5 magustoiduretsepti puhkeb kevadise värske ja puuviljase maitsega

2. Gluteenivaba sidrun rosmariini oliiviõli kook

Kui, pärast lugematute episoodide vaatamist Kroon, Mõiste "teekook" on nüüd osa teie igapäevasest sõnavarast, see rikkalik ja tsitruseline sidrunikoogi retsept on teie jaoks tehtud.

Koostisosad
½ tass oliiviõli + 1 spl glasuuri jaoks
Paar rosmariini oksa
2 tassi mandlijahu
¾ tassi maisijahu
1 tl küpsetuspulber
Meresoola näputäis
3 muna
¼ Cup Piimavaba piim
⅓ tass mesi + 2 spl glasuuri jaoks
3 sidrunitoorega
½ tass sidrunimahl + 1 spl glasuuri jaoks
½ TSP vanill

1. Alustage rosmariiniga infundeeritud oliiviõli valmistamisest. Kuumutage oliiviõli ja rosmariin kastrulis keskkonnas. Lase istuda 15 minutit, seejärel visata rosmariin ja laske oliiviõlil jahtuda.
2. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi, joondage 9 -tolline koogipann pärgamendipaberiga ja määrige küljed oliiviõliga.
3. Segage mandlijahu, maisijahu, küpsetuspulber ja sool keskmise suurusega segamisnõus. Vahusta eraldi kausis ülejäänud koostisosad, sealhulgas rosmariiniga infundeeritud oliiviõli.
4. Kombineerige märjad ja kuivad koostisosad ning segage kokku, kuni see on täielikult ühendatud. Vala taigna koogipannile ja küpseta 35-40 minutit või kuni hambaork sisestatud on puhtad.
5. Kui kook on jahtunud, vahustage kokku 2 spl mett, 1 tl oliiviõli ja sidrunimahlaga. Laotage glasuur ühtlaselt koogi kohal, peal piserdatud Maldoni meresoola ja garneeringu jaoks oksa rosmariini.

3. Gluteenivaba banaanipuding

Magnoolia pagari kuulus banaanipuding on unistustest, nii et mõte teha kodust dupe, mis on täiesti gluteenivaba, madala glükeemia ja kaaliumiga täidetud kaugemale.

Koostisosad
Puding:
⅓ Cup Light agave
2 spl maisitärklist
2.5 tassi mitte piimatoodet
3 munakollast, toatemperatuur
1 tl vaniljepulber

Vahvel:
1 orgaanilise karjamaaga kasvatatud või kepp, pehme
⅓ Cup Light agave
3 munavalget, toatemperatuur
1 terve muna, toatemperatuur
1.5 tl vaniljeekstrakt
1 tassi mandlijahu
⅓ tassi kookosjahu
¼ TSP söögisooda
⅛ TSP sool
Banaanid

1. Alustage vaniljepudingust. Segage keskmise kuumusega keskmises kastrulis agaav ja maisitärk.
2. Lisage piim ja vanill, vahustades pidevalt keskmisel kuumusel, kuni segu hakkab keema.
3. Vahusta kuumakindlas kausis munakollased, kuni need muutuvad kergeks ja kohevaks.
4. Aeglaselt valage ½ kuuma vedeliku munakollasteks, vahustades pidevalt, et need ei kihata.
5. Vala segu tagasi kastrulisse. Jätkake madalal kuumusel, kuni see pakseneb ja sellel on pudingu tekstuur.
6. Asetage kaussi ja katke kilemähisega. Plast peaks puudutama pudingu ülaosa. Laske külmkapis jahtuda 2-3 tundi.
7. Järgmisena teha vaniljevahvleid. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi ja joondage suur küpsetuspakk pärgamendipaberiga.
8. Kreemivõi ja agaav segistis, seejärel lisage munavalge, millele järgneb kogu muna ja vaniljeekstrakt. Segu ühendamiseks.
9. Lisage keskmise kaussi mandlijahu, kookosjahu, söögisooda ja sool ning segage ühendamiseks.
10. Lisage kuivad koostisosad aeglaselt märjasse ja segage, kuni see on täielikult ühendatud. Tainas on väga märg, nii et lisage tainas torustiku kotile või ziplock -kotile portsjonile. Kui kasutate ziplocki kotti, lisage tainas ja klammeeri üks nurgad.
11. Toru 1 -tollised kettad küpsetusplaadile ja korrake, kuni kogu tainas on kasutatud.
12. Küpseta 10–12 minutit või kuni kuldne.
13. Kokkupanemiseks vanilje vahvlite, banaani ja pudingu vaheldumisi kihid. Seda saab teha suures klaasist tühjenduses ja teenindada pere stiilis või üksikuid tasse.

4. Nulljäätmete sidruni popsicle'i retsept

Miski ei ütle sooja ilma nagu popsik. Boonuspunktid, kui see on tsitruseline. Need sidrunipopsid on rafineeritud suhkru- ja piimatoodeteta ning peamiselt värskendavad. Parim osa on see, et saate neid teha igasuguste tsitrustega, mis teil on ja need on täiesti jäätmed.

Koostisosad
2 tassi kookospiima
4 oksa piparmünt
½ tass värske apelsinimahl
¼ tass värske sidrun või greibi mahl
1 spl tsitruseskoor
2-3 spl mesi
½ TSP koššersool
1 spl värske ingveri mahl (valikuline)

1. Kombineeri kookospiim piparmündi, apelsini/sidrunimahla, mett, soola, ingverimahlaga ja vispeldage põhjalikult.
2. Valage popsicle'i vormidesse ja külmutage kuni täielikult seatud (umbes. 6 tundi).
3. Laske toatemperatuuril 1-2 minutit kergesti sulatada.

5. Tervislik maasika otsekook

See tervislik maasika otsekook on palju enamat kui lihtsalt esteetiliselt meeldiv. Kook on gluteenivaba, teraviljavaba, rafineeritud suhkruvaba, ja laktoosivaba, olles samal ajal maitsv rahvahulk. Kookospähkli vahukoor, mis läheb peal, on samuti ülimaine, nii et saate seda retsepti ikka ja jälle kasutada, kui traditsiooniline piits pole teie moos.

Koostisosad
Kookospähkli vahukoor:
1 võib täis rasva kookospiima, jahutatud üleöö
2-3 pinti värskeid maasikaid
1 sidruni mahl
1-2 tl kookossuhkur (valikuline)
Värske piparmünt

Shortcake:
2 tassi mandlijahu
½ tassi kookosjahu
2 orgaanilist muna
¼ tass ghee või kookosõli
¼ tass mesi
1 tl vaniljeekstrakt
½ teelusikatäis söögisooda
Meresoola näputäis

1. Pese ja lõika maasikaid. Viska sidrunimahla ja kookossuhkruga ning laske 1 tund toatemperatuuril lekkida.
2. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi ja joondage küpsetusplaadi pärgamendipaberiga.
3. Kombineeri kookosjahu, mandlijahu, söögisooda ja sool segamisnõus.
4. Vahusta eraldi kausis munad, mesi ja vanill, seejärel lisage sulatatud ghee või kookosõli. Veenduge, et ghee/kookosõli pole nii kuum, et keeda munad.
5. Lisage munasegu kuivadesse koostisosadesse ja segage, kuni tainas on moodustunud.
6. Kasutades jäätisekahvlit, tehke lusika või peopesaga taigna ja lameda. Saate neid kujundada küpsisefreesi või ümara klaasiga.
7. Küpseta umbes 15 minutit või kuni servadel on kergelt pruun.
8. Kookospähkli vahukoore valmistamiseks visake sügavkülmikusse munapeksjad või vahusta ja roostevabast terasest segamise kaussi umbes 10 minutit enne alustamist.
9. Kookospiima avamisel oleks see pidanud eraldama tahkeks kreemiks ja vedelikuks. Broneerige vedelik smuutide jaoks ja lisage koore segamisnõusse.
10. Kasutades aluse segu või munapeksjaid, vahustage kõrgel umbes 30 sekundit, seejärel lisage aeglaselt vanilje. Jätkake veel minut või kaks vahustamist, kuni see pakseneb. Hoidke 1-2 nädalat külmkapis õhukindlas anumas.
11. Kui see on valmis serveerimiseks, asetage küpsise plaadi põhjale, ülalt lusikatäis maasikaid, kookospähkli vahukoort ja oksa värsket piparmündi.

Meie kogukonna tervislike retseptide ja toiduvalmistamise ideede saamiseks liituge Well+Good's Cook'iga meie Facebooki grupiga.