Töötle kuni sujuv.
6. Pange kausid kokku. Jagage kvinoa kahe madala kaussi vahel. Lisage röstitud brokoli, suvikõrvits, mangold ja edamame, korraldades need eraldi vaiadesse. Fan Avokaado viilud üle köögiviljade. Ületage iga kaussi 2 keedetud munaga, soovi korral. Lusikaga roheline jumalanna kaste ülaosa kohal ja kaunistage enne serveerimist koriandriga. Hoidke õhukindlas anumas jahutatud järelejäänud kastet kuni 1 nädal.

2. Matcha pannkoogid

Alustage oma päeva virna peakokk Candice Kumai matcha pannkookidega. Need on valmistatud gluteenivaba küpsetuspulbri, munade, banaanide ja mõne kursuse-mattaga.

Koostisosad
1 1/2 tassi gluteenivaba küpsetusjahu või universaalne jahu
2 spl jaapanlane, kvaliteetne matchapulber
1 1/2 TSP alumiiniumivaba küpsetuspulber
2 suurt muna (valikuline)
2 spl pruuni riisisiirup või orgaaniline granuleeritud valge suhkrusuhkur
1 1/4 kuni 1 1/2 KOOL KORE BANANAS
1 TSP orgaaniline vaniljeekstrakt
1 tass magustamata mandlipiim
3/4 tassi tumedad, kvaliteetsed šokolaadikrõpsid
Mittekleepuv kookosõli pihusti

1. Vahusta jahu, matcha ja söögisooda kokku suures kausis. Pange kuivad koostisosad kõrvale.
2. Vahusta eraldi keskmises kausis munad (kui kasutate), pruuni riisisiirupit, banaani, vanilli ja mandlipiima. Lisage kuivadele koostisosadele niisked koostisosad ja vahustage õrnalt ühendamiseks. Kummi spaatli abil voldige šokolaadilaastud; taigna on paks.
3. Kuumutage suurt mittekleepuvat pannil keskmisel kuumusel. Katke pann või griddle -ülaosa mittekleepuva küpsetuspritsiga. Kasutades iga pannkoogi jaoks 1/4 tassi taigna ja küpsetades korraga kaks kuni kolm pannkooki.
4. Keetke pannkooke, kuni välimised servad püstitavad ja põhi on kuldne, umbes kaks minutit. Pöörake ja keetke teine ​​külg kuni kuldpruun, veel umbes kaks minutit. Korda, valmistades pannkooke järelejäänud taignaga.

3. Lihtsad kõrvitsamuffinid

Peakokk Áine Carlini muffinid on valmistatud kirjutatud jahuga, mis ei lisa maitsvat pähklimaitset-on ka kõrge valk.

Koostisosad
1 Can kõrvitsapüree
1 1/2 tassi kirjutatud jahu
1/2 tassi helepruun suhkur
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl maapealne kaneel
¼ TSP jahvatatud ingver
¼ TSP riivitud muskaatpähkel
¼ teelusikatäis kõrvitsapiruka vürts
Näputäis soola
3 spl oliiviõli
1 spl vahtrasiirup
1/2 spl melassi
1 tl vaniljeekstrakt
4 spl sojapiima
1 spl vesi

1. Kuumutage ahi 400 kraadi.
2. Määrige muffinitina.
3. Klopi kirjutatud jahu, suhkur, küpsetuspulber, vürtsid ja sool suures kausis.
4. Ühendage eraldi kausis kõrvits oliiviõli, vahtrasiirupi, melassi, vaniljeekstrakti, sojapiima ja mõõdetud veega.
5. Tehke jahu keskel kaev ja valage kõrvitsasegusse ja ühendage.
6. Jagage taigen purkidesse ja küpseta 20–25 minutit.

4. Tahini üleöö kaer

Tahini, jogurti ja kaera vahel vaatate hästi ümarat hommikusööki, mis täidab teid hõlpsalt kuni lõunani.

Koostisosad
2/3 tassi piima
1 supilusikatäis Tahini
1/4 tl vaniljeekstrakti
1 supilusikatäis vahtrasiirupit
2/3 tassi rullitud kaer
1/4 tassi Tahini
2 supilusikatäis vahtrasiirupit
2 supilusikatäit piima
Näputäis kaneeli + koššersoola
1/2 banaan, viilutatud
1/2 tassi Siggi vaniljejogurt
1 tl seesamiseemneid

1. Segage kausis või müürseerimispurgis omavahel piim, tahini, vaniljeekstrakt ja vahtrasiirup.
2. Lisage kaer, segades kõike põhjalikult kokku.
3. Katke kauss kilemähisega ja seadke üleöö külmkapis.
4. Järgmisel hommikul segage siggi, tahini, vahtrasiirup, piim, kaneel ja sool, kuni kreemjas.
5. Eemaldage külmkapist üleöö kaer ja asetage serveerimisnõusse.
6. Top koos jogurtisegu, banaanide, seesamiseemnete ja kaneeliga

5. Südamlik peet hummus hommikusöögi kauss

Selle hommikusöögi kausiga ei saa valesti minna. Lisaks kreemjale peedi hummusele on sellel ka muna, lillkapsas ja baklažaan.

Koostisosad
1 tassi peet hummus
1/2 tassi röstitud peet
Käputäis lillkapsa lillekesi
Peotäis arbuusi redib
Jalapeno -lemon vinaigrette puista
1 7-minutiline muna
Dukkahi puista
1 spl zhougi
Piserdama piparmündi
Viil krõbeda baklažaaniga

1. Kombineeri kõik koostisosad kausis.
2. Nautima!

6. Keto hommikusöögi vahvlid

Suvikõrvitsa, munade, juustu ja kookosjahuga valmistatud soolased vahvlid? Jah, see on asi. Ja neid on ka väga lihtne valmistada.

Koostisosad
2 suurt suvikõrvitsa
2 suurt muna
2/3 tassi hakitud cheddari juustu
2 supilusikatäit kookosjahu
1/2 tl küüslaugupulbrit
1/4 tl punast pipra helbeid
1/4 tl roosat Himaalaja soola
Kookosõli pihustus
Murulauad
Hapukoor

1. Kuumutage vahvliraud keskmisel seadistusel.
2. Kasutades juusturigeda köögivilja, riivida suvik. Pigistage liigne niiskus suvikõrvist kätega välja ja tühjendage.
3. Lisage munad ja juust tühjendatud suvikõrvitsale ja ühendage kahvliga.
4. Lisage kookosjahu, küüslaugupulber, punase piprahelbed ja sool ning kasutage kahvlit ühendamiseks.
5. Avage vahvliraud ja määrige üla- ja alaosa kookosõliga pihustiga.
6. Lusikas osa segust vahvli rauda
7. Kasutage vahvlirauda FRO 4 - 4 ½ minutid või kuni kuldpruun.
8. Korda järelejäänud seguga.
9. Kaunista murulaugu ja hapukoorega.

7. Chai küpsetatud kaerahelbed

Selles retseptis on kõik vajalik tervislikuks hommikusöögiks. Lisaks toovad soojenevad vürtsid jahedatel talvehommikutel kõik hubased vibratsioonid.

Koostisosad
2 tassi gluteenivaba rullitud kaer
2 tl küpsetuspulbrit
Kaneeli
Näputäis kardemonit
Näputäis muskaatpähklit
1/2 tl vanilje
Näputäis Goji marjasid
1 1/2 tassi hõõrutud banaane
2 tassi mandli- või indiapiima
Puuviljad kaunistada
Puista mandlivõi

1. Kuumuta ahi 350 kraadi.
2. Segage kaer, küpsetuspulber, kaneel, kardamon, muskaatpähkel, vanill, goji marjad, banaanid ja piim kaussi.
3. Kaunistage segu valitud puuviljadega.
4. Küpseta 15 kuni 20 minutit.
6. Puista mandlivõile küpsetatud kaerahelbed.

Kas hommikusöök on tõesti päeva kõige olulisem söögikord?

Meie kogukonna tervislike retseptide ja toiduvalmistamise ideede saamiseks liituge Well+Good's Cook'iga meie Facebooki grupiga.