5 valgurikkaid suppi saate külmutada ja uuesti soojendada (ja jah, nad on kohe potisõbralikud)

Kreemjad supid kipuvad eraldama või „purunevad”, kui külmutatud-nii piimatoodevabad, puljongipõhised retseptid võivad olla tee, et minna.

Enne külmutamist kasutage supi jahutamiseks jäävanni

Enne supi külmutamist peate tagama, et sellel oleks olnud võimalus jahtuda enne selle külmutamist. Miks? Noh, enamikul sügavkülmikutel pole võimalust suppe piisavalt kiiresti külmutada, et olla toidukindlus, mida muidu tuntakse kui temperatuuri ohutsooni. USDA andmetel on see tsoon vahemikus 40–140 kraadi Fahrenheiti, mis on aken, mis loob bakterite kasvamiseks ideaalse pesitsusala. (Kuumade toitude asetamine otse sügavkülmikus võib põhjustada külmutatud toite sees ja ka kogu sügavkülmiku keha soojeneda. Väga ebameeldiv.)

Seega on oluline enne selle salvestamist toitu kiiresti jahutada, et vältida soovimatuid bakterite kasvu. Üks viis selleks on asetades oma sooja supi anuma jäävanni, mis kiirendab jahutusprotsessi. Selleks täitke suur anum või valamu jääveega, seejärel lisage supp väiksemasse anumasse ja sukeldage see külma vette, et jahutust kiirendada. Segage suppi kindlasti, et aidata kuumust vabastada ja jaheda temperatuuri jaotada.

Hoidke suppi sügavkülmikus ohututes konteinerites ja märgistage need

Kui te ei soovi voolanud supi tõttu kogu oma sügavkülmikut puhastada, on oluline salvestada neid sügavkülmikuna ohututes konteinerites, mis ei pragune drastiliste temperatuurimuutuste tõttu. (Võite kasutada ka korduvkasutatavaid sügavkülmikukotte, mis lamavad, et minimeerida teie suppi hõivamist.) Liikumise ja tõhususe tagamiseks märgistage kindlasti konteinerid üksuse nime ja kuupäevaga, et tagada maksimaalne värskus ja lihtne juurdepääsetavus. Kuigi USDA ütleb, et külmutatud toidud võivad jääda lõputult ohutuks, märgivad nad, et maksimaalse kvaliteedi korral saab suppe ja hautisi hoida sügavkülmikus umbes kaks kuni kolm kuud.

Sulavad supid enne tähtaega

Veenduge, et sulaksite supid enne tähtaega, et tuul kuumutada. Parimate tulemuste saamiseks sulatage mahuti külmkapis enne või kaks enne seda. Siiski saate suppmahuti sooja veevanni panna (nagu teeks jäävanni), kuni see on piisavalt sulatatud, et anumast eemaldada, et pliidil või mikrolaineahjus täielikult kuumutada. Kui supi mikrolaineahjus uuesti soojendaks, töötage kindlasti 30-sekundiliste kuni üheminutiliste intervallidega ja segage.

5 valgurikka supi retsepti, mida saate külmutada ja uuesti soojendada

1. Vürtsikas pühvli valge kana tšilli

Tooge selle vürtsika pühvli valge kana tšilli retsepti abil soojust pooleks küpsetatud saagikoristusega-see soojendab teid seestpoolt väljapoole. Tänu vürtsidele nagu suitsutatud paprika ja kuivatatud tillile on see pakitud südamlike, valgu tihedate koostisosadega nagu kana ja valged oad ning maitsvad maitseained. Parimate külmutavate tulemuste saamiseks hoidke ära õrnade ürtide (nagu koriander) või piimatoodete (näiteks hakitud cheddari juustu) lisamine kuni serveerimine. See aitab ravimtaimed muutuda pruuniks ja närbunud ning juustu ei muutuks mushiks või kohmakaks.

Hankige retsept: vürtsikas pühvli valge kana tšilli

2. Karras läätsesupp

See kohene potisõbralik, taimepõhine karras läätsesupp, mille autor on minimalistlik Baker, on täiuslik lohutav supp, millel on natuke vürtsi ja palju maitset. See on valmistatud paljude toitainetega pakitud koostisosadega nagu porgandid, lehtkapsas ja läätsed. Ja kui vajate meeldetuletust, miks läätsed on * nii head, siis siin on 10 neist.

Hankige retsept: Instant Pot Carried läätsesupp (India inspireeritud)

3. Kreemjas chipotle tomatisupp

See vegan kreemjas chipotle tomatisupp, mille autor on minimalistlik pagar. Pead üles: see supp on ideaalne külgmine (või külgroog) sula grillitud juustu jaoks. See on pakitud ka Lykopeeniga, põletikuvastase antioksüdandiga, mis on teadaolevalt südame tervist ja suurendab pikaealisust.

Hankige retsept: kreemjas chipotle tomatisupp (1 pott!)

4. Kõrvitsa must oasupp

Squashi hooaeg on käes, mis tähendab, et see kõrvitsa must oasupp, mille autor on minimalistlik pagar. Tänu mustadele ubadele pakitud palju valku ja kiuda!). Lõppude lõpuks on oad üks superstaaritoitudest, mida paljud kõige kauem elavad inimesed igapäevaselt tarbivad.

Hankige retsept: 1-poti kõrvitsa must oasupp

5. Kuldne kurkumi kikerherne kanasupp

Tahad suppi, mis on koormatud põletikuvastaste eelistega ja tonni maitset? Ärge enam vaadake. See ambitsioonika köögi kuldse kurkumi kikerherne kanasupp on ideaalne valguga pakitud söögikord (umbes 33 grammi portsjoni kohta), mis aitab vähendada põletikku tänu koostisosadele nagu ingver ja kurkum. See on ülimalt rahustav, kui ka gripihooaeg ringi veereb.

Hankige retsept: Kuldne kurkumi kikerherne kanasupp

Suurendage oma immuunsust selle suitsuse porgandisupiga: