7 puu- ja köögivilja, mis on praegu tipptasemel, lisaks meie lemmik tervislikud viisid nende kasutamiseks

August toodab tähelepanu: mis on praegu hooajal

1. Marjad

Maasikad, mustikad ja murakad on sageli need, mida mõtleme, kui igatseme suviseid tooteid, ja mõjuval põhjusel. Kauss kaunistamata mahlaste, magusate marjadega teeb ideaalseks lihtsaks lõpuks isegi kõige kõrgemale suveõhtusöögi. Ühe sammu kaugusel proovige marju ja vegan vahukoore. Ja kui olete nõus oma ahi sisse lülitama, ei saa seda tervislikku mustikapirukat gluteenivaba koorega üle lüüa.

Shoppingnipp: Otsige täisvärvilisi ja kindlaid marju (punane, sinine või lilla, sõltuvalt sellest, mida ostate). Vältige kortsus marjasid ja kontrollige hallituse laiku, mis võib juhtuda, kui marjad ladustati enne põldude täielikult kuivamist.

2. Öös

Tomatid, paprikad ja baklažaanid on kõik osa köögiviljade öötara perekonnast ning kõik on kõige maitsvamad suve kuumadel ja päikselistel hilisematel kuudel. (Loe: siin pole tomate ega õrna baklažaani.) Kõik, mida te tõesti vajate hooaja parimate tomatite esiletõstmiseks, on kvaliteetse oliiviõli ja meresoola tilk või võite selle keeruka tomati galeti kokku visata.

Shoppingnipp: Baklažaanide osas otsite siledat ja läikivat pinda ning köögivilja, mis on teie käes raske ja tunneb end puudutusega pisut kindlalt. Tekstuur on tomatite valimisel sarnane, pöörates samal ajal täiendavat tähelepanu, et vältida mushilisi kohti. Tomatitel peaks olema sügav ja ühtlane värv ning nina poole hoides peaksid lõhnama magusad ja aromaatsed.

3. Kiviviljad

Kivide puuviljaperekonna jaoks on nimetatud suureks kivist auku, mis hõlmab virsikuid, ploome, nektariini, kirsse ja aprikoose, muu hulgas selle hulgast selle aja jooksul oma mahlase magususe eest. Kui suudate oma puuvilja toores autosõidul turult koju sõita (pakkige tilgutavate lõhude jaoks täiendavaid salvrätikuid!) Köögis pole kivipuuviljade kasutamiseks viise puudu. Viska oma salati peale hakitud kirsse või nektariini, tehke klassikaline puuviljapirukas või proovige seda erksat vegan. Kui tunnete end nagu külm mai.

Tehke siin Sashah Handali kõrval maailma parimaks virsiku koobriks:

Shoppingnipp: Vältige küpsuse kontrollimiseks kivide puuviljade pigistamist, mis võib õrna liha verevalumi. Selle asemel kasutage oma lõhnataju; Viljad peaksid lõhna lille- ja magusaid. Otsib sujuvat, kiusamata liha ja otsige kirsse, mille varred on endiselt kinnitatud-need kestavad kauem, kui need koju toote.

4. Redised

Redistel võib olla teenimatu esindaja, kuna see on viskamissalati pealmine, kuid hooajasisene redis on üllatavalt magus ja värskendav. Proovige värske kapiga Crudité jaoks viilutada või kihige need koorikule soolatud võiga nagu prantslased. Või proovige maitsva lisandivaba jaoks redised meresoolaga poole võrra röstida.

Shoppingnipp: Otsige rediseid rohelistega, mis on endiselt kinnitatud ja värske välimusega, mitte närbunud ega pruunid. Gloobused ise peaksid olema erksavärvilised, siledad ning plekid ja praod.

5. Melonid

Arbuus, Cantaloupe ja Honeydew on sel aastaajal suus. Need silmapaistvad ei vaja midagi muud kui lihtsat viilu ja täringut, et söögikorda või suupisteid särada. Proovige kombineerida melonitükkide kombinatsioon jogurti ja granolaga valguga pakitud hommikusöögiks või tehke arbuusi kook, mis õnnestub muljet avaldada, ilma et oleks.

Shoppingnipp: Küpsed melonid tunnevad end oma suuruse osas raskelt ja kerge koputamisel peaks olema sügav õõnes heli. Arbuusid ei lõhna nii palju, kuid mesilased ja kantalupid annavad küpsusele jõudes magusa aroomi.

6. Suvine squash

Suvikõrvits ja kollane squash on põhilised suvised tooted (neid ei tohiks võrrelda nende raskema nahaga sugulastega, Winter Squash). Lihtne pruunistus või aur on suurepärane viis nende toiteväärsete ja maitsvate köögiviljade loomuliku maitse esiletoomiseks või salatites toores proovimiseks. Kas teil on kaitseraua saak? Tehke suvikõrvitsaleib ja külmutage suvemaitseks kogu aastaringselt.

Shoppingnipp: Otsige suvikõrvitsaid, mis on väikesed kuni keskmise suurusega, mis tähendab mitte kauem kui kaheksa tolli. Squash peaks tundma end kindlalt ja olema hüüd- ja lõiketest vaba. Pro näpunäide: tõesti Värske suvikõrvits paljastab pisikesi juukseharjaseid.

7. Mais

Kui hakkate farmi stendides üles nägema värskeid maisi kõrvu, on see tõesti suvi. Keedetud, aurutatud või grillitud, ei saa nende õrnade, magusate varred valesti minna. Puudus või ja sool on kõik, mida vajate-kõik muud, mis on liiga keeruline looduse kõige täiuslikuma maitsega. Kui vajate retsepti valmistamiseks ja külmumiseks, proovige ootamatu keerduse saamiseks maisi ja ingverisuppi.

Shoppingnipp: Maisi kestad peaksid olema erkrohelised, tihedalt mähitud ja puudutusele pisut niisked. Vältige kõike, mis hakkab kollaseks, kuivas või on limane. Nii ahvatlev kui see ka poleks, ärge koorige kest tagasi, et sisemust kontrollida, kuna see põhjustab tuumade kuivamist ja kaotama oma magusust.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.